>> L'élevage d'esturgeons : une nouvelle orientation pour le peuple Mong Na Hau
>> Élevage de poissons en eau froide dans les hautes terres de Yen Bai
>> L'élevage d'esturgeons n'est plus trop difficile pour les habitants de Yen Bai
>> Réveiller le potentiel de l'esturgeon commercial de Na Hau
Promouvoir les avantages naturels
La commune de Na Hau est la localité pionnière du développement de l'élevage d'esturgeons dans le district de Van Yen. Située à une altitude moyenne de 600 à 700 m au-dessus du niveau de la mer, avec un climat frais toute l'année et des eaux claires provenant de ruisseaux, cette région est considérée comme offrant des conditions idéales pour le développement de l'esturgeon. En 2017, M. Giang A Chau, du village de Trung Tam, l'un des premiers ménages, a amené 100 alevins d'esturgeons de Sa Pa ( Lao Cai ) pour tenter l'élevage. Après une première récolte réussie, il a étendu l'élevage et a mobilisé la population.
En 2019, la Coopérative agricole et touristique de Na Hau comptait 13 membres. Elle a collaboré activement avec des unités telles que l'Institut de recherche, d'application et de développement de l'Université Hung Vuong pour acquérir et transférer des techniques d'élevage d'esturgeons.
Actuellement, la coopérative gère près de 30 bassins de différents types, avec une production d'environ 10 000 esturgeons par lot. La production annuelle dépasse les 20 tonnes de poisson commercial, le prix de vente se situant entre 180 000 et 250 000 VND/kg. Le chiffre d'affaires annuel estimé atteint des milliards de VND, créant ainsi des emplois stables pour de nombreux travailleurs locaux. Parallèlement, elle ouvre une nouvelle voie pour le peuple Höng de Na Hö dans sa lutte pour une réduction durable de la pauvreté. Actuellement, dans la commune de Na Hö, des dizaines de ménages élèvent des esturgeons, bénéficient d'un revenu stable et d'une vie économique prospère.
Diffuser le modèle dans de nombreuses localités
La commune de Dai Son, outre Na Hau, est un pôle d'attraction pour l'élevage d'esturgeons. Parmi eux, Mme Nguyen Thi Lan, une famille du village de Lang Bang, en est devenue un exemple typique. Après avoir visité et étudié des modèles dans les provinces du nord, elle a investi dans un système de bassins d'élevage moderne, garantissant une température de l'eau stable entre 18 et 21 °C. Actuellement, elle élève chaque année entre 40 000 et 50 000 poissons, produisant des dizaines de tonnes de poissons commerciaux.
Mme Lan a expliqué : « L'esturgeon est une espèce adaptable si l'éleveur maîtrise la technique. Le plus important est que la source d'eau soit propre et froide. L'esturgeon est actuellement plébiscité par les restaurants et les hôtels, ce qui lui confère un rendement plutôt satisfaisant. »
Non seulement le modèle de Mme Lan contribue au développement de l'économie familiale, mais il offre également aux habitants un lieu de rencontre et d'apprentissage. Certains ménages de la commune ont également commencé à investir dans l'élevage d'esturgeons à petite échelle. À Van Yen, les modèles d'élevage d'esturgeons ont contribué à diversifier la production agricole et à améliorer considérablement les conditions de vie des habitants. De nombreux ménages ont abandonné l'agriculture pour se consacrer à l'aquaculture. Ils disposent ainsi d'un revenu stable et sortent progressivement de la pauvreté.
Selon M. Dang Ton Sinh, vice-président du Comité populaire de la commune de Dai Son, l'élevage d'esturgeons est non seulement un modèle économique efficace, mais contribue également à faire évoluer les mentalités en matière de production, aidant progressivement les minorités ethniques des hautes terres à adopter de nouvelles pratiques économiques. Par conséquent, à l'avenir, la localité continuera de promouvoir et de sensibiliser la population à la protection des forêts et des ressources en eau, créant ainsi des conditions favorables au développement économique des ménages d'éleveurs d'esturgeons.
Difficultés, défis et perspectives de développement
Bien que se développant positivement, l'élevage d'esturgeons à Van Yen est également confronté à de nombreux défis. Tout d'abord, il requiert des exigences techniques élevées, exigeant des éleveurs des connaissances et de l'expérience, ainsi qu'un respect strict des conditions de température, de pH et d'oxygène dissous dans l'eau. De plus, l'investissement initial est relativement élevé : la construction de bassins, de systèmes de filtration d'eau, d'aérateurs et d'élevage de poissons implique des coûts importants. Par ailleurs, la production est instable, fortement dépendante des négociants ou des grands restaurants.
Cependant, grâce au soutien croissant des autorités locales, des organisations scientifiques et des entreprises, l'élevage d'esturgeons à Van Yen demeure une voie de développement potentielle. Si la localité met rapidement en place une filière de production et de consommation, tout en diversifiant les produits transformés à base d'esturgeon, ce modèle se développera durablement, touchera de vastes marchés et contribuera à l'objectif de développement agricole durable associé à la construction de nouvelles zones rurales.
Hong Oanh
Source : https://baoyenbai.com.vn/12/349244/Trien-vong-nghe-nuoi-ca-tam-o-Van-Yen.aspx
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