Perspectives du modèle d'élevage de crevettes d'eau douce géantes en étang

QTO - Après près de six mois de mise en œuvre, le modèle d'élevage de crevettes géantes d'eau douce en étangs mis en œuvre par le Centre provincial de vulgarisation agricole a démontré que les crevettes s'adaptent bien aux conditions climatiques et météorologiques locales, sont moins sensibles aux maladies et leur durée d'élevage est plus courte que celle de nombreuses espèces aquacoles traditionnelles. Ce modèle a ouvert une nouvelle voie pour la diversification des espèces aquacoles d'eau douce, augmentant les revenus et améliorant les conditions de vie des populations.

Bénéfice élevé

Phan Van Phuong, directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole, a déclaré que le modèle a été mis en œuvre dans le village d'An Binh, commune de Hieu Giang, sur une superficie de 0,2 hectare, élevant 40 000 crevettes d'eau douce géantes, soit une densité de 20 crevettes/m². Le modèle utilise des aliments industriels spécialisés pour crevettes, dont la teneur en protéines dépasse 39 %. Le Centre provincial de vulgarisation agricole finance 50 % de ces crevettes, des aliments industriels et des probiotiques, pour une valeur totale de plus de 76 millions de VND, le reste étant apporté par les ménages agricoles. Pendant la mise en œuvre du modèle, le Centre provincial de vulgarisation agricole a déployé du personnel technique pour surveiller et contrôler régulièrement la croissance des crevettes afin de prendre des mesures opportunes.

M. Ho Van Tho, le foyer mettant en œuvre le modèle, a expliqué que dans cette région, sa famille élevait autrefois des carpes herbivores, des carpes argentées, des carpes communes et des tilapias, mais que la rentabilité était faible et que les risques liés aux maladies et aux intempéries étaient nombreux. En 2025, il a été sélectionné par le Centre provincial de vulgarisation agricole pour mettre en œuvre le modèle d'élevage de crevettes géantes d'eau douce en étang. Il a donc réparé, renforcé et nettoyé l'étang, et installé un système de ventilation d'eau, conformément aux instructions du personnel technique.

Des responsables du Centre provincial de vulgarisation agricole inspectent le modèle d'élevage de crevettes d'eau douce géantes dans l'étang - Photo : LA

Après six mois d'élevage, les crevettes ont atteint une taille moyenne de 20 crevettes/kg, un taux de survie supérieur à 66 % et un rendement de récolte d'environ 1,32 tonne. Avec un prix de vente moyen d'environ 250 000 VND/kg, après déduction des frais, le modèle devrait générer un revenu de plus de 80 millions de VND. « La crevette géante d'eau douce est une espèce saine et très adaptable. Elle tombe rarement malade et présente un faible risque. La durée d'élevage est de seulement six mois avant la récolte, soit moins que pour les poissons traditionnels, dont la durée d'élevage peut atteindre 10 à 12 mois, mais la rentabilité est bien meilleure », a affirmé M. Tho.

Facile à reproduire

Partageant son expérience en élevage, M. Tho a expliqué que la première condition pour réussir l'élevage de crevettes géantes d'eau douce est une eau propre. Les éleveurs doivent donc veiller à l'hygiène et au traitement de l'eau avant de l'introduire dans le bassin. De plus, le choix de la bonne race est tout aussi important. Actuellement, les crevettes géantes d'eau douce doivent être importées d'autres provinces ; les éleveurs doivent donc rechercher et choisir un fournisseur de race réputé pour garantir la qualité.

Pendant l'élevage, les facteurs environnementaux tels que le pH et l'alcalinité du bassin doivent être mesurés quotidiennement afin de garantir qu'ils se situent dans les limites appropriées pour la croissance des crevettes. À partir du deuxième mois, il est conseillé de renouveler régulièrement 30 à 40 % de l'eau du bassin, en y ajoutant des probiotiques, afin de purifier l'environnement et de stimuler la mue des crevettes. Parallèlement, des enzymes digestives, des vitamines et des minéraux, mélangés à l'alimentation, sont ajoutés directement au bassin pour renforcer la résistance des crevettes. M. Tho a également souligné que, les crevettes géantes d'eau douce ayant tendance à se dévorer entre elles, notamment lors de la mue, pour augmenter leur taux de survie, les éleveurs doivent créer un substrat composé de branches d'arbres et de feuilles de cocotier, plantées en grappes dans le bassin, afin que les crevettes puissent s'y cacher pendant la mue.

Selon Phan Van Phuong, directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole, le modèle a permis d'affirmer que les crevettes géantes d'eau douce s'adaptent parfaitement aux conditions climatiques, météorologiques et pédologiques locales. En particulier, pendant la période de mise en œuvre du modèle, les fluctuations météorologiques et les changements de saison continus ont fortement affecté la production agricole . Cependant, les crevettes géantes d'eau douce ont continué à bien se développer et à afficher un taux de survie élevé.

Cependant, pour obtenir une productivité et un rendement élevés, les éleveurs doivent comprendre les caractéristiques biologiques des crevettes géantes d'eau douce ; choisir des juvéniles d'origines claires, de taille uniforme et aux couleurs vives ; ne pas les stocker à une densité trop élevée, de préférence inférieure ou égale à 20 crevettes/m² ; utiliser et gérer les aliments de manière appropriée. Il est notamment nécessaire de veiller à la rénovation des bassins, au traitement de l'eau, etc., conformément aux procédures techniques.

Selon M. Phuong, le coût d'élevage des crevettes géantes d'eau douce est relativement élevé par rapport à l'élevage traditionnel en eau douce. Par exemple, avec le modèle mis en œuvre par l'unité, l'investissement pour une culture de 0,2 ha s'élève à près de 250 millions de VND. Malgré cet investissement important, après près de six mois d'élevage, le bénéfice attendu du modèle dépasse les 80 millions de VND, soit l'équivalent de 400 millions de VND/ha. Il s'agit d'un niveau de revenu relativement élevé par rapport aux autres pratiques d'élevage traditionnel en eau douce.

« Sur cette base, le Centre provincial de vulgarisation agricole continue de déployer des cours de formation, des informations et de la propagande pour reproduire ce modèle d'élevage de crevettes d'eau douce géantes à Quang Tri », a souligné M. Phuong.

Maigre

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-tom-cang-xanh-trong-ao-d2718b3/