Culture de piments à Son Thuy

Au milieu des vastes champs de Son Thuy, le rouge éclatant des piments mûrs se détache comme des flammes scintillantes au soleil. Rares sont ceux qui auraient imaginé que cette modeste culture transforme la vie de centaines d'agriculteurs, faisant de ceux qui peinaient autrefois sous le soleil et la pluie des millionnaires après chaque récolte.

La coopérative Minh Thang achète les piments après la récolte, assurant ainsi un marché stable aux agriculteurs.

Quand la prise de risques se transforme en profits.

L'histoire du piment dans le village de Hop Hoa a commencé avec M. Le Dai Thang, secrétaire du Parti et chef du village, qui, il y a plus de vingt ans, a été le premier à introduire cette culture sur des terres jusque-là uniquement cultivées en riz et en maïs. Dans les années 2000, la pauvreté persistait. Malgré la culture du riz et du maïs toute l'année, la vie restait difficile. C'est dans ce contexte que l'idée de changement a germé chez M. Thang. Il a alors décidé de se lancer dans la culture du piment, une culture certes déjà connue, mais qui exigeait une production commerciale à grande échelle.

« À l’époque, cultiver du riz et du maïs pendant si longtemps ne nous a pas permis d’améliorer notre situation. Je me disais sans cesse que si je ne changeais rien, je resterais coincé dans la même situation toute ma vie », raconta M. Thang, le regard fixé sur les champs d’un rouge éclatant qui s’étendaient devant lui.

C'était une décision risquée. Sa famille tenta de le dissuader et ses voisins étaient sceptiques. Pour beaucoup, la culture du piment n'était pas aussi lucrative que celle du riz ou du maïs. Mais il partit discrètement se renseigner auprès d'autres régions productrices de piment. Il se rendit à Van Hoi, à Vinh Phuc (anciennement), et même à Bac Giang et Bac Ninh pour rapporter des semences à titre d'essai.

Les débuts furent loin d'être faciles. Il n'y avait pas de marché, aucun commerçant ne venait acheter, alors il devait sillonner les routes à vélo, chargé de sacs de piments à vendre. Certains jours, il parcourait des dizaines de kilomètres, la chemise trempée de sueur. Mais ensuite, les résultats dépassèrent ses espérances ; l'argent qu'il gagna le surprit lui-même. Chaque parcelle de piments lui rapportait 30 millions de dongs, une somme considérable à l'époque. « Avec une telle somme, on aurait pu acheter deux lingots d'or ou se construire une petite maison. C'était un pari gagnant », se souvient M. Thang, le sourire aux lèvres, rayonnant de fierté.

Les résultats concrets ont transformé les mentalités. D'une poignée de foyers seulement au départ, la superficie cultivée en piments s'est progressivement étendue. Les champs les moins productifs ont été convertis et cultivés selon une rotation judicieuse afin d'accroître le rendement. Actuellement, sur les 90 foyers du village de Hop Hoa, 60 se sont tournés vers la culture du piment. De ce fait, près de 70 % des foyers ont vu leur niveau de vie s'améliorer, voire s'enrichir. La superficie totale cultivée en piments dans le village est d'environ 3,5 hectares, avec un rendement moyen de plus de 28 tonnes par hectare. Le prix de vente moyen du piment oscille autour de 60 000 VND/kg. « Avant, il y avait encore des familles pauvres dans le village, mais aujourd'hui, il n'y en a plus aucune », a confié M. Thang.

Mme Pham Thi Sinh, âgée de 70 ans, qui a passé toute sa vie à travailler dans les champs, cueillait avec agilité des piments mûrs tout en confiant : « Depuis que je cultive des piments, j’ai enfin des revenus et je peux faire des économies. Maintenant que je suis âgée, je suis si heureuse de voir mes enfants et petits-enfants vivre plus confortablement. Les piments font vivre tout le village, pas seulement une famille. »

« Unir nos forces » pour réussir.

Alors qu'auparavant les producteurs de piments devaient trouver leurs propres débouchés, les commerçants se rendent désormais directement dans les champs. Les champs de piments de Son Thuy passent progressivement d'une production à petite échelle à une agriculture spécialisée à grande échelle. Dans cette transformation, le rôle de M. Tran Van Thang, directeur de la coopérative Minh Thang, est déterminant. Parti d'une petite exploitation de 0,5 à 0,8 hectare en 2013, il a persévéré dans le développement de sa production malgré un scepticisme généralisé.

En 2018, il a audacieusement loué deux acres de terre, engrangeant des centaines de millions de dongs à chaque récolte. Ne s'arrêtant pas là, il a visé une production durable en investissant près de 500 millions de dongs dans la construction d'un entrepôt frigorifique et d'un atelier de plus de 500 mètres carrés, et en créant une coopérative en 2021.

De là se forme une chaîne de production et de consommation. La coopérative achète non seulement des piments, mais fournit également des semences F1, offre un accompagnement technique et garantit l'achat des produits des agriculteurs.

Les piments Son Thuy sont désormais disponibles sur de nombreux marchés, notamment en Chine, en Corée du Sud et en Thaïlande, et sont également fournis aux usines de transformation locales. La coopérative s'étend désormais sur une centaine d'hectares et compte des dizaines de familles participantes.

Les années où les prix sont favorables, le piment peut se vendre entre 100 000 et 120 000 VND/kg. Avec un hectare de piments, de nombreux ménages gagnent environ 400 millions de VND par récolte. Outre un revenu élevé, ce modèle crée également des emplois pour une trentaine de travailleurs locaux, avec un revenu moyen de 9 millions de VND par mois pendant la saison des récoltes.

Membre de la coopérative, M. Nguyen Van Hoi, du village de Dong Xe, a partagé avec joie les gains de sa famille, qui s'élèvent à environ 400 millions de dongs cette saison. « Ici, on appelle encore M. Thang “Thang le cultivateur de piments”, car il ne pense qu'aux piments, il en parle sans cesse et il travaille avec eux, contribuant ainsi à la prospérité des villageois », a raconté M. Hoi avec humour.

Le camarade Tran Van But, secrétaire adjoint du Comité du Parti et président du Comité populaire de la commune de Son Thuy, a déclaré : « La commune compte actuellement environ 70 hectares de cultures de piments, principalement issus de la conversion de rizières et de terres à maïs moins productives. La culture du piment a été identifiée comme un axe majeur de la restructuration agricole locale. Dans les prochains mois, Son Thuy poursuivra l’expansion de cette culture de manière ciblée, en associant production et consommation et en développant une marque de piments. L’objectif n’est pas seulement l’enrichissement à court terme, mais aussi un développement durable à long terme. »

Aujourd'hui, à Son Thuy, le terme « millionnaire » est devenu courant. Ce sont des agriculteurs honnêtes et pragmatiques, assez audacieux pour embrasser le changement et rester fidèles à leurs terres. Au milieu des champs d'un rouge éclatant, les piments apportent non seulement une valeur économique , mais suscitent aussi l'espoir d'un avenir meilleur. Des décisions autrefois jugées « risquées » ont porté leurs fruits, transformant le visage de toute une région rurale.

Texte et photos : Mai Dung

Source : https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/trong-ot-o-son-thuy-13b3c90/