Comment les habitants d’une commune de Kon Tum peuvent-ils gagner 50 milliards par an en cultivant du durian et du jacquier thaïlandais ?

Depuis le début de l'année, le modèle de production et de transformation de produits agricoles et forestiers de M. Pham Ngoc Su dans la commune de Dak Pxi, district de Dak Ha ( Kon Tum ), a récolté et exporté 1 450 tonnes de durian et de jacquier thaïlandais vers le marché chinois, avec des revenus atteignant plus de 50 milliards de VND.

Des ouvriers conditionnent des durians destinés à l'exportation dans l'usine de M. Su. Photo : Ngoc Hoa.

Tomber amoureux de « l'arbre roi »

Pour disposer d'une telle source de revenus, M. Su et ses membres ont planté 220 hectares de durians en culture intercalaire avec des jacquiers thaïlandais et produits selon les normes GlobalGAP.

Parmi ceux-ci, le durian vient de produire des fruits pour sa première récolte commerciale (2024), avec une production atteignant 450 tonnes, d'une valeur de 36 milliards de VND, le jacquier thaïlandais produira des fruits en 2021, avec une production moyenne de 1 000 tonnes par an, un prix d'exportation moyen de 15 000 VND/kg et une valeur de production atteignant plus de 15 milliards de VND/an.

En outre, le modèle prévoyait également la plantation de 45 hectares d'arbres Do, initialement pour créer une haie brise-vent pour les vergers susmentionnés, et plus tard pour collecter des graines et récupérer du bois à des fins commerciales.

M. Pham Anh Tuan (membre du groupe modèle) a déclaré que l'objectif de son groupe, en associant le jacquier thaïlandais au durian, est d'utiliser les profits à court terme pour soutenir les profits à long terme, car les plants mis en production sont des jacquiers thaïlandais très précoces qui, après 18 mois de plantation, avec de bons soins, seront exploités à des fins commerciales.

La mise en œuvre de bonnes pratiques agricoles pour les arbres fruitiers, conformément aux normes internationales (GlobalGAP), vise à approvisionner le marché d'exportation des fruits produits. Outre la culture du jacquier thaïlandais extra-précoce, ce modèle inclut également le durian Musang King, variété de qualité supérieure et à forte valeur à l'exportation.

M. Tuan a ajouté qu'auparavant, ce modèle avait planté 400 hectares d'hévéas, mais qu'il s'était avéré par la suite que ces arbres n'étaient pas adaptés au sol et à l'écologie locaux, que le rendement en latex était faible et que l'efficacité de la production n'était pas aussi élevée que celle de certains arbres fruitiers de la région. Ils ont donc dû se tourner vers la culture du durian et du jacquier thaïlandais.

En plus des sources de revenus mentionnées ci-dessus, ce modèle de partenariat crée également des emplois et un revenu stable pour 60 à 70 personnes appartenant à des minorités ethniques de la région, avec un salaire de 7 à 10 millions de VND par personne et par mois, sans compter la nourriture, les boissons, le repos sur place et les cotisations mensuelles d'assurance sociale pour les travailleurs.

Le durian est principalement fertilisé avec des engrais organiques, ce qui donne des fruits très équilibrés et magnifiques. Photo : Ngoc Hoa.

On prévoit qu'une fois que les plantations de durians et de jacquiers du modèle auront atteint leur période de haute production, les revenus atteindront des centaines de milliards de dongs, car le durian est considéré comme le « roi » des fruits tropicaux, offrant non seulement la meilleure qualité, mais se vendant également toujours à un prix bien supérieur à celui des autres fruits.

En revanche, la Chine, premier marché mondial de consommation de durian, n'a pu produire cette culture qu'à titre expérimental, sur environ 500 arbres.

M. Tuan a également indiqué être originaire du district de Yen Lac (Vinh Phu) et avoir rejoint ce modèle de production grâce à des proches en 2019. Afin de disposer du capital nécessaire, il a dû vendre la majeure partie de ses terres, louer le troisième champ familial à la campagne, puis s'installer durablement à Kon Tum avec sa femme et ses enfants. Aujourd'hui, sa situation financière s'est stabilisée et il commence à accumuler des économies.

Secrets de la culture intensive du durian pour l'exportation

Selon M. Pham Thanh Luan (responsable technique du modèle), pour cultiver le durian selon les normes GlobalGAP, il faut choisir des zones vallonnées avec un sol riche, une pente inférieure à 300, un pH du sol compris entre 5,5 et 6,0 et non affecté par des agents qui nuisent à la salubrité des fruits, en particulier à proximité des rivières et des ruisseaux qui traversent la région, afin de faciliter l'irrigation des cultures, en fait près de la rivière Dak Pxi.

Cependant, pour arroser proactivement les arbres fruitiers, les ménages associés au modèle doivent encore construire un certain nombre de réservoirs au sommet des collines, puis pomper l'eau de la rivière pour la décanter et la filtrer, puis la verser dans les colonnes de buses installées à la base de chaque arbre, pulvérisant l'eau sur les durians et les jacquiers en fonction de chaque stade de croissance et de développement de la culture.

Auparavant, les ménages devaient également utiliser des machines pour désherber, planter des rangées d'arbres fruitiers et se déplacer le long des courbes de niveau autour des collines, ce qui facilitait les déplacements, l'entretien et la récolte des cultures.

En ce qui concerne les variétés plantées, les ménages choisissent uniquement des plants sains et exempts de maladies, issus des vergers parents. Quant aux engrais, ils n'utilisent que ceux dont la production et la distribution sur le marché vietnamien sont autorisées par l'État.

De plus, il est absolument interdit d'utiliser des herbicides et pesticides chimiques. Par conséquent, pour obtenir un rendement élevé et une bonne qualité de durians, les particuliers optent souvent pour du fumier de volaille importé de Belgique ou de Norvège, qu'ils divisent en quatre applications d'engrais, à raison de 5 à 6 kg par arbre à chaque fois. La première application est effectuée immédiatement après la récolte, en même temps que la taille et le nettoyage du jardin. Les suivantes sont appliquées à 60, 120 et 180 jours d'intervalle.

Le jacquier thaïlandais extra-précoce est prêt pour la commercialisation 18 mois après sa plantation. Photo : Ngoc Hoa.

En ce qui concerne la solution consistant à utiliser des engrais chimiques pour le durian, les ménages ne fertilisent que deux fois avec du NPK 13-13-13+TE, à 10 jours d'intervalle, à une dose de 0,5-0,7 kg/arbre/fois (la première fertilisation juste après que l'arbre montre de jeunes fruits environ 50 jours).

De plus, fertilisez les bourgeons floraux avec 3 à 4 kg d'engrais phosphaté Van Dien par arbre. Pour obtenir des fruits jaunes, mûrs, beaux et sucrés (20 jours avant la récolte), apportez 0,3 à 0,5 kg de chlorure de potassium par arbre. Veillez à utiliser les engrais et les pesticides conformément aux instructions du fabricant figurant sur l'emballage.

Dans le cadre du plan de prévention des maladies des durians, les ménages accordent toujours plus d'importance à la prévention qu'au traitement et privilégient l'utilisation de produits phytosanitaires d'origine microbienne et végétale ; ils pulvérisent lorsque les conditions de lumière, d'humidité et de température de l'air sont favorables au développement de champignons nuisibles, c'est-à-dire dès l'apparition des premières taches de maladie ou lorsque les larves sont encore au premier stade larvaire.

Il est reconnu que pour mener à bien ce travail de manière proactive, outre l'investissement dans des drones pour pulvériser des pesticides afin de prévenir les nuisibles, notamment par temps relativement calme, les ménages doivent également acheter des machines pour pulvériser des pesticides depuis le sol les jours de grand vent.

Les durians cultivés selon les normes GlobalGAP dans l'unité de M. Su produisent toujours des fruits délicieux, sains et beaux, très appréciés du marché et des partenaires. Photo : Ngoc Hoa.

Pour exporter le jacquier et le durian thaïlandais dans le monde entier, les ménages doivent, avant chaque récolte annuelle, prélever des échantillons de fruits, les apporter à Hô Chi Minh-Ville, faire appel à des agences spécialisées pour les analyser et satisfaire aux exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation avant de procéder à la récolte et à l'exportation depuis leur jardin. En effet, les négociants qui viennent acheter pour l'exportation demandent toujours aux producteurs de leur présenter le certificat de sécurité alimentaire avant de conclure le contrat.

« Le Département de la protection des végétaux a accordé 03 codes de zone de culture, totalisant 103 hectares, pour le jacquier thaïlandais super précoce et le durian Musang King de ce modèle destinés à l'exportation. »

« Dans les prochains mois, ce modèle étendra ses liens et ses coentreprises avec les agriculteurs de la région, augmentant ainsi la surface de production des fruits susmentionnés à 1 000 hectares, afin de contribuer, avec les autorités et la population de la province, à la mise en œuvre réussie de la résolution du Comité provincial du Parti de Kon Tum sur le développement approfondi de l’agriculture de base, l’application de technologies de pointe, l’industrie de transformation et le marché de la consommation jusqu’en 2025, avec une vision à l’horizon 2030 », a ajouté M. Pham Ngoc Su.

Source : https://danviet.vn/trong-sau-rieng-trong-mit-thai-kieu-gi-ma-dan-mot-xa-o-kon-tum-thu-50-ty-nam-20240911080155595.htm