Le matin, après avoir conduit un groupe de touristes des provinces pour visiter et découvrir l'expérience de l'élevage de civettes palmistes dans sa ferme de plusieurs hectares, M. Vu Huu Thao (né en 1991) dans la commune de Bang Doan (Doan Hung, Phu Tho ) a partagé qu'il avait démarré cette entreprise avec 10 paires de civettes palmistes parentes.

Il y a 12 ans, il était fournisseur de produits alimentaires pour des restaurants à Hanoï . Constatant que les restaurants avec lesquels il avait été en contact avaient une forte demande de civettes, il a pensé pouvoir proposer cette spécialité à la vente.

Puis, 9X Vu Huu Thao a décidé de retourner dans sa ville natale de Doan Hung pour créer son entreprise. Il a alors dépensé 100 millions de VND pour acheter dix couples de civettes palmistes à élever. Il a également commencé à construire une grange. À l'intérieur, la grange était divisée en petits compartiments pour créer des abris pour les civettes palmistes.

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Anh Thao a démarré l'élevage de civettes avec un capital de 100 millions de dôngs. Photo : Chau Giang

Cet animal est très vorace, grandit vite et se reproduit bien. La civette donne naissance à une portée principale en début d'année, puis à une portée secondaire en fin d'année. Chaque portée compte de 2 à 4 petits, voire plus.

Ainsi, après 12 ans d'élevage et de développement, le cheptel de civettes palmistes de M. Thao compte désormais 3 000 individus. La superficie de la ferme a également été étendue à 3 hectares.

Avec deux cages solidement construites d'une superficie allant jusqu'à 10 000 mètres carrés, M. Thao se vante qu'à l'intérieur des cages se trouvent des civettes parentales, des civettes nouvellement séparées et des civettes commerciales.

Cette ferme est située assez loin des zones résidentielles, ce qui garantit des facteurs de biosécurité agricole, tout en aidant les civettes palmistes à bien grandir et se développer.

Il a expliqué que la principale nourriture de la civette palmiste est le son de maïs, mais qu'il doit être propre. La cage doit être fraîche et la température maintenue en dessous de 35 °C. Chaque semaine, il demande à quelqu'un de vaporiser du désinfectant sur toute la cage et de la nettoyer régulièrement afin de prévenir les maladies de peau ou la pneumonie.

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Le nombre de civettes palmistes dans la ferme de M. Thao a atteint 3 000. Photo : Chau Giang

« Au début, faute d'expérience, les civettes palmistes avaient un faible taux de reproduction, tombaient malades et mouraient. À cette époque, je travaillais et craignais de perdre tout mon capital », a-t-il déclaré.

Cependant, il refusait d'abandonner. Chaque échec apprenait une leçon. Il achetait également des livres pour mieux comprendre les conditions de vie, les maladies et les traitements dont souffrent souvent les chiens.

Par exemple, si la civette gestante est séparée avant le 5e mois lunaire, elle peut donner naissance à deux portées par an ; si elle est séparée après cette période, elle ne peut donner naissance qu'à une seule portée par an. Lorsque les civettes viennent de naître, ne vous approchez surtout pas pour les observer, mais attendez qu'elles ouvrent les yeux. Si vous les observez trop tôt, la civette mère les mordra ou les portera, ce qui entraînera leur mort.

Les jeunes civettes mères ont également besoin d'un complément alimentaire le matin. On peut les nourrir avec des œufs de cane ou du poisson bouilli pour augmenter leur apport en protéines. Ainsi, la mère civette aura plus de lait pour ses congénères.

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Grâce à la vente d'animaux reproducteurs et de civettes commerciales à prix élevés, M. Thao gagne plusieurs milliards de dongs chaque année. Photo : Chau Giang

Ou, pour les bébés civettes, donnez-leur deux repas par jour pour répondre à leurs besoins nutritionnels et favoriser leur bon développement. Quant aux parents civettes, lorsqu'ils se préparent à s'accoupler, ne leur donnez qu'un seul repas par jour afin qu'ils ne prennent pas de poids. Lors de l'accouplement, le taux de reproduction sera élevé.

Ce processus d'élevage et d'apprentissage simultané a pris deux ans à M. Thao. La troisième année, tout a commencé à se dérouler sans problème. Les civettes ont également augmenté en nombre et ont bien grandi.

Selon M. Thao, les civettes palmistes ont une grande valeur économique . Il vend actuellement des civettes de races différentes près de 20 millions de VND la paire, et la viande de civette commerciale environ 2 millions de VND le kg.

L'atout majeur de la civette palmiste réside dans sa chair délicieuse et faible en gras, qui est plébiscitée par de nombreux convives et restaurants. Par conséquent, l'offre est toujours insuffisante pour répondre à la demande.

Grâce à cela, l'élevage de 3 000 civettes a rapporté à M. Thao jusqu'à 3 milliards de VND par an. Après déduction des dépenses, il a empoché près d'un milliard de VND. De plus, il a créé huit emplois locaux réguliers, pour un revenu moyen de 7 à 8 millions de VND par mois.

Rivière des Perles

Un ingénieur en technologie retourne dans sa ville natale pour élever des escargots, réalisant un modeste bénéfice d'un demi-milliard de dôngs par an. Après plus de quatre ans de retour dans sa ville natale pour créer son entreprise, le jeune ingénieur possède aujourd'hui une ferme d'élevage d'escargots comprenant 22 bassins sous bâche et environ 6 000 mètres carrés d'étangs commerciaux. Chaque année, il engrange facilement un bénéfice de près d'un demi-milliard de dôngs.