Semaine de la gastronomie italienne : découvrez les saveurs et le mode de vie italiens

La 10e Semaine de la cuisine italienne au Vietnam s'est conclue par le festival des vins Casa Italia, offrant un espace dynamique pour déguster les vins et la cuisine italiens, où le public a pu découvrir la culture, les saveurs et l'esprit de convivialité typiques de l'Italie.

Le Festival des Vins Casa Italia 2025 se tiendra le 22 novembre de 10h à 22h à Casa Italia (18 rue Le Phung Hieu, Hoan Kiem, Hanoï), en collaboration avec la Chambre de Commerce Italienne au Vietnam (ICHAM), et avec le soutien de l'Ambassade d'Italie à Hanoï, de l'Agence Italienne de Promotion du Commerce (ITA) au Vietnam et d'OpportunItaly. Cet événement sera l'occasion de déguster une sélection de vins d'exception, de découvrir la culture du vin et d'apprécier l'accord parfait entre vin et gastronomie italienne, en plein cœur de Hanoï.

Le festival des vins Casa Italia 2025 fait découvrir le vin et la culture italiens au cœur d'Hanoï .

Cet événement portes ouvertes offre au public l'opportunité de déguster et de découvrir une large gamme de vins italiens, des saveurs traditionnelles aux productions modernes, tout en s'informant sur le processus de fabrication et la culture viticole unique de l'Italie. Au programme : des animations variées telles que des mini-jeux, des expositions d'importateurs et une ambiance musicale entraînante, pour une expérience gustative inoubliable et un moment de convivialité.

La Semaine de la gastronomie italienne 2025, placée sous le thème « Gastronomie italienne : santé, culture et innovation », met en lumière le point de rencontre entre tradition, créativité et technologies modernes, tout en soulignant le rôle de l'innovation et du développement durable en gastronomie. Dans cet esprit, les deux éditions précédentes de la Semaine ont également célébré les symboles les plus emblématiques de la cuisine italienne.

La farine et le pain sont présentés lors de l'atelier « Du grain au four : l'art de la boulangerie italienne », qui propose de s'initier à la fabrication de pains italiens tels que la focaccia, la pizza et les panzerotti – où les techniques traditionnelles se conjuguent à une approche moderne, sublimant les produits classiques tout en transmettant l'esprit de créativité et de raffinement propre à l'art de la boulangerie italienne.

L'atelier « Du grain de blé au four : l'art de faire du pain italien » s'est déroulé au Pegasu International College.

L'art de l'apéritif est célébré lors de l'événement « L'Art de l'Apéritif : le Goût Italien à Chaque Instant », mettant en avant ce rituel du plaisir comme symbole raffiné de l'art de vivre italien. Les participants dégustent des cocktails classiques accompagnés de canapés élégants, où chaque instant devient une occasion de se rencontrer, de partager et de savourer la vie.

L'événement « L'Art de l'Apéritif - Le Goût Italien à Chaque Instant » recrée la culture typique de l'apéritif italien.

Cette série d'activités a créé un parcours culturel harmonieux, alliant tradition, innovation et engagement communautaire, pour offrir une expérience culinaire italienne complète.

La 10e Semaine de la gastronomie italienne au Vietnam s'inspire de la nomination de la cuisine italienne sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, reconnaissant la manière dont les Italiens transforment des ingrédients simples et de grande qualité en culture, en identité et en joie partagée.

Phuong Dung

Source : https://vietnamnet.vn/tuan-le-am-thuc-italia-trai-nghiem-huong-vi-va-phong-cach-song-y-2467082.html