Cette semaine célèbre les principaux symboles du pays en forme de botte : la farine et le pain, le vin et l’apéritif. Ce sont les symboles d’une culture qui allie harmonieusement tradition, bienfaits pour la santé et esprit communautaire.
Après la cérémonie d'ouverture académique, la 10e Semaine de la gastronomie italienne proposera également de nombreux autres temps forts, tels que « L'art de l'apéritif - Le goût italien à chaque instant », qui se déroulera le soir du 21 novembre. Cette soirée spéciale rendra hommage à la culture de l'apéritif, un rituel de détente après le travail, où des saveurs exquises rencontrent l'esprit de partage et de plaisir.
Par ailleurs, le programme « Festival du vin à Casa Italia 2025 » se déroulera le 22 novembre de 10h00 à 22h00 au 18 Le Phung Hieu.
Auparavant, l'événement a débuté par l'atelier « Du grain de blé au four : l'art de la fabrication du pain italien - La fusion de la tradition et de la créativité », qui s'est déroulé les 17 et 18 novembre.
Ce cours intensif n'est pas seulement une masterclass sur les techniques de fabrication de pâtisseries célèbres telles que les panzerotti, la focaccia et la pizza, mais il explore également la science de la nutrition équilibrée et l'application des technologies modernes pour améliorer les produits.
Lancée en 2016, la Semaine de la cuisine italienne est une initiative du ministère italien des Affaires étrangères et de la Coopération internationale. L’événement de cette année revêt une importance particulière, puisqu’il s’inspire de la candidature de la cuisine italienne à la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO.
Cette nomination vise à reconnaître la manière dont les Italiens ont transformé des matières premières de grande qualité en une essence culturelle, une identité nationale et une joie partagée indispensable à la vie communautaire.
Source : https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html
Comment (0)