L'arrosage avec de l'eau saumâtre rend les pommes plus croquantes et savoureuses

HAI PHONG Lorsque la propriétaire du verger de pommiers Dai Mat a introduit l'arrosage à l'eau saumâtre pour rendre les fruits plus croquants et plus savoureux, j'ai dû lui demander encore et encore pour voir si j'avais mal entendu.

HAI PHONG Lorsque la propriétaire du verger de pommiers Dai Mat a introduit l'arrosage à l'eau saumâtre pour rendre les fruits plus croquants et plus savoureux, j'ai dû lui demander encore et encore pour voir si j'avais mal entendu.

Mme Rua a arrosé les pommes avec de l'eau saumâtre pour les rendre plus croquantes et plus savoureuses. Photo : Duong Dinh Tuong.

À l'ombre des pommiers Dai Mat, nous avons bavardé avec le bourdonnement des abeilles en quête de nectar. Cette année, la première floraison est tombée à cause du typhon Yagi ; de nombreuses branches et feuilles ont été écrasées. Les arbres se remettent maintenant pour produire une deuxième floraison.

Mme Vu Thi Rua, du village de Tan Quang, commune de Vinh Quang (district de Tien Lang, ville de Hai Phong ), travaillait dans le cuir et la chaussure. Après son mariage, constatant que le terrain de sa ville natale était à l'abandon, elle a demandé à le louer pour y cultiver des arbres fruitiers. Au début, elle a planté du jacquier thaïlandais, mais le prix était bas et elle n'arrivait toujours pas à le vendre. Elle l'a donc abattu pour y planter du sapotillier. Constatant que le pamplemousse ne convenait pas au sol sablonneux et à l'eau salée de la région, elle l'a abandonné pour y planter du cannelle, mais sans succès.

Elle a dû investir beaucoup d'argent et de temps pendant plusieurs années jusqu'en 2018, pensant avoir trouvé l'arbre idéal, le poirier taïwanais, mais s'est heurtée à de beaux fruits peu sucrés et infestés d'asticots. C'est à cette époque que le poirier taïwanais a atteint son apogée sur le marché, mais elle a tout de même décidé de se tourner vers la variété de pomme Dai Mat taïwanaise, dont la chair était épaisse et savoureuse, et dont les fruits étaient également plus gros, seulement 5 à 6 fruits/kg.

Mme Rua taille le verger de pommiers. Photo : Duong Dinh Tuong.

Les échecs initiaux ne l'ont pas découragée, mais elle a progressivement cherché à identifier ses erreurs et à les corriger. Sur une superficie totale d'un hectare, elle a planté 200 pommiers. La première année, l'espacement entre les arbres était de 5 m, mais, trouvant cette distance trop importante par la suite, elle l'a ramené à 7 m.

Au début, elle cultivait des pommiers avec des produits chimiques, puis est passée au bio. Elle utilisait du fumier de poule, du fumier de porc, du soja, des œufs, des bananes, etc., pour les transformer en engrais organique ou pour préparer un liquide à arroser afin de renforcer les racines et de préserver la couleur des feuilles. Selon le stade de l'arbre, la fertilisation, depuis la taille des branches, le régime alimentaire, la façon de nourrir les branches lorsqu'elles atteignent 1 à 2 m de haut, etc., varient considérablement.

Ce qui est particulier, c'est qu'elle arrose également les pommiers avec de l'eau saumâtre lorsque l'arbre commence à produire des fruits gros comme un doigt, deux fois par jour, 10 minutes à chaque fois, pour humidifier les racines. Le jardin étant situé à seulement 500 m environ de la mer, il est très pratique d'apporter de l'eau saumâtre. Grâce à elle, les pommes récoltées seront plus croquantes et plus savoureuses. Sans utiliser de pesticides chimiques, Mme Rua produit elle-même des oignons, de l'ail, du gingembre et du piment pour lutter contre les nuisibles, et utilise des pièges collants pour éloigner les mouches à fruits.

Auparavant, la commune de Vinh Quang ne cultivait que des tomates, des oignons et de l'ail. Après la plantation réussie de pommiers par Mme Rua, de nombreux ménages ont suivi, sur une superficie totale d'environ 10 à 15 hectares. En raison de la forte fertilisation chimique et de la jeunesse des arbres, la qualité des fruits de ces jardins est limitée. La vente d'arbres entiers par les voisins n'est pas aussi rentable que celle de branches vendues par Mme Rua au prix de 45 000 VND/kg. Grâce à cela, en 2022, seuls quelques pommiers ont atteint la période de commercialisation, mais Mme Rua a réalisé un bénéfice de 600 millions de VND, soit 500 millions de VND. En 2023, elle a réalisé un bénéfice de 700 millions de VND, soit 600 millions de VND.

Un coin du jardin de pommiers de Mme Rua. Photo : Duong Dinh Tuong.

Mme Dang Thi Duoc, une responsable de la station de vulgarisation agricole du district de Tien Lang, m'a expliqué que la raison pour laquelle les pommes Bang La du district de Do Son, ville de Hai Phong, sont célèbres pour leur goût délicieux est qu'elles sont cultivées sur d'anciennes terres de production de sel, le sol est déjà salé, il n'est donc pas nécessaire de les irriguer avec de l'eau saumâtre.

Lorsqu'on ajoute une certaine quantité de sel au pommier, les fruits seront plus sucrés et plus riches. Le treillis permet aux pommes d'être constamment exposées au soleil, avec une ventilation en haut et en bas, ce qui réduit les parasites et les maladies, et leur peau est brillante et belle. Alors que beaucoup de ménages regrettent de ne pas avoir taillé les branches, Mme Rua ne laisse que le nombre de fruits nécessaire à la croissance de l'arbre, ce qui favorise des fruits plus gros et de meilleure qualité.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html