V-Senses Dining présente la cuisine vietnamienne avec un style original et contemporain

L'événement a réuni des représentants du Département du Tourisme de Ho Chi Minh-Ville, de l'Association Culinaire, du Conseil d'Administration du Groupe Menas, des agences de voyages, des hôtels, des artistes, des experts culinaires et des invités passionnés de la culture culinaire vietnamienne.

Ouverture du restaurant V-Senses Dining le 16 mai.

Exploité et développé par Menas Group - un pionnier dans le domaine du commerce de détail et des expériences de style de vie haut de gamme, possédant un écosystème de restaurants, de cafés et de supermarchés, V-Senses Dining est l'endroit où la cuisine vietnamienne est racontée dans un langage contemporain - préservant son identité d'origine mais imprégnée de l'esprit de la nouvelle ère.

Le restaurant respecte les valeurs originales de la cuisine des trois régions du Nord, du Centre et du Sud, en sélectionnant des ingrédients de leur lieu de naissance et en appliquant des techniques de transformation modernes telles que le vieillissement à sec pour rehausser les plats vietnamiens sans perdre l'âme vietnamienne.

M. Nguyen Duc Quynh a partagé lors de l'événement.

Chez V-Senses, chaque plat est une tranche de culture, un chapitre vivant de mémoire : des légumes sauvages des hauts plateaux du centre, de la racine de lotus de Dong Thap, des feuilles de bétel d'An Giang , de la chèvre de montagne de Ninh Binh au rare poisson-chat géant du Mékong... Tous sont recréés de manière délicate et profonde. Dans la cuisine de V-Senses, chaque légume et chaque épice sont soigneusement préparés pour rendre les plats nutritifs, élégants et authentiques.

Lors de l'événement, Mme Vo Ngoc Diep, Responsable du Département de la gestion de l'hébergement (Département du Tourisme de Hô-Chi-Minh-Ville), a déclaré : « Nous apprécions les efforts du groupe Menas pour préserver et renouveler la culture culinaire vietnamienne de manière subtile. V-Senses Dining n'est pas seulement un restaurant, c'est aussi un lieu qui permet de connecter le patrimoine à la génération d'aujourd'hui à travers une perspective moderne, créant un espace imprégné d'identité, riche en émotions et riche en découvertes pour les convives nationaux et internationaux. Je suis convaincue que V-Senses deviendra bientôt une destination touristique attractive à Hô-Chi-Minh-Ville. »

Restaurant V-Senses.

M. Nguyen Duc Quynh, directeur général du groupe Menas, créateur de la chaîne de restaurants, a également affirmé : « V-Senses est le fruit de nombreuses années de recherche sur le goût de la cuisine vietnamienne d'aujourd'hui. Nous espérons raviver l'amour pour la cuisine vietnamienne, non seulement auprès des Vietnamiens vivant à l'étranger, mais aussi auprès des jeunes habitués à la restauration rapide et à la cuisine occidentale, désormais en quête de vérité, d'origine et de saveurs familières. »

En particulier, l'événement de lancement a été encore plus excitant avec la participation de nombreux artistes et hommes d'affaires amoureux de la cuisine vietnamienne. Le partage, les histoires et les souvenirs associés aux plats vietnamiens sont racontés dans un espace chaleureux et inspirant, affirmant l'esprit que V-Senses veut diffuser : l'amour des plats vietnamiens - de la manière la plus délicate, la plus moderne et la plus authentique.

Suite au succès initial, V-Senses Dining continuera d'ouvrir une deuxième succursale dans la zone urbaine haut de gamme de Celesta Rise, au sud de Ho Chi Minh-Ville en juillet 2025, avec un espace sophistiqué et élégant et une salle de banquet privée pour les invités VIP. Il s’agit d’une étape stratégique dans le parcours visant à devenir une chaîne de restaurants à l’identité vietnamienne moderne, présente dans les grandes villes du pays et à l’étranger dans un avenir proche.

Dinh Thang

Source : https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/v-senses-dining-ra-mat-am-thuc-viet-voi-phong-cach-nguyen-ban-duong-dai/20250517100139603