Selon les experts, le sucre est une épice « terriblement nocive », donc tout le monde devrait limiter sa consommation de sucre autant que possible.
Le sucre est terriblement nocif pour la santé humaine. Photo : iStock
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que pour prévenir l’obésité et la carie dentaire, les adultes et les enfants réduisent leur consommation de sucres libres à moins de 10 % de l’énergie quotidienne, soit l’équivalent de 12 cuillères à café de sucre.
Les directives de l’OMS recommandent également aux individus de réduire davantage leur consommation de sucre libre à moins de 5 % (6 cuillères à café de sucre) de leur apport énergétique total.
Selon les experts, le sucre est nocif pour la santé humaine. Cette épice peut provoquer une série de maladies chez tout le monde, des enfants aux adultes.
Une série de maladies liées au sucre
Selon le Dr Le Quang Hao, de l'Institut national de nutrition ( Hanoï ), « le sucre est terriblement nocif pour la santé humaine s'il est consommé en grande quantité ».
Il est donc nécessaire de limiter la consommation de sucreries, y compris les édulcorants naturels. Pour les édulcorants raffinés comme le sucre de canne, le sucre de betterave, le sucre de maïs, les gens devraient les limiter autant que possible.
Selon le Dr Hao, de nos jours, tous les aliments sont trop raffinés, ce qui entraîne la perte de micronutriments qui favorisent le métabolisme énergétique et l’absorption des nutriments dans le corps. Cela peut expliquer pourquoi les gens souffrent aujourd’hui de nombreuses maladies chroniques, en particulier le diabète.
« Le sucre entraîne des troubles métaboliques tels que le diabète, les maladies cardiovasculaires, l'obésité et des maladies cérébrales comme la démence et la maladie d'Alzheimer. Chez les enfants, une consommation excessive de bonbons et de sucreries peut entraîner l'anorexie, des caries dentaires et nuire à leur santé à long terme », a déclaré l'expert.
Le spécialiste II Thai Van Hung, chef adjoint du département d'endocrinologie de l'hôpital Nguyen Tri Phuong (HCMC), a également informé que de nombreuses études menées auprès d'enfants et d'adultes ont montré que la réduction de la consommation de boissons sucrées peut aider à mieux contrôler le poids.
En outre, les experts médicaux affirment également que non seulement les boissons sucrées provoquent le surpoids et l’obésité, mais qu’elles augmentent également le risque de troubles métaboliques tels qu’un risque accru de diabète de type 2 ; hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, goutte, associées à une fertilité réduite...
Dans le même temps, les boissons sucrées sont également une cause majeure de caries et de maladies dentaires. Les recherches sur la carie dentaire permanente chez les enfants vietnamiens dans 17 provinces montrent : (côlon non approprié) 20,9 % des enfants de 6 à 8 ans ; 43,7 % des enfants âgés de 12 à 14 ans ; 36,3 % des jeunes de 15 à 17 ans et 34,4 % des jeunes de 9 à 11 ans ont des caries sur les dents permanentes.
Les aliments sucrés peuvent être une cause de carie dentaire chez les enfants. Photo : iStock
Le risque de carie dentaire chez les enfants augmente de 22 % s’ils consomment des boissons sucrées tous les jours. En particulier, la consommation de boissons gazeuses augmente également le taux d’érosion dentaire d’environ 2,4 fois, car ce type de boisson a un pH faible et une teneur élevée en sucre.
Le surpoids et l’obésité peuvent également affecter la santé mentale des enfants, les rendant vulnérables à la pression psychologique et à certains problèmes d’estime de soi dans les environnements scolaires et sociaux. De là, l’éducation des enfants, la formation de leur personnalité, leur qualité de vie, etc. sont également significativement affectées.
Devrions-nous supprimer complètement les aliments sucrés ?
Selon le Dr Hao, en principe, tout le monde devrait limiter sa consommation de sucre. Cependant, ce n’est qu’une petite partie pour limiter les maladies, il est important que nous ayons une alimentation équilibrée.
« Les gens devraient manger beaucoup de légumes verts et de fruits mûrs car ils contiennent beaucoup de magnésium, ce qui aide à mieux métaboliser le sucre dans le corps », a encouragé cet expert.
Quant aux fruits, le sucre contenu dans ces aliments est du fructose, qui n’a pas le même impact excessif sur la santé humaine que le sucre raffiné. La quantité de sucre dans les fruits n’est pas élevée, ils ne sont donc pas nocifs pour la glycémie.
Dans les repas quotidiens, il est conseillé de limiter la consommation d’amidons à faible indice glycémique comme la farine blanche et le riz blanc.
« Au lieu de cela, les gens devraient manger de la farine de blé entier, des graines, du riz brun, des patates douces... en raison de leur faible indice glycémique », a encouragé le Dr Hao.
En outre, cet expert a également souligné que le sucre diététique est une mauvaise épice, en particulier pour les patients diabétiques. Ce type de sucre crée uniquement de la douceur mais ne contient aucun nutriment.
Les édulcorants naturels tels que le miel et le fruit du moine, bien que non nocifs pour la santé, doivent être consommés avec modération.
En particulier, selon le Dr Hao, les gâteaux à base de farine blanche et de sucre ont des effets très négatifs sur la santé. Cependant, manger des gâteaux en petites quantités et à faible fréquence n’est pas nocif pour la santé.
Selon Zing
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