Pourquoi manger trop de sucre nuit-il à notre santé ?

Selon les experts, le sucre est une épice « terriblement nocive », donc tout le monde devrait limiter sa consommation de sucre autant que possible.

Le sucre est extrêmement nocif pour la santé. Photo : iStock

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que pour prévenir l’obésité et la carie dentaire, les adultes et les enfants réduisent leur consommation de sucres libres à moins de 10 % de l’énergie quotidienne, soit l’équivalent de 12 cuillères à café de sucre.

Les directives de l’OMS recommandent également aux individus de réduire davantage leur consommation de sucre libre à moins de 5 % (6 cuillères à café de sucre) de leur apport énergétique total.

Selon les experts, le sucre est nocif pour la santé. Cette épice peut provoquer diverses maladies, des enfants aux adultes.

Une série de maladies liées au sucre

Selon le Dr Le Quang Hao, de l'Institut national de nutrition ( Hanoï ), « le sucre est terriblement nocif pour la santé humaine s'il est consommé en grande quantité ».

Il est donc essentiel de limiter sa consommation de sucreries, y compris les édulcorants naturels. Il est également conseillé de limiter autant que possible les édulcorants raffinés comme le sucre de canne, le sucre de betterave et le sucre de maïs.

Selon le Dr Hao, de nos jours, tous les aliments sont trop raffinés, ce qui entraîne une perte de micronutriments qui favorisent le métabolisme énergétique et l'absorption des nutriments par l'organisme. Cela pourrait expliquer pourquoi de nombreuses maladies chroniques, notamment le diabète, sont aujourd'hui présentes.

« Le sucre entraîne des troubles métaboliques tels que le diabète, les maladies cardiovasculaires, l'obésité et des maladies cérébrales comme la démence et la maladie d'Alzheimer. Chez les enfants, une consommation excessive de bonbons et de sucreries peut entraîner l'anorexie, des caries dentaires et nuire à leur santé à long terme », a déclaré l'expert.

Le spécialiste II Thai Van Hung, chef adjoint du département d'endocrinologie de l'hôpital Nguyen Tri Phuong (HCMC), a également informé que de nombreuses études menées auprès d'enfants et d'adultes ont montré que la réduction de la consommation de boissons sucrées peut aider à mieux contrôler le poids.

De plus, les experts médicaux affirment également que les boissons sucrées non seulement provoquent le surpoids et l'obésité, mais augmentent également le risque de troubles métaboliques tels qu'un risque accru de diabète de type 2, d'hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires, de goutte et sont liées à une fertilité réduite.

Parallèlement, les boissons sucrées sont également la principale cause de caries et de maladies dentaires. Des recherches sur l'état des caries dentaires permanentes chez les enfants vietnamiens dans 17 provinces montrent que : (le côlon n'est pas approprié) 20,9 % des enfants âgés de 6 à 8 ans ; 43,7 % des enfants âgés de 12 à 14 ans ; 36,3 % des enfants âgés de 15 à 17 ans et 34,4 % des enfants âgés de 9 à 11 ans ont des caries dentaires permanentes.

Pourquoi manger trop de sucre nuit-il à notre santé ?

Les aliments sucrés peuvent être à l'origine de caries chez les enfants. Photo : iStock

Le risque de carie dentaire chez les enfants augmente de 22 % s'ils consomment quotidiennement des boissons sucrées. En particulier, la consommation de sodas multiplie par 2,4 le taux d'érosion dentaire en raison de leur faible pH et de leur forte teneur en sucre.

Le surpoids ou l'obésité peuvent également affecter la santé mentale des enfants, les rendant vulnérables à la pression psychologique et à une faible estime de soi à l'école et dans les environnements sociaux. Par conséquent, leur éducation, leur développement personnel et leur qualité de vie s'en trouvent également fortement affectés.

Devrions-nous supprimer complètement les aliments sucrés ?

Selon le Dr Hao, en principe, tout le monde devrait limiter sa consommation de sucre. Cependant, cela ne représente qu'une petite partie de la prévention des maladies ; l'important est d'avoir une alimentation équilibrée.

« Les gens devraient manger beaucoup de légumes verts et de fruits mûrs car ils contiennent beaucoup de magnésium, ce qui aide à mieux métaboliser le sucre dans le corps », a encouragé cet expert.

Quant aux fruits, le sucre qu'ils contiennent est le fructose, qui n'a pas d'impact excessif sur la santé comme le sucre raffiné. Leur faible teneur en sucre n'est donc pas nocive pour la glycémie.

Dans les repas quotidiens, il est conseillé de limiter la consommation d’amidons à faible indice glycémique comme la farine blanche et le riz blanc.

« Au lieu de cela, les gens devraient manger de la farine de blé entier, des graines, du riz brun, des patates douces... en raison de leur faible indice glycémique », a encouragé le Dr Hao.

De plus, cet expert a également souligné que le sucre diététique est une mauvaise épice, surtout pour les patients diabétiques. Ce type de sucre ne fait que sucrer, mais ne contient aucun nutriment.

Les édulcorants naturels tels que le miel et le fruit du moine, bien que non nocifs pour la santé, doivent être consommés avec modération.

Selon le Dr Hao, les gâteaux à base de farine blanche et de sucre sont particulièrement nocifs pour la santé. Cependant, en consommer en petites quantités et à faible fréquence n'est pas nocif.

Selon Zing

Source