Le Vietnam dépense près d'un milliard de dollars américains pour importer du riz :

« Nous achetons ce qui est bon marché, nous produisons ce que nous pouvons à un prix élevé, et nous utilisons cet argent pour acheter des matières premières bon marché à transformer. C'est normal, compte tenu du rendement des grains de riz. Rien d'alarmant, rien d'inquiétant. Le riz parfumé se vend 600 USD/tonne, tandis qu'une variété comme l'IR50404 ne coûte que 500 USD/tonne. Alors, lequel choisir ? Voilà le problème », a déclaré M. Nguyen Van Nhut, directeur de la société par actions Hoang Minh Nhat.

Les agriculteurs savent ce qu'il faut planter efficacement

En tant que première puissance exportatrice mondiale de riz, mais chaque année Vietnam Le Vietnam importe également d'importantes quantités de riz. Au cours des neuf premiers mois de cette année, ses dépenses d'importation de produits rizicoles ont atteint près d'un milliard de dollars américains, soit une hausse de 57,3 % par rapport à la même période l'an dernier. Il s'agit d'un record pour le secteur.

Le Vietnam importe souvent du riz de faible qualité pour répondre aux besoins de la production d'aliments pour animaux, de gâteaux, de vermicelles, de farine, etc. Comme ce type de riz est encore rarement cultivé localement, la plupart des agriculteurs se sont tournés vers la culture du riz parfumé. riz de haute qualité pour l'exportation.

Discussion avec PV Tien Phong , M. Nguyen Van Nhut - directeur de la société par actions Hoang Minh Nhat, ville de Can Tho - a déclaré : exportations de riz Les importations de riz de haute et de basse qualité constituent la tendance normale. économie de marché. Celle-ci est déterminée par l'efficacité économique, à l'image de l'eau qui coule vers les endroits bas.

Le Vietnam dépense encore des sommes considérables pour importer du riz. Photo d'illustration : Inquirer.

Selon M. Nhut, le ruisseau riz de qualité inférieure Comme la variété IR50404 qui était largement cultivée il y a 10 à 15 ans, représentant à cette époque 70 à 80 % de la superficie totale. structure de la variété de riz Originaire du Vietnam, la variété de riz IR50404, caractérisée par des grains secs, spongieux et à gonflement, est idéale pour la fabrication de produits dérivés tels que les gâteaux, les vermicelles et la farine. Du fait de sa faible valeur, les agriculteurs l'ont progressivement remplacée par des variétés de riz parfumées, collantes et de meilleure qualité, ce qui explique la pénurie de riz de qualité inférieure et la nécessité de l'importer.

« Nous achetons ce qui est bon marché, nous produisons ce que nous pouvons à un prix élevé, et nous utilisons cet argent pour acheter des matières premières bon marché à transformer. C'est normal, compte tenu du rendement des grains de riz. Il n'y a rien d'alarmant. Le riz parfumé se vend à 600 USD la tonne, tandis qu'une variété comme l'IR50404 ne se vend qu'à 500 USD la tonne. Alors, lequel choisir ? C'est là le problème. Si nous le cultivons et le vendons à bas prix, qui le cultivera ? Les agriculteurs sauront quel type de riz est performant », a déclaré M. Nhut.

Dans le secteur de l'information, le riz de qualité inférieure est couramment produit. Inde Avec un bon rendement mais un prix bas, similaire au riz IR50404 vietnamien autrefois largement cultivé, ce type de riz est difficile à vendre. Son prix étant bas, les ministères recommandent aux agriculteurs de se tourner vers la culture de riz de haute qualité. Avec cette transition progressive vers le segment haut de gamme, le riz de basse qualité se raréfie et, s'il est cultivé à bas prix, les agriculteurs y renoncent peu à peu.

Il ne reste que 10 % de riz de qualité inférieure.

Au Vietnam, les variétés de riz de qualité inférieure représentent actuellement une faible proportion de la composition variétale du riz. Département de la production végétale Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD) prévoit de cultiver près de 1,5 million d'hectares de riz dans la région du delta du Mékong pour la campagne hiver-printemps 2024-2025. Sur cette superficie, 60 % seront consacrés à des variétés polyvalentes, adaptées au marché intérieur et destinées à l'exportation. Parmi ces variétés, on trouve notamment : OM18, OM5451, OM4900, OM6976, Jasmine 85, Dai Thom 8, OM7347 et Nang Hoa 9.

Le groupe des variétés de riz gluant et aromatique de spécialité augmente dans la structure générale des variétés, représentant 30 %, telles que : ST24, ST25, RVT, Nang Hoa 9, riz gluant IR4625, riz gluant An Giang... (dont le riz gluant représente 10 %).

Les variétés de riz de faible qualité ne représentent que 10 % de la superficie cultivée, sont cultivées dans des zones de production spécifiques (alun, rizières inondées), sont destinées à la transformation et ont un marché restreint, comme par exemple : OM380, Cuu Long 555, OM2517, ML202…

Ces dernières années, des variétés de riz parfumées de haute qualité ont été largement cultivées dans le delta du Mékong. Photo : CK.

Les entreprises rizicoles estiment que la stratégie susmentionnée est adaptée à la situation actuelle, marquée par le retour de l'Inde sur le marché des exportations de riz. Par conséquent, le Vietnam doit minimiser la part de riz de qualité inférieure et se concentrer sur des riz parfumés, de haute qualité et à forte valeur ajoutée, plutôt que de rivaliser avec l'Inde sur le marché du riz bon marché.

Les entreprises recommandent aux agriculteurs de se concentrer sur des variétés de riz telles que Dai Thom 8, OM18, OM5451... Ce segment de marché important est plébiscité par de nombreux pays comme les Philippines, la Malaisie, la Chine et le Moyen-Orient. Ces variétés de riz sont également... Le Vietnam bénéficie d'atouts majeurs en matière de riziculture : superficie cultivée, prix compétitifs et forte demande du marché. Cette restructuration permettra à la filière rizicole vietnamienne d'atténuer les pressions et d'éviter une confrontation directe avec l'Inde, son principal concurrent.

La stratégie de développement du marché vietnamien des exportations de riz à l'horizon 2030, approuvée par le Premier ministre (Décision 583/QD-TTg du 26 mai 2023), fixe comme objectif : l'augmentation valeur ajoutée, augmentation de la valeur du riz exporté ; réduction du volume de riz exporté d'ici 2030 à environ 4 millions de tonnes, avec un chiffre d'affaires équivalent à environ 2,62 milliards de dollars américains.

Concernant la structure variétale, la stratégie susmentionnée prévoit que, pour la période 2023-2025, la part du riz blanc de qualité inférieure et moyenne ne dépassera pas 15 % ; celle du riz blanc de qualité supérieure, 20 % ; celle du riz parfumé, du riz japonica et des riz spéciaux, 40 % ; celle du riz gluant, 20 % ; et celle des produits à base de riz à haute valeur ajoutée, tels que le riz nutritif, le riz étuvé, le riz biologique, la farine de riz, les produits transformés à base de riz, le son de riz et autres sous-produits, environ 5 %. L’objectif est que la part du riz de marque exporté dépasse 20 %.

Entre 2026 et 2030, la part du riz blanc de qualité inférieure et moyenne ne devrait pas dépasser 10 % ; celle du riz blanc de qualité supérieure, 15 % ; celle du riz parfumé, du riz japonica et des riz spéciaux, 45 % ; celle du riz gluant, 20 % ; et celle des produits à base de riz à haute valeur ajoutée, environ 10 %. L’objectif est de porter la part du riz de marque exporté à plus de 40 %. Parallèlement, il convient d’accroître la part du riz exporté directement vers les circuits de distribution des marchés à environ 60 % et d’améliorer l’efficacité des exportations de riz via des intermédiaires (en cas de difficultés de transport et de paiement).

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