Présente pour la cinquième fois, Vinamilk demeure la seule entreprise d'Asie du Sud-Est à présenter une communication à la conférence. – Photo : VGP/An Minh
L'industrie laitière mondiale émerge avec de nombreuses marques de lait asiatiques
La Conférence mondiale sur les produits laitiers est un forum de haut niveau qui réunit près de 200 dirigeants de l'industrie laitière pour partager, discuter et mettre à jour les informations sur les derniers développements et les tendances futures de l'ensemble du secteur.
Cette année, la conférence a choisi le thème « Les produits laitiers pour tous les âges », posant une question importante : comment les produits laitiers peuvent-ils toujours mieux répondre à tous les besoins nutritionnels, en affirmant la valeur nutritionnelle naturelle du lait pour un développement durable ?
Outre la participation de pays considérés comme le berceau de l'industrie laitière, tels que les États-Unis, la Nouvelle-Zélande et de nombreux pays européens, la conférence a accueilli ces dernières années de grandes entreprises asiatiques, notamment chinoises et indiennes, qui bénéficient d'un marché d'un milliard d'habitants, ainsi que le Japon, pays reconnu pour son développement technologique. En Asie du Sud-Est, le Vietnam a rejoint la conférence en 2019, avec Vinamilk comme entreprise emblématique, qui est d'ailleurs le seul représentant de la région à y avoir pris la parole.
Mme Laurence Rycken, directrice générale de la Fédération internationale de laiterie (FIL), a déclaré : « La FIL compte actuellement des membres en Inde, au Japon, en Corée et en Chine. Nous espérons vivement que davantage de membres vietnamiens et d’autres pays asiatiques participeront à nos activités. Vinamilk est une entreprise majeure dans la région. Après avoir participé pendant de nombreuses années à des conférences internationales sur le lait, j’ai constaté que le Vietnam et Vinamilk ont de nombreux exemples de réussite dont il est utile de s’inspirer pour d’autres marchés. »
Compte tenu de l'envergure et de l'influence des leaders du secteur, ces stratégies ne se limitent pas à leur propre histoire, mais ont également un impact et dessinent l'avenir de l'industrie laitière.
Lors de la conférence, M. Nguyen Quang Tri, directeur marketing de Vinamilk, a ouvert sa présentation sur le thème « Né de la nature, sublimé par la science », en soulignant : « L’avenir de l’industrie laitière repose sur la capacité à conjuguer les valeurs nutritionnelles naturelles et les avancées scientifiques majeures, afin de révéler le potentiel de la nature et d’améliorer la valeur nutritionnelle du lait. Cette philosophie guide également toutes les innovations de Vinamilk, avec pour objectif d’améliorer constamment la valeur et la qualité des produits laitiers pour répondre aux besoins de tous, à tous les âges. »
Richard Hall, président de la Conférence mondiale sur les produits laitiers, déguste les produits laitiers présentés par Vinamilk lors de cette édition. – Photo : VGP/An Minh
Plus précisément, Vinamilk présente son lait frais Vinamilk Green Farm, élaboré grâce à une technologie de double mise sous vide, comme une avancée « inimaginable » pour l'industrie laitière. Après deux ans de recherche et de tests, Vinamilk a réussi à réduire de moitié les radicaux libres d'oxygène dans son lait frais Vinamilk Green Farm, préservant ainsi sa fraîcheur et son agréable saveur florale.
Grâce à cet investissement, Vinamilk Green Farm a remporté de nombreux prix internationaux pour son goût et sa qualité, tels que Superior Taste et Monde Selection (Belgique), et a satisfait à plus de 400 critères stricts en matière de qualité et de conditions de production pour garantir la sécurité et la pureté selon le Clean Label Project (États-Unis), établissant ainsi une nouvelle norme pour le lait frais au Vietnam.
« Les avancées scientifiques et technologiques nous aident non seulement à préserver les meilleures valeurs de la nature, mais aussi à développer des solutions nutritionnelles au plus près du naturel », a déclaré M. Nguyen Quang Tri en évoquant l'avancée appelée « Les 6 premières HMO au Vietnam ».
Les nouvelles technologies mises en œuvre par Vinamilk suscitent l'intérêt de nombreuses entreprises, partenaires et fournisseurs européens. - Photo : VGP/An Minh
M. Richard Hall, président de la Conférence mondiale du lait, a déclaré : « Le lait constitue une excellente base nutritionnelle, mais il est essentiel d’innover constamment pour répondre aux besoins humains. Nous ne pouvons pas consommer des centaines de produits simultanément ; nous devons choisir ce qui est le mieux pour notre organisme. Plus que jamais, la technologie contribue au développement durable et à l’essor de l’industrie laitière. En cinq ans de participation, le représentant vietnamien a apporté une contribution précieuse. Cette année, les produits présentés sont particulièrement innovants, alliant technologies de pointe, qualité et saveur. Je pense que c’est là tout ce dont nous avons besoin pour développer l’industrie laitière. »
Outre le lait frais et le lait infantile, Vinamilk propose également de nombreuses innovations nutritionnelles dans d'autres gammes de produits, comme : le yaourt à boire pasteurisé Vinamilk Green Farm, qui intègre pour la première fois 6 souches de levures vivantes et des probiotiques d'Europe ; ou encore la technologie de broyage du soja entier du lait de noix Vinamilk aux 9 céréales, qui préserve au maximum les nutriments naturels et le goût délicieux des noix, et surtout, réduit la quantité de sous-produits (résidus de soja) par rapport aux méthodes de production traditionnelles.
Vinamilk a remporté le titre de champion dans deux catégories principales du World Dairy Innovation Award 2025 - Photo : VGP/An Minh
Dans le cadre de la Conférence mondiale sur les produits laitiers aux Pays-Bas, deux produits Vinamilk ont été récompensés lors des World Dairy Innovation Awards 2025. Plus précisément, le prix du meilleur yaourt a été décerné au yaourt grec riche en protéines Vinamilk Green Farm et celui du meilleur design d'emballage au yaourt végétal Vinamilk.
Cela contribue à impressionner la communauté laitière mondiale quant au niveau d'investissement dans la science et la technologie, ainsi qu'à l'innovation et à la créativité de la marque de lait vietnamienne, classée 6e mondiale. Bien que le Vietnam soit un pays relativement jeune dans le secteur laitier, le rôle pionnier de ses entreprises leaders a permis d'affirmer la position et la notoriété du lait vietnamien sur la scène internationale, grâce à des produits « made in Vietnam » qui bénéficient des meilleures technologies et normes mondiales.
« La présentation du Vietnam aujourd'hui m'a particulièrement impressionnée, notamment en ce qui concerne les produits innovants comme Vinamilk Green Farm ou le lait infantile enrichi en 6HMO. De nombreux produits vietnamiens ont d'ailleurs été primés. Forte de nombreuses années d'expérience dans le secteur de la nutrition, je trouve très intéressant que Vinamilk encourage l'innovation dans la composition de ses produits et réalise de nombreuses performances en matière de développement durable. Comparé à beaucoup d'autres régions du monde, le niveau et la rapidité d'adoption des technologies numériques en Asie, et notamment au Vietnam, sont remarquables », a déclaré Mme Sandra Einerhand, fondatrice de l'organisation Einerhand pour la science et l'innovation, aux Pays-Bas.
Le Nguyen
Source : https://baochinhphu.vn/vinamilk-gianh-giai-thuong-lon-tai-hoi-nghi-sua-toan-cau-2025-102250621155517907.htm
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