Le district de Huong Hoa (Quang Tri) se fait de plus en plus connaître auprès de nombreux touristes nationaux et étrangers grâce à son formidable potentiel touristique , notamment communautaire, qui permet de découvrir la vie du peuple Van Kieu. Ici, en plus de séjourner chez l'habitant, de vivre à la ferme… au cœur des montagnes et des forêts, les touristes découvrent une nouvelle expérience : planter et moudre le café avec les agriculteurs et déguster des tasses de café corsé.
M. Luan présente la zone de séchage du café à la ferme Ara
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En haut de la colline au cœur de la vallée de Xa Ry (commune de Huong Phung, district de Huong Hoa), M. Hoang Luan (45 ans) est propriétaire d'une plantation de café Ara de plus de deux hectares. Outre la production et la transformation du café, il est également disposé à partager son expérience et ses connaissances sur la culture et la dégustation de chaque variété de café cultivée dans sa plantation.
Voyager sur des centaines de kilomètres jusqu'à la région montagneuse de Quang Tri avec des agriculteurs pour découvrir la culture du café
M. Luan a 12 ans d'expérience dans la culture du café et, à plusieurs reprises, avec ses collègues, il a apporté les produits de sa ville natale pour participer au concours de café de spécialité du Vietnam.
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Le café Quang Tri franchit des étapes importantes.
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« Récemment, de nombreux touristes venus à Huong Hoa ont choisi ma plantation de café pour en faire l'expérience. Pour promouvoir la marque de café de ma région, je suis prêt à partager mes connaissances et mon expérience pour cultiver un bon caféier et produire un délicieux café », a partagé M. Luan.
Les étudiants sont ravis de cultiver eux-mêmes des caféiers.
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Le Ngoc Thao Ly s'intéresse à la connaissance des plants de café.
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Après avoir parcouru plus de 70 km entre la ville de Dong Ha et la commune de Huong Phung, un groupe d'élèves du lycée de Dong Ha a vécu une expérience enrichissante lors de cette sortie scolaire. M. Luan a présenté à 25 élèves les réalisations de la caféiculture Quang Tri et les variétés de café cultivées dans la région.
De nombreux touristes ne craignent pas la longue distance pour vivre des moments mémorables avec les agriculteurs.
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Pour obtenir une tasse de café forte, les grains de café doivent d’abord passer par de nombreux processus de traitement et de sélection minutieux.
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Les élèves ont ensuite pu découvrir comment planter un caféier et identifier chaque type d'arbre, comme l'arabica, le jacquier, etc., ainsi que les soins et les caractéristiques de chaque variété. Au sommet de la colline, la ferme Ara dispose également d'une maison pour le séchage et la torréfaction des grains de café après la récolte.
À la ferme Ara, les visiteurs cultiveront eux-mêmes du café et choisiront des grains de café de qualité.
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« Après avoir expérimenté la méthode de culture, M. Luan nous a conduits à la maison pour déguster et préparer chaque type de café. En dégustant les grains de café directement dans le jardin, j'ai trouvé leur saveur délicieuse ; chaque variété a sa propre saveur et son caractère unique », a partagé Le Ngoc Thao Ly (élève du lycée Dong Ha).
Apprenez à préparer chaque type de café pour obtenir la tasse de café la plus délicieuse.
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En avril dernier, à Buon Ma Thuot (province de Dak Lak ), les grains de café Arabica cultivés dans la commune de Huong Phung ont remporté le premier prix du Concours vietnamien des cafés de spécialité 2024. C'est la deuxième année consécutive que les grains de café Arabica de Quang Tri remportent la première place de ce concours, inscrivant ainsi leur nom sur la carte du café vietnamien.
Le café Arabica Quang Tri a remporté le premier prix du concours de cafés de spécialité du Vietnam pendant deux années consécutives.
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Les dégustations de café et les circuits découvertes sont de plus en plus appréciés des touristes. La saveur du café de Quang Tri se répand également, offrant une nouvelle expérience touristique à Quang Tri, proposant des produits toujours plus uniques.
Source : https://thanhnien.vn/vuot-tram-cay-so-len-vung-nui-quang-tri-cung-nong-dan-trai-nghiem-trong-ca-phe-185240806182029366.htm
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