Des études montrent qu'environ 42 % des cas de cancer et 45 % des décès par cancer sont évitables grâce à la perte de poids, l'activité physique et une alimentation saine, selon le site d'actualités médicales Medical News Today.
Environ 42 % des cas de cancer et 45 % des décès par cancer sont évitables.
En particulier, éviter certains aliments peut réduire considérablement votre risque de cancer.
1. Viande rouge
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) classe la viande rouge dans le groupe 2A, ce qui signifie qu’elle est « probablement cancérogène » pour l’homme. La viande rouge comprend le bœuf, le porc, l’agneau, le veau et le chevreau.
Des experts ont trouvé des preuves solides que la consommation de grandes quantités de viande rouge augmente le risque de cancers colorectal, du pancréas et de la prostate.
2. Viandes transformées
Les viandes transformées sont conservées par fumage, salaison ou séchage, notamment : les saucisses, le bacon, le jambon, la charcuterie.
L’OMS affirme qu’il existe des preuves convaincantes que la viande transformée provoque le cancer. Une étude de 2019 a révélé que la consommation de viande transformée augmente significativement le risque de cancer colorectal, de cancer de l’estomac et de cancer du sein.
3. Alcool
L'OMS classe l'alcool comme cancérogène du groupe 1
L'OMS classe l'alcool comme cancérogène du groupe 1, ce qui signifie qu'il existe des preuves suffisantes de son potentiel cancérogène. Les experts affirment que l'alcool augmente le risque de cancers de la gorge, de l'œsophage, du sein, du foie, du côlon et du rectum. Plus on boit, plus le risque est élevé.
4. Bonbons
Une consommation élevée de sucre peut contribuer à l'obésité, au diabète de type 2 et à l'inflammation chronique – autant de facteurs de risque de cancer.
Des études montrent que le diabète augmente le risque de cancers de l'ovaire, du sein et de l'utérus. De plus, une alimentation riche en sucre peut faire grimper la glycémie, un facteur de risque de cancer colorectal.
De plus, une consommation excessive de sucre provoque également l'obésité, ce qui augmente aussi le risque de certains types de cancer.
5. Viande brûlée
Griller ou frire de la viande à haute température, en particulier de la viande carbonisée, peut créer des hydrocarbures aromatiques polycycliques, des substances cancérigènes.
La cuisson de la viande à feu vif, notamment la carbonisation, à la poêle ou au gril, produit des composés chimiques tels que des amines hétérocycliques et des hydrocarbures aromatiques polycycliques. Des analyses en laboratoire ont démontré que ces substances sont mutagènes, c'est-à-dire qu'elles provoquent des modifications de l'ADN susceptibles d'accroître le risque de cancer, selon Medical News Today.
De plus, les aliments transformés contiennent beaucoup de sel, de sucre et certains arômes, colorants et additifs, qui peuvent être cancérigènes. Les produits agricoles contaminés par des pesticides augmentent également ce risque.
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