Production halal, exportation de produits de Ninh Thuan vers les pays musulmans

Dans le but d'élargir le marché de consommation et d'exporter les produits agricoles de Ninh Thuan vers les pays musulmans et les régions abritant des communautés musulmanes, de nombreuses entreprises de la province s'emploient actuellement à obtenir la certification halal (certification des produits destinés à l'exportation vers les marchés musulmans). Cette certification permet non seulement aux entreprises de se développer à l'international et d'accroître leur chiffre d'affaires et leurs bénéfices, mais elle contribue également à stabiliser l'emploi et à améliorer les revenus des travailleurs de la province.

Marchés de consommation en expansion

La société par actions Canh Dong Viet Food, filiale du groupe GC Food et située dans le parc industriel de Thanh Hai (Phan Rang, ville de Thap Cham), est une entreprise pionnière dans la mise en place et l'application de la certification halal pour approvisionner le marché musulman. Elle est également la première entreprise de la province à avoir obtenu cette certification pour ses produits. M. Nguyen Duc Thuan, directeur de la société, a déclaré : « La certification halal est essentielle pour accéder au marché musulman. Les musulmans font confiance aux produits certifiés halal et sont autorisés à les utiliser. C'est pourquoi, afin de permettre à nos produits d'accéder à ce marché potentiel, nous avons investi dans des lignes de production, des équipements spécifiques, des matières premières sûres, ainsi que dans des processus d'emballage, de transport et de conservation conformes aux normes halal. À ce jour, 11 produits à base d'aloe vera de la société sont certifiés et exportés vers de nombreux pays, tels que la Malaisie, l'Indonésie, l'Iran, l'Irak, la Jordanie, le Kazakhstan et l'Ouzbékistan, représentant 5 à 8 % de notre chiffre d'affaires. Nous sommes prêts à conquérir de nombreux autres pays du marché musulman. » Depuis 2018, l'entreprise exporte chaque année plus de 170 tonnes de produits à base d'aloe vera vers les pays du Moyen-Orient. Ses produits certifiés halal sont également exposés à la galerie de produits de l'ambassade du Vietnam à Doha, au Qatar.

Des ouvriers emballent des produits à base de viande de chèvre et d'agneau de la société Nhat Thanh Food Company Limited. Photo : M. Thuong

Afin de diversifier les produits destinés au marché musulman, le Comité populaire provincial a chargé les services, les antennes et les collectivités locales d'étudier et de mobiliser les fonds nécessaires à la construction d'un abattoir industriel pour le compte de la société Nhat Thanh Food Company Limited, situé dans la ville de Phuoc Dan (province de Ninh Phuoc). L'objectif est d'exporter de la viande de chèvre et de mouton certifiée halal vers les marchés du Moyen-Orient et musulmans. Lors d'une récente réunion de travail avec Nhat Thanh Food Company Limited, consacrée à l'examen d'un rapport sur la résolution des problèmes liés à ce projet d'abattoir, M. Trinh Minh Hoang, vice-président du Comité populaire provincial, a souligné : « Ninh Phuoc possède une filière d'élevage caprin et ovin très ancienne et constitue la plus grande zone d'élevage du pays, avec un cheptel total de plus de 220 000 têtes et une production annuelle de viande d'environ 4 000 tonnes. La viande de chèvre et de mouton est un produit emblématique de la province ; il est donc essentiel de développer une marque reconnue, tant sur le marché intérieur qu'à l'export. » Notre province bénéficie d'une situation géographique favorable, à proximité de grands marchés HALAL tels que la Malaisie, l'Indonésie... par conséquent, le développement de produits HALAL est l'une des orientations de la province.

M. Tran Nguyen Khac Huy, président du conseil d'administration de Nhat Thanh Food Co., Ltd., a déclaré : « Grâce à ses produits carnés de chèvre et de mouton, l'entreprise a la capacité d'approvisionner et de consommer le marché intérieur. Elle dispose d'une usine centralisée de transformation de mouton, de chèvre et de bœuf, équipée d'un congélateur à -40 °C, conformément au plan provincial à l'horizon 2030. Concernant l'agneau, l'entreprise a établi des contacts avec des partenaires brunéiens qui ont manifesté un vif intérêt et souhaitent collaborer avec elle. Afin d'orienter ses exportations vers le marché local, conformément au projet approuvé par la province, l'entreprise met en place un processus d'abattage halal, garantissant le respect des normes d'exportation vers les pays musulmans d'Asie occidentale. »

Résoudre les problèmes d'emploi des travailleurs

Selon M. Tran Nguyen Khac Huy, pour obtenir la certification HALAL, les entreprises doivent examiner et valider l'ensemble du processus, de l'élevage à la consommation, afin de garantir le respect de toutes les interdictions. Cela concerne non seulement les ingrédients, mais aussi la production, la transformation, l'emballage, l'étiquetage, la conservation et le transport, processus dans lequel les travailleurs jouent un rôle essentiel. Dans le cadre du processus HALAL, les bouchers de chèvres et de moutons doivent être musulmans. L'entreprise étant située à proximité des communautés Cham Bani et Cham Islam, il est aisé de recruter cette main-d'œuvre. L'obtention de la certification HALAL favorise non seulement le développement des entreprises, mais contribue également à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus d'une partie des travailleurs issus des minorités ethniques de la province.

Des ouvriers travaillent à la société par actions Canh Dong Viet Food.

Mme Luong Thi My Nu, présidente du syndicat de la société par actions Canh Dong Viet Food, a déclaré : « Dès les premiers jours de la mise en place de la certification halal, la direction de l’entreprise a consulté le syndicat. Conscients des avantages de cette certification pour le développement de l’entreprise et pour la garantie des emplois et des salaires, les membres du syndicat ont activement œuvré à sensibiliser les employés aux exigences de la certification et à leur préparation à chaque étape de la production et de la transformation, dans le respect des normes halal les plus strictes. Grâce à cela, la production et l’activité de l’entreprise sont stables et en pleine croissance, assurant ainsi la sécurité d’emploi de plus de 350 travailleurs, rémunérés entre 6 et 8 millions de VND par personne et par mois. »

Mme Phan Thi Thanh Thuy, employée de la société par actions Canh Dong Viet Food, a déclaré avec enthousiasme : « L’entreprise est certifiée halal, ce qui nous permet de travailler avec plus de professionnalisme. Chacun a pleinement conscience de sa responsabilité dans le développement de l’entreprise. Nous sommes très heureux et fiers que nos produits soient exportés dans de nombreux pays. C’est aussi ce qui nous a permis de conserver des emplois stables et de bénéficier de revenus confortables, même pendant la récente épidémie. »

Minh Thuong

Source : http://baoninhthuan.com.vn/news/150582p1c25/xay-dung-halal-xuat-khau-hang-hoa-ninh-thuan-den-cac-nuoc-hoi-giao.htm