Système d'approvisionnement automatique en nourriture et en eau de la ferme avicole Truong Thinh.
Selon les exigences de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE), l'une des conditions préalables à l'exportation de viande vers les marchés est la création d'une zone d'élevage sûre. Entre 2021 et 2025, l'industrie de l'élevage de Tay Ninh privilégie le développement de projets d'élevage industriel, concentré et biosécurisé afin de répondre à la demande croissante du marché intérieur et de servir les exportations.
Appliquer avec audace les mesures de biosécurité
L'agriculture de biosécurité (ABS) consiste en la mise en œuvre simultanée de mesures techniques et d'hygiène vétérinaire visant à prévenir et à limiter la propagation d'agents pathogènes externes dans les élevages et à détruire les agents pathogènes présents à l'intérieur, à prévenir l'invasion d'agents pathogènes externes et à prévenir leur propagation entre les zones d'élevage. Actuellement, une bonne mise en œuvre de l'ABS constitue la solution optimale pour lutter contre les épidémies et développer un élevage durable.
M. Nguyen Thanh Tong, propriétaire d'un élevage spécialisé dans l'élevage de poules Dong Tao dans le hameau de Da Hang, commune de Hiep Thanh, explique que sa famille a commencé à élever des poules Dong Tao en 2013. Pour protéger les poules des maladies dangereuses, il les vaccine contre des maladies telles que la grippe aviaire, la maladie de GumBoro, la maladie de Newcastle et la septicémie. Parallèlement, pour limiter l'apparition d'agents pathogènes, il utilise des probiotiques comme litière sous le sol du poulailler, aussi appelée litière biologique, afin de favoriser la décomposition des fientes de poules sans dégager d'odeurs.
M. Tong a ajouté qu'avant d'utiliser des probiotiques mélangés à des balles de riz comme litière, lui et sa femme devaient travailler dur chaque jour pour nettoyer et pulvériser des désinfectants. L'utilisation de litière biologique permet non seulement à sa famille d'économiser du temps, mais aussi de garantir la sécurité sanitaire.
Selon M. Nguyen Tri Phu, vétérinaire de la commune de Thanh Duc, dans l'élevage, et notamment dans l'aviculture, la prévention des maladies est la priorité absolue. Une fois infectés, les poulets et les canards sont souvent très difficiles à traiter. Une utilisation excessive d'antibiotiques peut les rendre « endurcis », ralentir leur croissance et affecter la productivité et la qualité.
M. Phu élève entre 100 et plus de 200 poulets. Grâce à des mesures d'élevage respectueuses des maladies, les poulets de sa famille n'ont jamais été malades.
Développer l'élevage d'animaux de ferme en appliquant la science et la technologie modernes
Le district de Duong Minh Chau est une localité avec un grand potentiel et des atouts pour le développement de l'élevage, comprenant de nombreuses fermes d'élevage concentrées à grande échelle, avec des investissements modernes, l'automatisation, des processus d'élevage fermés, des races de qualité... garantissant l'hygiène de l'environnement et une prévention et un contrôle efficaces des maladies.
Le modèle d’élevage des poulets Dong Tao sur litière biologique permet d’économiser du travail.
M. Nguyen Thanh Sang, propriétaire de l'élevage de poulets froids Truong Thinh, dans le hameau de Phuoc Tan, commune de Phuoc Ninh (district de Duong Minh Chau), a déclaré avoir investi la totalité de son capital en 2009 pour construire le premier élevage de poulets froids du district de Duong Minh Chau. L'élevage était solidement construit, le toit était isolé, le système de ventilation et des équipements tels que des mangeoires et des abreuvoirs automatiques contribuent à maintenir une température stable dans le poulailler. Après chaque élevage, avant de relâcher les poulets, il passait un mois à nettoyer et désinfecter le poulailler. Parallèlement, afin de limiter la pollution environnementale, le sol du poulailler était arrosé de chaux et traité avec des désinfectants. Une désinfection régulière était nécessaire. Il n'était pas nécessaire de nettoyer le fumier ni de changer la litière pendant l'élevage, ce qui réduisait la main-d'œuvre et garantissait la prévention et le contrôle des maladies. De plus, il a strictement suivi les vaccinations et le nettoyage du poulailler, en particulier par temps chaud, lorsque les élevages de volailles sont sensibles aux épidémies.
M. Sang a ajouté que son élevage avicole élève actuellement environ 30 000 poulets à plumes blanches, dans le cadre d'un contrat avec CJ Vina Agri Company Limited. Pour répondre aux exigences du partenaire, l'exploitation doit se conformer à des réglementations strictes en matière d'élevage de bétail.
Selon M. Nguyen Khac Duong, propriétaire d'une ferme d'élevage de poulets sous contrat pour une entreprise d'élevage à capitaux étrangers dans le hameau de Phu Le, commune de Phuoc Ninh (district de Duong Minh Chau), au départ, la ferme élevait environ 20 000 poulets par lot, maintenant elle est passée à 60 000 poulets, en moyenne il élève 4 lots par an.
Le partenaire transfère notamment les races, les vaccins, les aliments pour animaux et tous les produits d'entretien des étables. Tout au long du processus d'élevage, des techniciens interviennent régulièrement pour contrôler et guider les étapes selon un processus fermé, garantissant ainsi la biosécurité.
M. Nguyen Khac Duong a déclaré que la construction d'une zone d'élevage de sécurité alimentaire dans la localité était très correcte, l'aidant à se sentir en sécurité dans l'expansion de l'échelle de la ferme, en investissant avec audace dans l'installation de systèmes de refroidissement, de ventilateurs, de générateurs... et de systèmes automatiques d'eau et d'alimentation pour aider à ajuster la température, la lumière et l'humidité en fonction de chaque stade de croissance du troupeau de poulets, minimisant les risques dus à l'exposition à des facteurs externes entrant dans la zone d'élevage.
Selon le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, grâce à l'application de mesures globales de prévention et de contrôle des épidémies, ces dernières années, la situation du bétail dans la province s'est développée de manière stable, sans épidémies dangereuses.
La création de zones d'élevage indemnes de maladies est essentielle face à la complexité croissante de la situation sanitaire actuelle. Pour ce faire, le ministère provincial de l'Agriculture a restructuré le secteur de l'élevage ces dernières années, passant d'un élevage à petite échelle à des exploitations agricoles fermées, appliquant des mesures techniques complètes et synchrones en matière de biosécurité, garantissant les processus techniques et respectant les exigences d'hygiène vétérinaire.
La construction de zones d'élevage indemnes de maladies, associées à un élevage biosécurisé et au développement d'une agriculture répondant aux normes VietGAHP, contribue non seulement à garantir un approvisionnement alimentaire sûr et à répondre aux exigences d'exportation, mais constitue également une tendance de l'élevage moderne.
Minh Duong
(à suivre)
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