Les exportations de crevettes ont atteint plus de 4 milliards USD

La production de crevettes du pays en 2024 atteindra 1,264 million de tonnes, les exportations de crevettes atteindront plus de 4 milliards de dollars, augmentant à la fois la production et le chiffre d'affaires à l'exportation.

Découvrez les nouveaux produits destinés à l'industrie de la crevette au salon VietShrimp 2025 - Photo : LE DAN

Le 26 mars, la 6e exposition internationale des technologies de l'industrie de la crevette du Vietnam 2025 (VietShrimp 2025) a ouvert ses portes dans la ville de Can Tho .

Sous le thème « Verdir les zones agricoles », VietShrimp 2025 a enregistré la participation de plus de 200 stands de près de 150 entreprises et organisations nationales et internationales.

Selon l'Association vietnamienne de la pêche, en 2024, la production de crevettes du pays atteindra 1,264 million de tonnes, soit une hausse de 5,3 % par rapport à 2023. Parmi ces dernières, 284 000 tonnes de crevettes tigrées noires et 980 000 tonnes de crevettes à pattes blanches seront produites. Les exportations de crevettes atteindront plus de 4 milliards de dollars américains, en forte hausse par rapport à 2023.

Ce résultat est dû à l'application généralisée de la science et de la technologie, ainsi qu'à des modèles de haute technologie, dans l'élevage de crevettes. Cependant, selon M. Nguyen Viet Thang, président de l'Association vietnamienne des pêches, la prolifération de ces modèles d'élevage a exercé une pression invisible sur le milieu de vie des crevettes, entraînant une dégradation progressive de la qualité des zones d'élevage.

Par conséquent, des solutions pour développer le secteur de l’élevage de crevettes de manière efficace et durable sont toujours recherchées, en particulier lorsque les exigences du marché mondial deviennent de plus en plus strictes, nécessitant un plus grand respect de l’environnement.

« La production verte dans l'élevage de crevettes est le sujet sur lequel le secteur aquacole se concentre actuellement. Cela s'inscrit également dans la politique de développement du Parti, l'engagement du gouvernement et les actions des secteurs de l'agriculture et de l'environnement en faveur d'un développement économique vert », a déclaré M. Thang.

Les exportations de crevettes devraient rapporter plus de 4 milliards de dollars en 2024 - Photo : THANH HUYEN

Dans le même temps, le Dr Nguyen Duy Hoa, directeur technique mondial des produits Empyreal & Motiv du groupe Cargill, a déclaré que l'un des défis de l'industrie de l'alimentation animale et de l'aquaculture est la demande croissante de production mais la pénurie croissante de farine de poisson.

Parallèlement, les sources de protéines doivent être remplacées en raison des exigences du développement durable visant à protéger l'environnement et la biodiversité des écosystèmes marins. Dans le secteur de l'élevage de crevettes en particulier, la lutte contre les maladies nécessite des matières premières pour la production d'aliments afin de contribuer à une gestion durable des maladies.

« Cargill a produit deux sources de protéines concentrées pour répondre à ces défis. La protéine Empyreal 75 ne contient aucun antinutriment, est très pauvre en cendres, en fibres et en glucides, tandis que Motiv est une protéine bioactive qui offre aux éleveurs de crevettes des solutions pour réduire le stress et minimiser l'impact des maladies », a expliqué le Dr Hoa.

VietShrimp 2025 aura lieu du 26 au 28 mars.

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Source : https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm