Les exportations de crevettes vers le marché chinois ont fortement augmenté.

Au cours de la première quinzaine de janvier 2025, les exportations de crevettes vietnamiennes vers la Chine et Hong Kong (Chine) ont fortement augmenté de 191 % par rapport à la même période en 2024, atteignant plus de 51 millions de dollars américains.

Le Vietnam augmente fortement ses exportations de homard vers la Chine

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP), en 2024, dans la structure des exportations de crevettes vietnamiennes vers la Chine et Hong Kong (Chine), les autres types de crevettes représenteront la plus grande part (51,7 %) en raison de la forte augmentation des importations chinoises de langoustines en provenance du Vietnam en 2024. Viennent ensuite les crevettes à pattes blanches (36,1 %) et les crevettes tigrées noires (12,2 %).

Le Vietnam a fortement augmenté ses exportations de homard vers la Chine.

En 2024, les exportations de crevettes tigrées noires vers la Chine diminueront plus fortement que celles de crevettes blanches. Les produits transformés à base de crevettes tigrées noires et de crevettes blanches connaîtront une baisse plus marquée que les produits frais, vivants ou congelés. La diminution la plus importante concernera les crevettes tigrées noires transformées, soit 44 %.

Les exportations d'autres types de crevettes ont enregistré une forte hausse de 174 %. Les exportations d'autres crevettes transformées ont augmenté de 199 %, et celles d'autres crevettes vivantes, fraîches ou congelées de 185 %. Parmi ces autres produits, on trouve principalement des produits à base de homard, comme le homard vivant. Les exportations de homard vietnamien vers la Chine devraient connaître une forte augmentation en 2024. Actuellement, la Chine est le principal marché d'importation du homard vietnamien, représentant 98 à 99 % des exportations.

D'après les données de l'ITC, les importations chinoises de crevettes ont atteint 6,8 milliards de dollars en 2024, soit une baisse de 10 % par rapport à la même période de l'année précédente. Seules les importations en provenance du Vietnam ont augmenté, tandis que la Chine a réduit ses importations en provenance des autres pays producteurs.

En ce qui concerne les produits importés, en 2024, la langouste et autres crevettes marines étaient le deuxième produit le plus importé en Chine, enregistrant une augmentation de 39 % par rapport à 2023. Les produits à base de crevettes d'eau chaude, y compris les crevettes blanches congelées, importés en Chine ont enregistré une baisse.

La Chine tend à réduire ses importations de crevettes blanches.

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP), le marché chinois de la crevette blanche, même à l'approche du Nouvel An lunaire, ne montre aucun signe de reprise et les prix ont chuté. Cette situation n'est pas due à une offre excédentaire, mais à une baisse significative du pouvoir d'achat de la classe moyenne.

La crevette blanche était autrefois un aliment courant sur les tables de la classe moyenne, appréciée pour son prix abordable et sa richesse nutritionnelle. Cependant, avec le ralentissement de la croissance économique et des revenus, le coût de la vie augmente, les consommateurs privilégient le rapport qualité-prix et les protéines aquatiques passent progressivement du statut d'aliment de prédilection à celui d'aliment optionnel. Dans ce contexte, la crevette blanche est un produit sensible aux prix, affecté par la baisse de la demande.

L'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP) a constaté que la baisse de la consommation est particulièrement marquée dans les grandes villes. La consommation alimentaire retrouve progressivement un niveau raisonnable, et les produits carnés abordables et faciles à conserver deviennent le premier choix de la plupart des familles. Sur les segments moyen et bas de gamme, la situation des crevettes blanches contraste fortement avec celle des produits de la mer haut de gamme (homard, saumon, crabe royal, etc.) sur le marché du luxe. Le niveau de consommation des ménages aisés reste relativement stable.

Le déclin du marché de la crevette blanche n'est pas un phénomène isolé, mais reflète la vulnérabilité du marché des biens de consommation courante aux pressions économiques en Chine. Les entreprises exportatrices de crevettes devraient continuer à consolider leurs exportations de crevettes, intensifier leurs efforts de promotion et de marketing, trouver des solutions attractives et stimuler la demande de produits traditionnels tels que la crevette blanche et la gambas sur le marché chinois.

L'Équateur, concurrent des crevettes vietnamiennes sur le marché chinois et principal fournisseur de crevettes blanches, a également enregistré une baisse de la valeur de ses exportations de crevettes vers la Chine en 2024. Cette année-là, les exportations équatoriennes de crevettes vers la Chine ont atteint environ 3 milliards de dollars américains, soit une baisse de 14 % par rapport à 2023. Les exportations vietnamiennes de crevettes blanches vers la Chine et Hong Kong ont également diminué de 5 % en 2024, pour s'établir à près de 305 millions de dollars américains.

Source : https://congthuong.vn/xuat-khau-tom-sang-thi-truong-trung-quoc-tang-manh-373788.html