100 מנות של סרטן האם נין קבעו שיא וייטנאמי

מר הו דאק תואן, מנהל מרכז התרבות, הספורט והשידור של פו קוק, אמר כי במטרה לקדם מאכלים מסורתיים, להפיץ את המטבח הייחודי של פו קוק בקרב תיירים מקומיים ובינלאומיים ולעודד תיירות לאי הפנינה, איגוד השפים המקצועיים של פו קוק תיאם עם מרכז התרבות, הספורט והשידור והמחלקה הכלכלית של פו קוק כדי לארגן אירוע להכנה וביצוע של 100 מנות מסרטן האם נין. באירוע השתתפו 60 שפים מקצועיים מאתרי נופש ומסעדות בפו קוק ובמחוזות וערים אחרות ברחבי הארץ.

מר דונג דוי לאם ויין, המזכיר הכללי של הוועד המרכזי של איגוד התקליטים של וייטנאם, מנהל מכון התקליטים של וייטנאם וגב' נגוין טי קווין נגוק העניקו את תעודת התקליט של וייטנאם לנציג איגוד השפים המקצועיים של פו קוק.

באמצעות ידיהם המוכשרות של השפים, סרטני האם נין מעובדים למנות אטרקטיביות במגוון שיטות וסגנונות קולינריים . סלטים: סלט סרטנים עם רוטב פסיפלורה; סלט סרטני פפאיה; סלט סרטנים תאילנדי חריף; סלט סרטנים, ירקות פרחי דאלאט עם רוטב אבוקדו וכוסברה; סלט פירות סרטנים; סלט סרטני קוקוס.... מנות צלויות, מטוגנות וצלויות: רגלי סרטנים מטוגנות בטמפורה; סרטן אפוי; סרטן האם נין צלוי עם סאקה; סרטן מטוגן במחבת עם פטה קיפודי ים ורוטב פלפל פו קוקו; סרטן מטוגן תמרינדי; סרטן מטוגן במלח הונג קונג... מרקים, דייסות ותבשילים: תבשיל סרטנים; דייסת סרטנים מקרוביוטה בת 9 דגנים, מרק סרטנים טיין וואה, מרק סרטנים מלפפון ים עם חזה עוף; מרק סרטנים מלון חורפי עם פטריות לינגג'י; מרק סרטנים פרחי מלך; מרק סרטנים עם קרקרי אורז סון דוק... מנות מבושלות, מבושלות ומבושלות: סרטן מבושל עם מלון מר ועשבי תיבול; סרטן מבושל עם טופו ותבלינים מותססים; קליפת סרטנים בבישול איטי עם רוטב סויה; קארי סרטנים קוקוס... רטבים: סרטן עם רוטב דוריאן פו קוקו; סרטן רך ברוטב ביצים מלוחות; סרטן האם נין ברוטב מלח ופלפל ורוד של פו קוק; סרטן ברוטב לוטוס; סרטן ברוטב XO... מטוגנות ואגרולים: אגרולים של סרטן פירות צ'ו לאך; אגרולים של פנדאן עם בשר סרטנים; סרטן מטוגן; אגרולים של סרטן מלכותי... מנות אורז ואטריות: מרק אטריות סרטנים; אטריות סרטנים מוקפצות ברוטב תמרינדי; ורמיצ'לי סרטנים; אורז סרטנים עם צ'ילי ירוק; סושי סרטנים האם נין; אורז דביק סרטנים בסגנון בייג'ינג; אורז סרטנים בסגנון ספרדי...