איך להכין עוגה ריחנית מפירות סתיו כדי לשפר את הראייה, לייצב את לחץ הדם, כל מי שאוכל אותה ישבח אותה

GĐXH – העוגה הזו לא רק טעימה, אלא גם עוזרת לשפר את הראייה ולייצב את לחץ הדם. עם מרכיבים קלים להשגה ופרי הסתיו הזה, בואו להשוויץ בכישורי הבישול שלכם ולפנק את כל המשפחה.

דלעת - מאכל סתיו כפרי המשפר את הראייה ומייצב את לחץ הדם

דלעת היא מאכל סתיו עשיר בחומרים מזינים טובים לבריאות. היא גם מרכיב המשמש להכנת מאכלים טעימים רבים. עם טעם מתוק וקלות הכנה, ניתן להשתמש בה להכנת מרק, להקפצה עם שום, בישול מרק מתוק או יצירת עוגות טעימות שאהובות על מבוגרים וילדים כאחד.

דלעת היא מאכל טוב בסתיו. צילום PT (צולם בסופרמרקט Aeon Mall Ha Dong)

דלעת נחשבת ל"מזון-על" שטוב לבריאות, במיוחד לתמיכה בלב ולשליטה במשקל. לדברי ד"ר נגוין טרונג הונג (המכון הלאומי לתזונה), דלעת מכילה שפע של בטא קרוטן. זהו קרוטנואיד שניתן להמיר לוויטמין A בגוף, מה שעוזר לחזק את העמידות, לשפר את הראייה ולהגן על העור.

ראוי לציין שלמרות שדלעת עשירה בחומרים מזינים, היא דלה מאוד בקלוריות. כל כוס דלעת מכילה רק כ-50 קלוריות ועד 94% מים, תוך שהיא מספקת הרבה סיבים תזונתיים. הודות לכך, דלעת הופכת למזון אידיאלי עבור אלו המעוניינים לשמור על גזרה בריאה ולרדת במשקל.

נוגדי החמצון בדלעת מסייעים במניעת נזק לתאים, ובכך מסייעים בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות. בפרט, מזון זה הוא מקור טבעי לאשלגן, סידן ומגנזיום, שהם רכיבים תזונתיים המומלצים למניעה ושליטה בלחץ דם גבוה.

עוגת דלעת טעימה

כחובבת בישול, גב' דאנג ת'וי ( האנוי ) מרבה לבשל מאכלים טעימים כדי לפנק את משפחתה. האם הטובה מהאנוי שיתפה את המתכון להכנת עוגת דלעת למטה:

מצרכים לעוגת דלעת:

+ 300 גרם דלעת קלופה, חתוכה לקוביות מרובעות

+ 400 גרם קמח אורז דביק יבש

+ 2 כפות חלב מרוכז

+ 100 גרם סוכר לבן

+ 150 גרם שעועית ירוקה קלופה.

+ 150 גרם שומשום לבן או שחור

+ 3 כפות קוקוס מגורר

+ 2 כפות אבקת שומן

+ 2 כפות קמח אורז

איך להכין עוגת דלעת

* קלתית עוגה: לאחר חיתוך הדלעת לחתיכות, יש לשטוף אותה, לאדות אותה עד שהיא מבושלת ולאחר מכן למעוך אותה. להוסיף את החלב המרוכז, קמח האורז הדביק, אבקת השומן, קמח האורז והדלעת המעוכה ולערבב היטב עד שהבצק רך ולא דביק. בהתאם להעדפתכם, ניתן להוסיף עוד סוכר או חלב מרוכז, לתת לבצק לנוח כ-30 דקות.

* מלית עוגה: בזמן ההמתנה לבצק, מכינים את מלית העוגה.

לאחר השריית שעועית המונג, יש לשטוף אותה, לאדות אותה, למעוך אותה, להכניס לסיר, להוסיף 50 גרם סוכר וקצת מים ולבשל עד שהתערובת מסמיכה. לאחר מכן, להוסיף את הקוקוס המגורר, לערבב היטב ולכבות את הכיריים. כדי שהמלית תהיה עשירה ולא דביקה, ניתן להוסיף כף שמן בישול. יש להמתין עד ששעועית המונג תתקרר, ולאחר מכן לגלגל אותה לכדורים קטנים.

* עיצוב עוגות

מחלקים את הבצק לחלקים שווים. עם 15-20 גרם של מלית, משאירים כ-40 גרם בצק. מגלגלים את הבצק לכדור, משטחים אותו בעזרת הידיים ומניחים את המלית במרכז, מכסים אותו. יוצקים את שומשום הקלוי על צלחת, מגלגלים את הבצק כך שהשומשום יידבק לפני הבצק.

לאחר הכנת המרכיבים, המשיכו לטגן את העוגה. שפכו שמן בישול למחבת, חממו אותו ולאחר מכן הניחו את העוגות לטגן עד להזהבה מכל הצדדים. לעוגת הדלעת יש קרום לעיס, ניחוח דלעת ריחני, צבע כתום-צהוב יפהפה שמעורר מאוד את בלוטות הטעם. מילוי הקוקוס והשעועית הירוקה הריחניים הופך את עוגת הדלעת לאטרקטיבית יותר.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm