מנות טעימות ומזינות העשויות מצדפות.

איך לנקות צדפות גולמיות כראוי

לאחר רכישת צדפות, יש להשרות אותן במים נקיים למשך כשעתיים-שלוש כדי לרכך את הבוץ שנצמד לחוץ. לאחר מכן, יש להשתמש במברשת כדי לנקות אותן מהגבעול ועד לפה, תוך כדי מעקב אחר הקווים המעוקלים שעל הקונכייה. זה עוזר להסיר בוץ ומגביר את יעילות תהליך הניקוי.

לאחר מכן, השתמשו בקצה סכין כדי לפתוח את קליפת הצדפה, תוך הקפדה לא לתת לסכין לגעת בבשר הצדפה כדי למנוע אובדן של המתיקות הטבעית שלה.

תהליך זה מסייע בהסרת שברי קליפה זעירים ומבטיח שהצדפות ינוקו ביסודיות לפני הבישול, תוך שמירה על טעמן ואיכותן הטובים ביותר.

מנות עשויות צדפות

צדפות גולמיות

עליכם להכין את הצדפות בזהירות כדי ליהנות בבטחה ממנת צדפות גולמיות וטעימה זו. לאחר מכן, הוציאו את הצדפות מהקונכיות שלהן ושטפו אותן היטב תחת מים זורמים, ולאחר מכן ארזו אותן במי קרח בזמן שאתם ממתינים לשימוש בהן.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — לאחר רכישת צדפות, יש להשרות אותן במים נקיים למשך כ-2-3 שעות כדי לרכך את הבוץ שנצמד לחוץ.

ערבבו חרדל ורוטב סויה בקערה וערבבו היטב. הוסיפו מעט מיץ לימון לפי הטעם. לבסוף, שפכו את התערובת על הצדפות, ערבבו היטב והגישו עם עשבי תיבול טריים.

דייסת צדפות

שטפו את הצדפות והפרידו את הבשר. לאחר מכן, שימו את האורז, האורז הדביק והמים בסיר ובשלו את הדייסה. כשהאורז מבושל, הוסיפו את ציר הצדפות ואת הצדפות המופרדות, טגנו במהירות עם בצלצלי שאלוט ותבלו לפי הטעם. כשהדייסה מבושלת, שפכו אותה לקערה, הוסיפו פלפל וכוסברה ותיהנו.

צדפות בגריל

לאחר ניקוי הצדפות, הניחו אותן על גריל וצלו אותן על גחלים. אם תרצו להכין צדפות צלויות עם שמן בצל ירוק, בזמן שהצדפות נצלות, הכינו בצל ירוק קצוץ וטגנו אותן בשמן, תוך תיבול במלח ו-Monostat גלוטמט לפי טעמכם האישי.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — לאחר ניקוי הצדפות, הניחו אותן על גריל וצלו אותן על גחלים.

לאחר שהצדפות מבושלות, טפטפו מעליהן שמן בצל ירוק וצלו אותן על הגריל במשך 2 דקות נוספות. התוצאה היא מנה עסיסית וטעימה של צדפות, בשילוב עם הטעם החריף של רוטב צ'ילי, הפריכות והלעיסות של הבצל ירוק, ויוצרות חוויה קולינרית ייחודית ובלתי נשכחת.

צדפות מאודות עם למון גראס

עליכם לפעול לפי שיטות הכנת הצדפות הנכונות כדי להבטיח שהן נקיות. לאחר מכן, כתשו את הלימון גראס ופזרו אותו באופן שווה בתחתית הסיר. לאחר מכן, סדרו את הצדפות בסיר ובשלו על אש גבוהה. בזמן שאתם ממתינים שהצדפות ירתחו, קצצו את הבצל וטגנו אותו עד שיעלה ריח. לאחר שהצדפות מבושלות, כבו את האש וסדרו אותן על צלחת להנאה.

צדפות מאודות עם למון גראס, מוגשות עם בצלצלי שאלוט מטוגנים ריחניים וקצת רוטב צ'ילי חריף, יוצרות מנה מושכת וטעימה.

מה כדאי לזכור כשאוכלים צדפות?

האופן שבו אתם קונים ובוחרים צדפות הוא קריטי, משום שאם הן לא מאוחסנות כראוי או שמקורן אינו ידוע, הדבר עלול להשפיע על בריאותכם. אופן הכנת הצדפות משפיע גם הוא רבות על איכות המנה.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3. — צדפות מציעות חומרים מזינים מועילים רבים, אך יש לשלוט בצריכתן.

צדפות מציעות רכיבים תזונתיים מועילים רבים, אך יש לשלוט בצריכתן. אין לאכול יותר מדי צדפות גולמיות בשבוע. לגברים, מומלץ לאכול צדפות גולמיות רק 1-2 פעמים בשבוע, עם 3-4 צדפות בכל פעם.

עבור מנות צדפות מבושלות כמו צלויות, בדייסה או במרק, ניתן לאכול כמות גדולה יותר מבלי לדאוג לתופעות לוואי שליליות.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm