16 מסעדות "איכות מישלן" במחירים נוחים בהו צ'י מין סיטי

להלן 16 מסעדות "באיכות מישלן" במחירים נוחים בהו צ'י מין סיטי, לפי רשימת הביב גורמנד של מדריך מישלן.

מסעדת בריק בוקס

למסעדה שני חדרי אוכל הפונים זה לזה באותו רחוב ברובע 3, מוקפים בבריכת קוי מרגיעה וגינה ירוקה. התפריט מתמקד במנות וייטנאמיות מסורתיות, כמו טופו מטוגן עם למון גראס קצוץ ומרק חמוץ דגים ראש נחש טעים. הקפידו לשמור מקום לקינוחים כמו צ'יפס בננה פריך או ג'לי דשא בטעם צמחים.

המטבח של אמא אין

קירות המסעדה הצהובים התוססים מעוטרים בעיצובם של בתי כפר, יחד עם תריסים כחולים ליד שוק בן טאן ברובע 1. שבו על אחד מכיסאות העץ כמו הלקוחות הקבועים ונסו את הפנקייק הוייטנאמי הייחודי עם שרימפס ובשר חזיר, המוגש בסלסלת במבוק. גם אורז מטוגן עם שרימפס וביצה המוגש בקליפת קוקוס שווה לנסות.

אורז שבור בה גין

מסעדה צנועה זו, שנוסדה בשנות ה-90 במחוז פו נואן, מגישה עד היום את האורז השבור הטוב ביותר בעיר. הגרסה הפופולרית ביותר שלה היא אורז שבור וחזיר מושרים ברוטב סודי וצלויים לשלמות על גחלים, מוגשים עם צנון כבוש ורוטב דגים חמוץ מתוק.

גן צ'אי

מסעדה צמחונית זו מגישה מנות וייטנאמיות טעימות ובמחירים נוחים, כגון חצילים מבושלים עם בננה ושעועית ירוקה. לבית הקולוניאלי הישן יש מרפסת מקסימה מוקפת עצים ברובע 3, מה שהופך את חוויית האוכל נהדרת.

גן ההום

המסעדה, עם חצר נעימה וריהוט עתיק, ממוקמת בתאו דיאן, ברחוב שקט באזור מגורים. המנות הצמחוניות בהשראה וייטנאמית עשירות בסגנון מודרני, תוך שימוש בעיקר במרכיבים אורגניים טריים, שמקורם ישירות בחקלאים.

הונג פאט

מרק אטריות הונג פאט נמכר כל היום אך מושך אליו מספר רב של סועדים בבוקר. קערת האטריות מכילה אטריות רכות, ממולאות בבשר טחון, כבד, שרימפס טרי או פודינג דם, בליווי עשבי תיבול ונבטי שעועית. המסעדה ממוקמת בוואן טאן, רובע 3.

קערת אורז דביק

קבוצת צעירים, נחושים לשבור את הסטריאוטיפ של אורז דביק כמזון מהיר חסכוני, פתחה בשנת 2021 את Xoi Bat בבינה טאן - מסעדה קטנה ומקסימה עם עיצוב מודרני ותשומת לב לפרטים. הם שילבו את המתכון שלהם לאורז דביק רך יחסית במנות כמו xoi pha lau, הכוללות ביצי שליו, אוזני חזיר ועירית מטוגנת, המוגשות עם מרק וקימצ'י לארוחה פשוטה וטעימה.

ורמיצ'לי עוף קי דונג

תמצית הטעימות טמונה בציר העוף העשיר והארומטי שמתקבל מבישול איטי של עצמות עוף במשך 3-4 שעות. גם פרוסות העוף הרכות ואטריות ורמיצ'לי טעימות. המסעדה ממוקמת ברובע 3.

פו צ'או

גב' דונג החלה את עסקיה בעיר נאם דין בשנת 1986 והמתכון שלה להכנת ציר קל וטהור יושם בפו צ'או (בין טאן). סועדים יכולים לבחור בין פו עוף לפו בקר.

פו מין

למרות מיקומו הקשה למציאה בסמטה צרה ברובע 1, פו מין מושך אליו את תושבי סייגון עם הפו המסורתי שלו בבקר מאז 1945. בואו לכאן מוקדם כי סביר להניח שהוא יימכר לפני 10 בבוקר.

פו הואנג

מסעדת הפו הזו קיימת מאז 2008 במחוז 10 והבעלים, מר הואנג, גאה מאוד בציר הבקר הצלול שלו שלוקח יותר מ-12 שעות לבישול.

פו הואנג בין

מסעדה פשוטה זו מגישה בגאווה פו מאז 1958 ברובע 3 עם תפריט של שתי מנות בלבד: פו עוף ופו בקר.

פו לה

אחת ממסעדות הפו המובילות בעיר, ממוקמת ברובע 5, ושומרת על איכותה כבר למעלה מ-70 שנה. בואו לכאן ליהנות מפו בסגנון דרומי אותנטי עם ציר עשיר.

פו פוונג

המרכיב המיוחד ביותר כאן הוא זנב שור, המבושל על אש קטנה במשך 40 שעות עד שהבשר רך והעור פריך. המסעדה ממוקמת ברובע 1.

פו הואה פסטר

מסעדת הפו המפורסמת הזו נפתחה בשנת 1968. העיצוב והשירות אולי לא ראוותניים, אבל האוכל במחירים נוחים והמרק הטעים הוא תערובת ייחודית של טעמים מאוזנים בצורה מושלמת.

דים טו טאק

סניף דונג דו ברובע 1 מכיל מעל מאה מקומות ישיבה והוא תמיד עמוס, במיוחד בזמן ארוחת הצהריים. הם מגישים אוכל קנטונזי מסורתי אותנטי בסביבה נוחה ומודרנית.

קישור למקור: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm