שקלו להעניק תארים על תרבות קולינרית וייטנאמית

(GLO) - על מנת להכיר ולהביע את תודתם לאנשים אשר תרמו תרומה רבה לשימור וקידום ערכים קולינריים מסורתיים, איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם (VCCA) השיק רשמית תוכנית להענקת התואר "תרבות קולינרית וייטנאמית".

הקטגוריה החשובה ביותר היא "אומן תרבות קולינרית וייטנאמי". תואר זה נבחר בשלוש רמות: אומן תרבות קולינרית, אומן עילית ואומן לאומי.

הקטגוריה החשובה ביותר היא "אומן תרבות קולינרית וייטנאמי" עם 3 רמות פרסים. צילום איור: PV

התוכנית כיבדה גם שתי קטגוריות נוספות: שגריר תרבות קולינרית וייטנאמי, לאנשים בעלי תרומה מיוחדת לקידום המטבח המקומי והבינלאומי, וחוקר תרבות קולינרית וייטנאמי, לכבוד חוקרים שחקרו, ניתחו והפיצו ערכים קולינריים.

על פי התוכנית, השלב הראשון (מאוגוסט עד נובמבר 2025) יבחר את התואר "אומן תרבות קולינרית וייטנאמי"; השלב השני (מנובמבר) יועד לשגרירים וחוקרים של תרבות קולינרית וייטנאמית. מועד קבלת המסמכים הוא בין ה-10 באוגוסט ל-30 באוקטובר 2025. טקס הענקת הכבוד צפוי להתקיים בנובמבר 2025 בהו צ'י מין סיטי.

וייטנאם רשומה זה מכבר על מפת הקולינריה העולמית , והפכה לאחת האטרקציות המושכות תיירים מכל רחבי העולם ליהנות ממנה. מנות רבות הפכו לסמלים כמו לחם, פו, מרק אטריות בקר, אטריות קוואנג... הכבוד לאלו שיוצרים את המנות באופן ישיר, כמו גם לאלו שתורמים להפצת המטבח הוייטנאמי בזירה הבינלאומית, הוא הכרחי ויש לו משמעות חשובה בכבוד ובמוטיבציה להמשיך ולהפיץ את טעמי מולדת וייטנאם לקהילה ולעולם.

מקור: https://baogialai.com.vn/xet-tang-cac-danh-hieu-ve-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post566215.html