אטריות וון טון בהאנוי: חווית ארוחת בוקר בלתי נשכחת ברובע העתיק.

גלו את הטעם המפורסם של אטריות וונטון בלב הרובע העתיק של האנוי, מנה שהופכת את המבקרים מאנשים לא מוכרים למוקסמים לחלוטין לאחר כמה טיפות של מיץ לימון.

התחילו את היום עם טעמי העיר העתיקה.

כשאתם מתחילים יום חדש בהאנוי, בתוך האווירה התוססת של הרובע העתיק, אין כמו קערת אטריות מהבילה. זו הייתה גם הבחירה של דני ודיגי, שני תיירים בריטים, עם שובם לבירה לאחר 7 שנים. המנה האהובה עליהם לפתיחת החקירה הקולינרית שלהם הייתה אטריות וונטון, טעם ייחודי שאסור לפספס.

דני ודיגי נהנו מאטריות וונטון לארוחת הבוקר הראשונה שלהם בטיול השני שלהם חזרה להאנוי .

אטריות וון-טון: מה כל כך מיוחד בקערה של מנת האטריות הזו?

אטריות וונטון, הידועות גם כמרק וונטון, מקורן בגואנגדונג, סין, והוכנסו לווייטנאם בשנות ה-30. עם זאת, עם הזמן, המנה הותאמה טוב יותר לטעמים הווייטנאמיים, ויצרה טעם ייחודי שהוא גם מוכר וגם חדשני.

קערה דשנה של אטריות וונטון בדוכן רחוב ברחוב האנג צ'יו, ליד שער או קוואן צ'ואנג, ממנה נהנו שני התיירים, עלתה 40,000 דונג וייטנאמי והייתה סימפוניה של מרכיבים רבים:

• אטריות ביצים: זהובות, לעיסות ורכות, ואינן מתפרקות בעת הוספת ציר.
• מילוי וון-טון (סוי גאו): עטיפת בצק רכה העוטפת מילוי בשר טעים; זמין בגרסאות מאודות ומטוגנות.
• צ'אר סיו חזיר: פרוס דק, עם טעם מתוק ומלוח ייחודי.
• תוספות נוספות כוללות: שרימפס קלוף, ביצה קשה, פטריות שיטאקי ומגוון עשבי תיבול טריים.

מנת אטריות הוונטון הייתה חוויה טעימה עבור שני התיירים המערביים.

חוויה קולינרית: מהלא מוכר למרתק.

מה שמעניין בסיפור של דני ודיגי הוא ההבדל ברשמים הראשוניים שלהם. בעוד שדני אהב מיד את המרק הטעים והמאוזן היטב ואת הכופתאות העסיסיות, דיגי מצא אותם קצת לא מוכרים בגלל ריח מעט ייחודי.

עם זאת, חוויית אוכל הרחוב בהאנוי תמיד טומנת בחובה הפתעות. רק כמה טיפות של ליים וקצת רוטב צ'ילי, ודיגי קרא, "זה ממש טעים!" זה מראה שהסוד להנאה מלאה ממנות וייטנאמיות רבות הוא לא להסס להתאים את התבלינים לטעמכם האישי.

דיגי טעם את הציר, והודה שבהתחלה הוא לא היה לטעמו, אבל אחרי שתיבול אותו, הוא היה טעים מאוד.

מדריך לתיירים להנאה מאטריות וונטון.

לחוויית נודלס וונטון המלאה ביותר בהאנוי, המבקרים יכולים לעיין בהצעות הבאות:

כתובת שחובה לבקר בה

בהאנוי אין מחסור במסעדות מרק אטריות וונטון טעימות. תוכלו למצוא אותן ברחובות המפורסמים במנה זו כמו Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen או Hoe Nhai. כמה כתובות פופולריות כוללות:

• אטריות וון טון פואנג באו
• מרק אטריות דוי אן וונטון
• אטריות וון טון פונג ג'יה
• אטריות וון טון בין טיי

לחוות את תרבות הרחוב.

ליהנות מאטריות וונטון זה לא רק אוכל, אלא אווירה. ישיבה על כיסאות פלסטיק קטנים וחמודים, ליד סיר ציר מהביל, וצפייה באנשים חולפים על פניה היא חלק בלתי נפרד מתרבות אוכל הרחוב של האנוי. זוהי חוויה אותנטית ובלתי נשכחת לכל מבקר.

מקור: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html