קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם , לא רק עוזר להישאר ערים אלא גם נחשב למקור עשיר של נוגדי חמצון טבעיים.
מחקרים מדעיים רבים מראים כי שתיית קפה נכונה יכולה לסייע בהאטת תהליך ההזדקנות, להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת וניוון עצבי.
בפרט, אם תוסיפו מעט כורכום או קינמון, כוס הקפה של הבוקר שלכם תביא תועלת רבה יותר לבריאות ולעור שלכם.
קפה הוא נשק נוגד חמצון טבעי
קפה יעיל מאוד במאבק בחמצון (צילום: Getty).
על פי מחקר של האגודה האמריקאית לכימיה (ACS), קפה הוא המקור הגדול ביותר לנוגדי חמצון בתזונה של מבוגרים.
לתרכובות כמו חומצה כלורוגנית, חומצה קפאית ופוליפנולים בקפה יש את היכולת לנטרל רדיקלים חופשיים. אלו הם הגורמים העיקריים לנזק לתאים, מחלישים קולגן ומקדמים הזדקנות.
בנוסף, קפה מסייע גם בגירוי ייצור של דופמין וסרוטונין - שני הורמונים המסייעים בשיפור מצב הרוח, בהפחתת מתח, ובכך להאט את הזדקנות העור עקב מתח ממושך.
כוס קפה שחור ללא סוכר בכל בוקר, בשילוב עם אורח חיים בריא, יכולים לעזור לגוף לשמור על ערנות וסיבולת לאורך זמן.
הוספת כורכום לקפה מסייעת להגביר את יכולת האנטי-אייג'ינג
הוספת כורכום לקפה מסייעת להגביר את השפעות האנטי-אייג'ינג (צילום: Getty).
הוספת אבקת כורכום לקפה יכולה להיחשב כאחד השילובים המעניינים של טעם ויתרונות בריאותיים.
המרכיב הפעיל העיקרי בכורכום הוא כורכומין, אשר הוכח כבעל השפעות אנטי דלקתיות חזקות, מפחית עקה חמצונית ומגן על תאים מפני נזק.
על פי פרסום בכתב העת Journal of Antioxidants, כורכומין מסייע להגביר את פעילותם של אנזימים נוגדי חמצון אנדוגניים כגון סופראוקסיד דיסמוטאז (SOD) וקטלאז, ובכך מפחית את היווצרותם של רדיקלים חופשיים בגוף.
מחקר נוסף של אוניברסיטת טאפטס (ארה"ב) הראה גם כי לכורכומין יש את היכולת לעכב גליקציה, תופעה של פירוק סוכר המפרקת קולגן ואלסטין, וגורמת לעור רפוי ולא אלסטי.
בעת הכנת קפה, הוסיפו רק כמות קטנה של אבקת כורכום (בערך רבע כפית) כדי לשמר את הטעם ולהגביל את ההשפעות על הכבד אם משתמשים בו לטווח ארוך.
קינמון מסייע בחידוש העור ובהגנה על הלב.
קינמון מוסיף טעם ויתרונות בריאותיים לקפה (צילום: Getty).
לאבקת קינמון יש לא רק ארומה נעימה, אלא גם מכילה פוליפנולים רבים וצינמלדהיד, שני מרכיבים פעילים בעלי תכונות אנטי דלקתיות, מפחיתים כולסטרול ומייצבים את רמת הסוכר בדם.
על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Lipids in Health and Disease, קינמון מסייע בשיפור חילוף החומרים של שומנים ולהפחתת שומן בדם, ובכך מגן על מערכת הלב וכלי הדם, אחד הגורמים החשובים בתהליך ההזדקנות.
קינמון לא רק טוב ללב, אלא גם בעל יתרונות רבים לעור. נוגדי החמצון בקינמון עוזרים לנטרל רדיקלים חופשיים, לתמוך במחזור הדם ולהגביר את ייצור הקולגן, ובכך לעזור למיצוק ולהבהיר את העור.
מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry הראה כי תמצית קינמון יכולה להגביר את סינתזת הקולגן עד 35% בהשוואה לקבוצת הביקורת.
בזמן החליטה, ניתן לפזר קלות אבקת קינמון על קפה שחור או קפוצ'ינו. הארומה החמה האופיינית לא רק מסייעת להפחית את תחושת התשוקה למתוקים אלא גם הופכת את המשקה לאטרקטיבי יותר.
לשתות נכון כדי למטב את יעילות ה"אנטי אייג'ינג"
קפה, כורכום וקינמון מכילים כולם תרכובות בעלות יתרונות בריאותיים, במיוחד כאשר משולבים בפרופורציות הנכונות.
עם זאת, מומחים ממליצים להימנע מהוספת סוכר מזוקק, חלב מרוכז או סירופ לקפה, מכיוון שסוכרים אלה עלולים לקדם גליקציה, להרוס קולגן ולגרום להזדקנות מהירה יותר של העור.
במקום זאת, ניתן להשתמש בחלב אגוזים או בחלב לא ממותק אם רוצים להגדיל את תכולת השומן.
מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/2-loai-gia-vi-cho-vao-ca-phe-giup-tang-hieu-qua-chong-gia-20251014071331794.htm
תגובה (0)