כולם רוצים לבוא להואה תין.

שפים של פו מהו צ'י מין סיטי והאנוי הניחו בצד את עבודתם היומיומית והגיעו מוקדם לאזור הואה תין שנפגע מההצפות.

שגריר של פו לאב, טרונג ג'יאנג, מתקשר עם ילדים בקהילת הואה תין - צילום: קוואנג דין

עם הגעתו לקומונה הואה תין, מר נגוין טיין דוק - נציג פו נה - מיהר מיד למטבח, החל להכין את המרכיבים ולבשל על אש קטנה את המרק עבור 500 קערות פו שיוגשו לתושבים המקומיים למחרת.

עבור מר דוק, הואה תין הייתה מקום לא מוכר לחלוטין, מקום שמעולם לא שמע עליו קודם לכן. באמצע נובמבר 2025, חדשות על השיטפונות ההרסניים שם הופיעו שוב ושוב בתקשורת.

מר דוק דיבר על הסיבות להשתתפותו בתוכנית "פו של אהבה", וסיפר: "רק מלשמוע את המילה 'אהבה' גרם לי לרצות להיות מעורב. השנה, התוכנית מתקיימת במקום שחווה זה עתה אסון טבע נורא, ואני רוצה לתרום מעט כדי לעזור לאנשים שם."

פו זמין בכל מקום, אך מר דוק אמר שלא קל לאנשים הגרים רחוק מהו צ'י מין סיטי והאנוי לטעום את הטעמים הייחודיים של פו טין בו הו, פו פו ג'יה וכו'. לכן, התכנסותן של מסעדות פו מפורסמות כאן היא אחד הדברים שהופכים את פו יאו ת'ונג למשמעותית עוד יותר.

המטבח הווייטנאמי המרכזי הוא ייחודי. לכן, התאמת התבלינים לטעמים המקומיים או שמירה על הטעם המקורי של הפו הופכת ל"אתגר" עבור השפים.

"הבוקר ניסיתי את הפו כאן ומצאתי אותו די מלוח, אבל לא שיניתי את התיבול. לכל אזור יש את הטעם שלו. שמירה על הטעם האותנטי של סייגון פו גם עוזרת לאנשים לחוות משהו שונה מהמנות המוכרות להם, ולהבין את הגיוון של המטבח הוייטנאמי", אמר מר דוק.

ליד פו נה נמצא דוכן פו פו ג'יה המהביל, המנוהל על ידי מר נגוין טואן טרונג. לפני שהוא לוקח הפסקה אחרי בוקר עמוס, הוא טועם את המרק בפעם האחרונה ואומר שזו "כפית של אהבה": "קערת פו במסעדה היא גם סמל לאהבה, אבל כאן היא מוכפלת פי כמה. הגשת שירות לאנשים שזה עתה חוו אובדן בשיטפונות ההרסניים גורמת לי להרגיש שהערך של הפו הוא באמת מיוחד, קשה לתאר במילים."

ילדים בהואה ת'ין אוכלים פו בפאט טאי - צילום: QUANG DINH

פו פאט טאי מביאה את "עגלת הפו הניידת" שלה לפו יאו טונג (פו של אהבה). במקום לנסוע להואה טינה כדי לבשל פו, פו פאט טאי מכינה הכל במטבח המרכזי שלה בהו צ'י מין סיטי. המרק והבשר המבושל מוקפאים, אטומים בוואקום ומועברים במשאיות קירור.

"תהליך בישול ציר העצמות עדיין אורך 19 שעות כרגיל, אבל אנחנו צריכים עוד עצמות, בשר ומשאיות קירור כדי להעביר את המרכיבים בבטחה."

"רק הבצל והכוסברה מקורם בפו ין כדי להבטיח טריות ואת הארומה הייחודית של האזור, בשילוב עם ציר הפו של פאט טאי ליצירת קערת פו שהיא גם טעימה וגם מועשרת בטעמים מקומיים", גילה מר טרין נגוין הונג דונג, נציג פאט טאי פו, על קערת הפו המיוחדת באירוע פו אוף לאב השנה.

הנוער מביא חום לאנשים.

בתוך הימים שבהם אדמת הואה תין עדיין הריחה מבוץ לאחר השיטפון ההיסטורי, מנהיגי הקומונה לא יכלו להסתיר את דאגתם כשדיברו על מה שעברו האנשים זה עתה כאשר תוכנית "פו של אהבה" הגיעה לקהילה.

מר לה טרונג היי, סגן מזכיר קבוע של ועדת המפלגה הקומונה, אמר כי הואה תין הייתה בעבר אזור "מועד לשיטפונות" במחוז טאי הואה, שבו גשמים יורדים במהירות והמים עולים באותה מהירות. עם זאת, השיטפון בסוף השנה שעברה היה חסר תקדים.

"האזור בו ממוקם מטה הוועד העממי של הקומונה נמצא על קרקע גבוהה ומעולם לא הוצף בעבר. אולם הפעם, המים עלו ל-1.5 מטרים, 2 מטרים יותר משיא השיטפון של 1993. אחר הצהריים של ה-18 בנובמבר 2025, לא היה זכר למים, אך לאחר שעה אחת בלבד, הקומונה כולה נותקה לחלוטין", נזכר מר היין.

מותגי פו מכינים מרכיבים בקומונה של הואה תין ליום "פו של אהבה" - צילום: קוואנג דין

מי השיטפונות נסוגו, והותירו אחריהם הר של דאגות לגבי מחייתם. מר היין אמר כי 17 כפרים בקומונה הוצפו, מתוכם 15 הוצפו לחלוטין, מה שפגע ביותר מ-31,000 איש. אלפי דונם של שדות אורז ולוטוס (הגידולים העיקריים של האזור) ספגו נזקים כבדים. בעלי חיים כמו תאו, פרות, תרנגולות וברווזים, שהיו "חסכונותיהם" של האנשים, נסחפו גם הם או מתו במספרים גדולים.

"הממשלה סיפקה תמיכה בסיסית כדי להתגבר על הקשיים, אבל מה שהכי מודאג מהאנשים כרגע הוא מחיה לטווח ארוך. יש מחסור חמור בשתילים, במיוחד אורז וזרעי לוטוס, כמו גם בבעלי חיים ועופות, כדי שאנשים יוכלו לבנות מחדש את חייהם", שיתף מר היין.

מר היין גם הביע כי במצב זה, הדאגה והתמיכה של עיתון טואי טרה ותוכניות חברתיות היו בעלות משמעות רבה לאנשים באזורים שנפגעו מההצפות.

"זה לא רק עניין של דברים חומריים; הדבר היקר ביותר שעיתון טואי טרה מביא לאנשים הוא חום, אמון ותחושה של לא להישאר מאחור. האנשים כאן מצפים מאוד לתוכניות העיתון, כך שאחרי השיטפונות, החיים לא יהיו רק עניין של התאוששות אלא גם של הזדמנות להתרומם", אמר מר היין.

בינתיים, מר פואנג ואן לאן, מזכיר ועדת המפלגה של קהילת הואה תין, אמר כי השיטפון האחרון לא רק גרם נזק כבד לרכוש אלא גם שיבש את פרנסתם של אנשים במשך זמן רב. "משקי בית רבים איבדו הכל, החל מבתים ועד שדות, בקר, עופות ונכסים שנצברו במהלך החיים. חלק מהמשפחות בדיוק התאוששו מהמגפה, אך כעת עליהן להתחיל הכל מהתחלה אחרי השיטפון."

לדברי מר לאן, הדאגה הגדולה ביותר של הרשויות המקומיות כרגע היא כיצד לעזור לאנשים לייצב את חייהם ולחדש את הייצור בהקדם האפשרי. מזכיר ועדת המפלגה של קהילת הואה תין הביע את תודתו על תשומת הלב והתמיכה של עיתון טואי טרה, כמו גם ארגונים, עסקים וקוראים ברחבי הארץ.

"התוכניות של עיתון טואי טרה לא רק מספקות תמיכה חומרית, אלא גם מגבירות את המורל והביטחון של האנשים באזורים שנפגעו מההצפות. הרשויות המקומיות תמיד מוכנות לשתף פעולה וליצור את התנאים הטובים ביותר כדי שהתוכניות יגיעו לאנשים הנכונים ויענו על הצרכים הנכונים, ובכך יעזרו לתושבי הואה תין להתגבר על התקופה הקשה הזו בהקדם האפשרי", אמר מר לאן.

העיתונאי טראן שואן טואן, סגן העורך הראשי של עיתון טואי טרה, אמר כי תוכנית "פו של אהבה" הייתה תוצאה של תהליך הכנה וסידור מורכב מאוד, עם תמיכה רבה ממחוז דאק לק, קהילת הואה תין, ותרומתם של אומנים ועסקים מאזורים רבים ברחבי המדינה.

העיתונאי טראן שואן טואן

"לפני יותר מחודש, אזור זה סבל מאסון טבע קשה. זו הסיבה שהחלטנו לבחור בהואה ת'ין כמיקום לאירוע 'פו של אהבה' השנה", אמר.

לדברי מר טואן, במשך תשע השנים האחרונות, תוכנית יום הפו שאורגנה על ידי עיתון טואי טרה בחרה תמיד ביום מיוחד בשם "יום הפו של האהבה".

"ברצוננו להביע את תודתנו למנהיגים המקומיים, לממשלת קהילת הואה תין ולאנשים החוסנים שהתגברו על הסופות והשיטפונות, התאוששו בהדרגה מאסון הטבע וחזרו לחיים נורמליים."

"באמצעות תוכנית זו, אנו מקווים לתרום להקלה על הקשיים והאובדן האחרונים, להפיץ את רוח השיתוף והסולידריות בקרב אנשים ברחבי הארץ", הוסיף.

שפים של פו מהו צ'י מין סיטי והאנוי הגיעו לאזור הואה תין שנפגע מההצפות מוקדם בבוקר. לאחר שעברו מאות קילומטרים, הם חלקו מטרה משותפת: להציע את החמימות של קערת פו מהבילה כדי להקל על חלק מהקשיים והקשיים שחוו תושבי הואה תין זה עתה.

כל סיר ציר, כל אטריות, כל נתח בשר מוכן בקפידה, לא רק כדי להביא את הטעם הייחודי של הפו מסייגון והאנוי, אלא גם כדי להעביר חיבה, דאגה ותקווה למשפחות הזקוקות לחום כרגע יותר מכל.

"הבאת פו לקהילות שנפגעו מהשיטפונות היא מחווה משמעותית מאוד בקמפיין הפו השנה. אני מקווה בכנות שגביעי הפו החמים הללו, הנושאים את נדיבותם הכנה של המארגנים, בעלי מסעדות פו רבים ועסקים נדיבים, יעזרו לשתף ולעודד את תושבי הואה תין להתאושש לאחר השיטפון ההיסטורי", אמר נגוין נגוין פואנג, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי.

נגוין נגוין פואנג, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי

מר פואנג ציין כי הגעת תוכנית "פו של אהבה" לקהילת הואה תין בתחילת השנה החדשה הייתה מתאימה מאוד, שכן בנוסף לפו, המתנות מהתוכנית יעזרו לאנשים, ובמיוחד לילדים, ליהנות מחג טט שמח מלא באהבת אנשים מכל רחבי הארץ.

למר פואנג תקוות גדולות שפרויקט "פו של אהבה", בעקבות אירועיו בלאנג נו ובקומונה הואה תין, ימשיך במסע החמלה שלו, ויפיץ חום מכל קערת פו לקהילות שעדיין מתמודדות עם קשיים רבים.

משם, החל מיום הפו, לפו של אהבה יש גם את המשימה של לכבד את הפו במובן הייחודי שלו: אהבה ושיתוף בקערה חמה וטעימה של פו.

"יש לי תקוות גדולות שמעשים פשוטים כמו קערת פו חמה או מתנה קטנה יפיצו רוח של אהבה וחיבור, יחד עם הרצון שאף אחד לא יישאר מאחור בתקופות קשות", הוסיף מר פואנג.

במסגרת יום הפו ב-12 בדצמבר, תוכנית "פו של אהבה" פועלת ברציפות במשך שש שנים מאז 2019. התוכנית הביאה פו לילדים רבים, אנשים מעוטי יכולת, אנשים באזורים מרוחקים ויישובים שנפגעו קשות מאסונות טבע. ב-7 וב-8 בינואר במרכז התרבות של קהילת הואה תין, דאק לק, "פו של אהבה 2025" יחלק למעלה מ-5,000 קערות פו, אלפי מתנות ו-320 מיליון וונד לתלמידים ותושבי הואה תין בעקבות השיטפונות ההיסטוריים בסוף נובמבר 2025.

התוכנית אורגנה על ידי עיתון טואי טרה, מחלקת התעשייה והמסחר של העיר הו צ'י מין, בתיאום עם ועדת חזית המולדת של וייטנאם במחוז דאק לק וקהילת הואה טהין. קערות הפו הללו בושלו על ידי שפים וייטנאמיים מובילים כמו פו טה (אוכל בין טאי), פו טהין בו הו, פו פו ג'יה, פו נה, פו פאט טאי...

האנשים נהנו מתוכנית תרבותית שכללה הופעות של אמנים מהו צ'י מין סיטי ותיאטרון המוזיקה והריקוד העממי סאו ביין. ראוי לציין כי התוכנית כללה גם את השתתפותו של האמן טרונג ג'יאנג כשגריר "פו של אהבה". טרונג ג'יאנג תרם באופן אישי 200 מיליון דונג וינדי במזומן ו-500 קרטוני חלב לילדים בקומונה הואה תין.

תודה לכל הנדיבים שהיו וממשיכים להפיץ את חום הפו הווייטנאמי ואת רוח העם הווייטנאמי לצד עיתון Tuoi Tre: הבנק המסחרי לפיתוח העיר הו צ'י מין (HDBank), חברת Acecook Vietnam Joint Stock Company, חברת Binh Tay Food Joint Stock Company, חברת Kafi Securities Joint Stock Company, חברת LC Foods Joint Stock Company, ו-Phat Tai Pho.

חזרה לנושא

לאן הואנג - נ.וו - טראן הואי

מקור: https://tuoitre.vn/ai-cung-muan-den-voi-hoa-thinh-20260108082107447.htm