המטבח הקוריאני צובר פופולריות גוברת בקרב תיירים מחו"ל.

כיתוב לתמונה — תיירים זרים מוציאים יותר ויותר כסף על אוכל כשהם נוסעים לקוריאה. צילום: יונהאפ

על פי ארגון התיירות של קוריאה (KTO), באמצעות ניתוח נתוני הוצאות כרטיסי אשראי של זרים בין השנים 2018 ליולי 2025, מלבד מאכלים קוריאניים מסורתיים כמו קימצ'י, בולגוגי, ביבימבאפ, גם העניין של תיירים זרים במטבח יומיומי כמו אטריות אינסטנט (רמיון), קימבאפ וחטיפי רחוב גובר.

על פי נתוני משרד החקלאות , המזון והכפר של דרום קוריאה, ערך היצוא הכולל המצטבר של מוצרים חקלאיים ומזון הגיע נכון לאוגוסט השנה ל-9,400 מיליארד וון (6.71 מיליארד דולר), עלייה של 5.1% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024 וקובע שיא היסטורי.

קטגוריית המזון עם הצמיחה הגבוהה ביותר משנה לשנה בנפח עסקאות בכרטיסי אשראי הייתה גלידה, עם 35%, אחריה מזון מחנויות נוחות עם 34% וופלים/קרופלס עם 25.5%.

בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2024, מספר העסקאות בכרטיסי אשראי על ידי זרים נכון ליולי השנה הראה את העלייה החזקה ביותר בעוגות אורז (tteok) ובממתקים מסורתיים (hangwa) עלייה של 76.9%, אחריהם אטריות וכופתאות (mandu) עלייה של 55.2%, (מרק עצמות חזיר חריף (gamjatang) עלייה של 44%).

מבחינת סך העסקאות בכרטיסי אשראי בשבעת החודשים הראשונים של 2025, בתי קפה עמדו בראש הרשימה עם 8.9 מיליון עסקאות, אחריהם מאפיות עם 3 מיליון והמבורגרים עם 2.3 מיליון. מבין 10 המותגים המובילים עם מספר עסקאות ההמבורגר הגבוה ביותר, שישה היו זכיינות קוריאנית מקומית.

לפי ניתוח מדיה חברתית, 40.1% מהפוסטים הקשורים לחנויות נוחות היו קשורים לאוכל, ומילות המפתח העיקריות כללו אטריות אינסטנט (רמיון) ב-14.1%, קפה ב-10.5% ועוגיות/חטיפים ב-7%.

לי מי סוק, ראש צוות אסטרטגיית נתוני התיירות של KTO, אמר כי ככל שהמגמות האחרונות משותפות בזמן אמת ברחבי העולם, חיי היומיום של הקוריאנים מתפשטים כחוויות חדשות לזרים, ולהיפך, אינטראקציה זו משתקפת בחזרה לקוריאנים, דבר המתבטא בתעשיית התיירות. KTO יתפוס באופן יזום את השינויים הללו וייישם אותם באופן פעיל בגיבוש מדיניות תיירות ובשיווק מקומי כדי לשרת את צרכי המבקרים הזרים.

מקור: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-han-quoc-ngay-cang-pho-bien-voi-du-khach-nuoc-ngoai-20251021131948506.htm