תיירים מערביים ניסו מנת אטריות על המדרכה בשווי 70,000 דולר, ושיבחו את "הכי טובה שאכלתי אי פעם בהו צ'י מין סיטי"

אוכל רחוב בהו צ'י מין סיטי מורכב משילוב מגוון של מרכיבים וטעמים שגרם לשני אורחים מערביים להודות שזהו "האוכל הכי טוב שאכלו אי פעם" ולרצות לחזור וליהנות ממנו שוב.

דני ודיגי – שני תיירים מאנגליה ביקרו לאחרונה בהו צ'י מין סיטי. בנוסף לביקור בכמה יעדים מעניינים, הם גם בילו זמן בחוויה של מגוון מאכלי רחוב טעימים.

ביניהם, יש מנה אחת שהזוג גילה שנהנה ממנה לארוחת בוקר וציין אותה כ"אחת המנות שחובה לאכול כשמגיעים לווייטנאם". זוהי ורמיצ'לי חזיר צלוי.

כדי ליהנות מהמנה הזו, דני ודיגי הלכו למסעדת ורמיצ'לי חזיר צלוי וספרינג רולס ברחוב נגוין טרונג טרוק (רובע בן טאן, הולנד).

דיגי גילתה שחברה קרובה שהיא שפית הכירה להם את הכתובת הזו. לכן היא הייתה מאוד נרגשת וחיכתה לטעום את האוכל כאן.

"חנות אטריות חזיר צלוי זו היא לא רק היעד האהוב עליו, אלא גם התחנה הראשונה שלו כשהוא מגיע להו צ'י מין סיטי", גילתה התיירת.

דיגי (משמאל) ודני (מימין) נהנים מפירת ורמיצ'לי חזיר צלויה במסעדה על המדרכה בהו צ'י מין סיטי

הרושם הראשוני של דיגי עם הגעתה למסעדה היה של סצנת אוכל רחוב מקומית. היא שיערה שהמסעדה כנראה הייתה פתוחה כבר שנים רבות.

דני גם לא הצליח להסתיר את התרגשותו, והודה שהוא הרגיש בנוח עם החוויה של לאכול ולשתות על המדרכה עם כיסאות פלסטיק.

במסעדה, זוג התיירים הזרים הזמין שתי מנות מלאות של ורמיצ'לי חזיר צלוי עם רולים של אביב.

בנוסף למרכיבים העיקריים של ורמיצ'לי ובשר צלוי, כל קערה מוגשת גם עם אגרולים, ירקות כבושים (גזר, צנון), שמן בצל ירוק עם בוטנים גרוסים...

מנה זו מוגשת עם רוטב דגים חמוץ מתוק, אותו ישפוך הסועדים מעל ויערבב היטב לפני האכילה.

ורמיצ'לי חזיר צלוי עם רולים אגרולים שנהנו מהם שני אורחים מערביים

דני העיר, שהאגרולים היו חמים עם עור פריך, הבשר בפנים מעורבב בטעמים רבים ושונים, עשיר וקצת חריף.

הבשר הצלוי רך, עסיסי, מעט מתוק ובעל ארומה מעושנת.

"יכולתי לאכול יותר בשר צלוי ולרצות ליהנות ממנו שוב בפעם הבאה כי זה ממש טעים", שיתף האיש מאירופה.

תייר בריטי שיבח את מנת ורמיצ'לי חזיר צלוי כטעימה ונהנה מאווירת האוכל הנוחה על המדרכה.

דיגי, שחלקה את אותה תחושה, שיבחה שוב ושוב את מנת ורמיצ'לי חזיר צלוי על טעמה הטעים. היא אהבה את המנה הזו משום שהכילה ירקות טריים רבים כמו מלפפון וחסה, מה שיצר תחושה מרעננת.

"אגרולים כל כך טעימים, העור כל כך פריך. אני ממש אוהב את זה, ההרגשה שאי אפשר לתאר", קרא דיגי.

התיירת אפילו אישרה שהמסעדה הזו היא המקום הטוב ביותר ושהורמיצ'לי חזיר צלוי כאן הוא "המנה הכי טובה שאכלתי אי פעם בהו צ'י מין סיטי".

"הייתי מאוד מרוצה ואין ספק שאחזור לכאן ליהנות שוב", הוסיפה.

התיירת הנהנה בהסכמה עם טעם מנת האטריות והודתה שזו הייתה "המנה הכי טובה שאכלה אי פעם בהו צ'י מין סיטי".

שני אורחים מערביים גילו גם כי ורמיצ'לי חזיר צלוי עם ספרינג רולס כאן עולה 70,000 דונג וייטנאמי למנה. הם מצאו את המחיר סביר, בהתאם לאיכות המנה.

על פי מחקר, מסעדת אטריות חזיר צלויות ואגרולים שדני ודיגי ביקרו בה היא כתובת קולינרית מפורסמת ברובע בן טאן (מחוז 1 הישן), המושכת תיירים מקומיים וזרים רבים.

בעבר, קטריונה גריי - מיס יוניברס 2018 גם הגיעה לכאן פעמיים ושיבחה את ורמיצ'לי חזיר צלוי כמנה הטובה ביותר.

חנות אטריות חזיר צלוי שדני ודיגי ביקרו בה היא מסעדה מפורסמת ברובע 1 הישן.

גב' וו טי תו ואן (בת 53) - בעלת החנות, שיתפה עם כתבים ואמרה שהחנות פתוחה כבר כ-20 שנה ומוכרת מהבוקר עד הלילה.

מכיוון שהיא במקור מבן טרה הישן (כיום מחוז וין לונג), גב' ואן מכינה מנות כמו אגרולים, בשר צלוי ורוטב דגים במתכון משלה שמביא את טעם המערב.

בשר צלוי נבחר מהחלק הרזה, תוך הקפדה על טריות, ונלקח חדש בכל יום.

הבשר הרזה חם וריחני לאחר צלייה. החלק השרוף של הבשר נחתך.

נקו ופרסו את הבשר לפרוסות דקות, הניחו אותו במרינדה עם כמה מרכיבים ותבלינים מוכרים, לאחר מכן חברו אותו למקל במבוק וצלו אותו על גחלים לוהטות.

"הבשר נצלה פעמיים. פעם אחת נצלה קלות כדי לשמור על טריות הבשר, ואז נצלה לחלוטין (כאשר הלקוחות מזמינים) כדי לשמור על חום הבשר", אמרה גב' ואן.

לדברי בעל המסעדה, שיטה זו לא רק חוסכת זמן אלא גם שומרת על בשר צלוי רך, עסיסי ולא יבש וקשה.

מנת ורמיצ'לי חזיר צלוי של המסעדה קצת יקרה, אבל הלקוחות אומרים שהאיכות שווה את זה. צילום: מין קוי

רול ספרינג רולס הם גם גולת הכותרת של מנת ורמיצ'לי חזיר צלוי של המסעדה עם קרום פריך ומילוי עשיר ושומני העשוי מבשר סרטנים, טארו וכו'.

בנוסף, רוטב הדגים הנלווה נחשב גם הוא לגורם מכריע בטעם של מנת האטריות המפורסמת. רוטב הדגים מעורבב בצורה סמיכה, בעל טעם חמוץ-מתוק הרמוני, וארומה קלה של בצל כבוש.

בצלצלי שאלוט כבושים הם לבנים, פריכים, מתוקים וטעימים. סועדים אוכלים אותם עם אטריות חזיר צלויות, וזה גם טעים וגם מונע שעמום.

צילום: דני ודיגי

אורחים מערביים מתלהבים מהמנה המיוחדת בסמטה קטנה בהאי פונג , שמחירה 35,000 דונג וייטנאמי בלבד . למרות שהמנה המיוחדת המפורסמת של האי פונג נמכרת במסעדה על המדרכה, אורחים מערביים עדיין מופתעים מחלל האוכל הנקי, האוכל בשפע, האיכות הטרייה והמחיר המשתלם.

מקור: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html