מטבח נין הואה, כל מי שאוכל אותו פעם אחת יזכור אותו לנצח

עם מנות עשירות בטעמים מרכז-וייטנאמיים כמו אגרולים צלויים, אטריות דגים, לביבות אורז רטובות, באן קן... נינה הואה בוודאי תספק את כל מי שחובב גילוי קולינרי . בואו נחקור את המעדנים שחובה לנסות כשמגיעים לנינה הואה, כדי להבין יותר על התרבות והאנשים כאן .

רולים צלויים של נינה הואה

אגרולים צלויים בנין הואה הם מאכל טיפוסי שכל מי שמגיע לנה טראנג צריך לנסות. אגרולים עשויים מבשר חזיר טרי וטחון דק ומתובלים בשום, פלפל, רוטב דגים, סוכר... לפי מתכון מיוחד. יש להמתין עד שהבשר יספוג את התבלינים, לאחר מכן לגלגל אותו למקלות באורך אצבעות, ואז לשפד אותם על מקלות במבוק ולצלות על גחלים לוהטות. כדי ליהנות, אגרולים צלויים מונחים בגלילי נייר אורז עם ירקות טריים, נייר אורז מטוגן וקצת ורמיצ'לי. לאחר מכן טבלו לעשירות. הסוד ליצירת הטעם הבלתי נשכח של אגרולים צלויים טמון ברוטב המטביל. הטעם המתוק והלעיס של אגרולי האביב, הטעם הפריך של נייר האורז המטוגן, הטעם הטרי של הירקות הטריים בשילוב עם הטעם המלוח והמתוק של רוטב המטבילה יוצרים טעם שאי אפשר לעמוד בפניו, שכל מי שיאכל אותו פעם אחת יזכור לנצח.

מרק אטריות דגים

מרק דגים עם אטריות הוא אחת המנות הפופולריות והקלות להשגה בנה טראנג. הוא מבושל מדגים טריים, לביבות הדגים לעיסות וטעימות, הציר צלול, קליל ומתוק באופן טבעי. אטריות ורמיצ'לי רכות, בשילוב עם דגים וירקות טריים כמו פרחי בננה, חסה ונבטי שעועית, יוצרות מנה מרעננת, קלילה אך מזינה. לכל קערת אטריות דגים יש טעם חזק של האוקיינוס, שמקשה על המבקרים לשכוח אותה.

עוגת אורז רטובה של נין הואה

עוגת אורז רטובה של נין הואה מביאה חוויה קולינרית מעניינת עם שכבה דקה, לעיסת ורכה של עוגה. מורחים שכבה דקה של עירית קצוצה מעל, מטגנים בשמן מוקפץ ומפזרים מעט אבקת שרימפס טחונה. מנה זו מוגשת עם מנגו טרי חתוך לרצועות, בעל טעם חמוץ לאכילה, כך שהוא אינו משעמם, ויוצר תחושה טעימה לאוכל. בהתאם למקום, יתווספו אליו גם שינקן, נקניקיות וחמוצים. רוטב הדגים החמוץ-מתוק, בשילוב חריף קלות עם העוגה, יוצר טעם ייחודי ובלתי נשכח. מנה זו מתאימה במיוחד לארוחת בוקר או לנשנוש באמצע היום, ומעניקה תחושה נעימה ומרעננת.

עוגת אורז נינה הואה

נינה הואה באן קאן הוא מאכל כפרי עם טעם ייחודי של התושבים המקומיים. בנינה הואה, באן קאן לרוב מוזג עם ביצים, ללא פירות ים כמו במקומות רבים אחרים. העוגה עשויה מקמח אורז, הנמזג לתבניות קטנות על תנור פחמים, ויוצר שכבה חיצונית פריכה וחלקה מבפנים. בהתאם לאזור, ניתן לגוון את באן קאן עם תוספות רבות כמו בשר טחון, ביצי שליו או שרימפס ודיונון. אנשי נינה הואה נוטים לאכול באן קאן עם רוטב דגים או רוטב אנשובי, בשילוב עם ירקות טריים, מנגו מגורר ובצל מטוגן, ויוצרים טעם כפרי, פשוט אך בלתי נשכח.

מאגרולים ריחניים בגריל, מרק אטריות דגים מרענן, ועד לביבות אורז רכות ולחות או באן קן כפרי - כולם מביאים חוויה בלתי נשכחת לבלוטות הטעם. נין הואה היא לא רק יעד להירגע וליהנות מהטבע, אלא גם מקום ליהנות ולהרגיש לעומק את המטבח הווייטנאמי. בואו לחוות, לאהוב את הארץ האהובה הזו יותר.

חברת הנסיעות טוגו מעניקה לקוראים את הקוד "DULICHGENZ" בשווי של עד 1,000,000 בזמן ההרשמה לסיור .

מדור נסיעות דור Z שנבנה על ידי טוגו ות'אן ניאן

מקור: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-ninh-hoa-ai-an-mot-lan-cung-nho-mai-185240916115702486.htm