מנתח לב מגלה: אכילת ביצים כל יום יכולה לעזור לכם לחיות חיים ארוכים יותר

אכילת ביצים כל יום לא רק טובה ללב אלא גם מסייעת לשמור על בריאות ואריכות ימים...

1. ביצים – "חבילת התזונה" המושלמת מהטבע

תוֹכֶן

• 1. ביצים – "חבילת התזונה" המושלמת מהטבע
• 2. שברו את "קללת" הכולסטרול
• 3. ביצים - בנות לוויה של לב בריא
• 4. איך לאכול ביצים כל יום כדי 'לשמור על בריאות הלב ולחיות זמן רב'

לדברי ד"ר ג'רמי לונדון, מנתח לב-חזה וכלי דם בג'ורג'יה (ארה"ב), אכילת ביצים היא אחת מאפשרויות המזון הטובות והחסכוניות לבריאות. ביצים לא רק מספקות תזונה מספקת, אלא גם מסייעות בשיפור בריאות הלב וכלי הדם. הוספת ביצים לתזונה היומית יכולה להביא יתרונות רבים לגוף.

ביצה גדולה עשירה בחלבון איכותי, חומצות שומן חיוניות ומגוון ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. שילוב מושלם זה מסייע לביצים לתמוך בבריאות הלב, המוח, הראייה והמטבוליזם, ובפרט:

- חלבון מלא: ביצים מספקות את כל תשע חומצות האמינו החיוניות בפרופורציות מאוזנות, ועוזרות לבנות ולתקן שרירים, רקמות ואנזימים. הן גם מקור אנרגיה בר-קיימא, חשוב במיוחד לקשישים לשמירה על מסת שריר.

- כולין: ביצים הן אחד המקורות הטבעיים העשירים ביותר של כולין - רכיב תזונתי חיוני לזיכרון, תפקוד עצבים ובריאות הכבד.

- ויטמינים ומינרלים: חלמוני ביצה מכילים ויטמין D (מחזק את המערכת החיסונית, ספיגת סידן), ויטמין B12 (יוצר תאי דם אדומים, ממיר אנרגיה), יחד עם ויטמינים A, E וחומצה פולית - מסייעים לשמור על בריאות העור, העיניים והתאים.

- נוגדי חמצון: לוטאין וזאקסנטין בחלמונים מגנים על הרשתית מפני אור כחול, ומפחיתים את הסיכון לניוון מקולרי.

"ביצים הן כמו מולטי ויטמין טבעי, הן זולות וקלות להכנה", אומר ד"ר לונדון.

ביצים הן אחד המזונות המלאים והחסכוניים ביותר שבני אדם יכולים לצרוך על בסיס יומי.

2. שברו את "קללת" הכולסטרול

במשך שנים, ביצים הוגנו בשל היותן גבוהות בכולסטרול - כ-186 מ"ג לביצה. עם זאת, מחקרים אחרונים הראו כי כולסטרול תזונתי אינו מעלה את רמת הכולסטרול בדם אצל רוב האנשים.

ד"ר לונדון מסביר:

• 70% מהאוכלוסייה הם "בעלי תגובה נמוכה", כלומר רמת הכולסטרול בדם שלהם נשארת כמעט ללא שינוי למרות אכילת ביצים באופן קבוע.
• 30% הנותרים הם "בעלי תגובה גבוהה", אשר עשויים להעלות מעט את רמות הכולסטרול, אך החדשות הטובות הן שהם מעלים בו זמנית גם את ה-LDL ("רע") וגם את ה-HDL ("טוב"), ושומרים על איזון ברמות הכולסטרול הכלליות.

אפילו בקבוצת "המגיבים הגבוהים", ביצים לא הגבירו את הסיכון למחלות לב כאשר שולבו בתזונה בריאה. "לא הביצה חשובה, אלא התזונה ואורח החיים הכללי", הדגיש ד"ר לונדון.

3. ביצים - בנות לוויה של לב בריא

אכילת ביצים באופן קבוע, אם נעשית כראוי, טובה ללב ולכלי הדם. החלבון והשומנים הטובים בביצים עוזרים לכם להרגיש שבעים לאורך זמן, לשלוט בתיאבון ולשמור על משקל תקין - גורם חשוב בהפחתת הסיכון למחלות לב. מספר מחקרים הראו גם כי ביצים מסייעות לשפר את תפקוד האנדותל, שהוא יכולתם של כלי הדם להתכווץ ולהתרחב.

בנוסף, נוגדי החמצון בביצים עשויים להפחית עקה חמצונית ודלקת כרונית ברמה נמוכה, שני גורמים שקטים שפוגעים בדפנות כלי הדם. ביצים עשירות באומגה 3, במיוחד אלו של תרנגולות שניזונות משמן פשתן או דגים, עשויות גם לסייע בהורדת טריגליצרידים - שומן מסוכן בדם - ולשפר את מאזן הכולסטרול.

4. איך לאכול ביצים כל יום כדי 'לשמור על בריאות הלב ולחיות זמן רב'

ד"ר לונדון ממליץ לאכול ביצים מדי יום, אך על פי עקרונות מדעיים ומתינות:

1. אכלו את הביצה כולה: אל תזרקו את החלמון - המכיל את רוב הוויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון.
2. בחרו ביצים איכותיות: העדיפו ביצים מפוסטרות או ביצים עשירות באומגה 3 כדי להגביר את היתרונות הקרדיווסקולריים.
3. בישול בריא: הגבל טיגון עמוק. עדיף להשתמש בבישול, חליטה או טיגון קל.
4. שלבו מזונות בחוכמה: אכלו ביצים עם ירקות, דגנים מלאים או שעועית כדי ליצור ארוחה מאוזנת ועשירה בסיבים.
5. ניטור בריאותי קבוע: למרות שביצים הן טובות, כל אחד עדיין צריך לבדוק באופן קבוע את רמות השומנים בדם, לחץ הדם ורמות הסוכר בדם.

עבור רופאים בלונדון, ביצים ראויות להיקרא "דלק לאריכות ימים" - לא רק בגלל ערכן התזונתי, אלא גם בגלל הפרקטיות שלהן. ביצים זולות, קלות לקנייה, קלות לבישול ויכולות להופיע בכל ארוחה - מארוחת בוקר מהירה ועד למנה עיקרית מזינה. הודות לכך, שמירה על הרגל אכילת ביצים מדי יום הופכת לאפשרית כמעט עבור כולם, ללא קשר לגיל ולמצב הכלכלי .

"אם יש מזון אחד שהוא זול, מזין, מקדם לב בריא ואריכות ימים - אלו ביצים", אמר ד"ר לונדון.

עם הרכב תזונתי מושלם, ביצים הן לא רק טובות ללב אלא גם אחד המאכלים הטובים ביותר לשמירה על בריאות ואריכות ימים - כל עוד אוכלים אותן נכון ומשלבים אותן באורח חיים בריא.

מאמר זה מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ אישי של רופא. לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות, מומלץ להתייעץ עם רופא או תזונאי לקבלת ייעוץ כיצד לאכול ביצים בבטחה.

הקוראים מוזמנים לראות עוד:

מקור: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-phau-thuat-tim-tiet-lo-an-trung-moi-ngay-co-the-giup-song-lau-hon-169251112154324141.htm