ביין לאק - עונת הדיג

אגם ביין לאק הוא אגם טבעי שקשור לא רק לשם מחוז טאן לינה, אלא שבמשך דורות, אגם טבעי יפהפה זה, המשתרע על שטח של למעלה מ-1,500 דונם, קיים אינספור אנשים באזור זה.

עם התמחויות של דגי מים מתוקים כמו לוקוס, דג בוץ, ראש נחש שחור, שפמנון ופרס מטפס, כל מי שישמע עליהם ירצה לבוא לכאן. כדי ליהנות מכל המעדנים הללו, המקומיים כאן משתמשים בשיטת דיג פופולרית מאוד במהלך עונת השפל במפרץ לק: שימוש במלכודת סבך.

בתחילת דצמבר בלוח השנה הירחי, כאשר הרוחות הצפוניות היבשות סוחפות פנימה, שדות האורז לאורך גדות ים לק הופכים לירוק עז, והמים בים לק מתחילים לסגת. זה הזמן שבו תושבי קהילת ג'יה אן, במחוז טאן לין, עסוקים בהכנות לעונת הדיג.

הסיבה שאנשים בוחרים בעונה זו להצבת מלכודות דגים היא ששטח הפנים של אגם ביין לאק הוא רק כ-1,000 דונם, והאזורים בהם ניתן להציב מלכודות הם בעומק של פחות מ-1.6 מטרים בלבד, מה שהופך אותם למתאימים לדייג. לאגם ביין לאק שטח פנים גדול, עם מקומות רבים שעומקם עולה על 10 מטרים, כך שהדגים אינם מרוכזים אלא מפוזרים, מה שהופך את הדיג עם קרסים ורשתות לפחות יעיל. שיטת הצבת מלכודות הדגים, המכונה גם בניית בתים למגורי דגים ולאחר מכן הקפתם ברשתות, היא מייגעת ודורשת מאמץ רב, אך הקציר יעיל ובעל ערך כלכלי .

הגענו לאגם ביין לאק בבוקר מאוחר של סוף השנה. השמש בדיוק חלפה מעל הר אונג, אבל היא כבר הייתה זהובה כמו דבש. אגם ביין לאק היה שליו ואורירי, שטוף באור שמש המסנן מבעד לערפל דק ואורירי. בריזה עדינה נשבה, אדוות ריח מתחככות בצידי הסירה, כמה טיפות ניתזו עלינו, קרירות ומרעננות. הנוף היה פיוטי וחביב, מעורר בקלות רגשות של געגוע וגעגוע.

מר הואנג ואן קאן הוא מהמלט 1, במחוז ג'יה אן, במחוז טאן לין. הוא תופס דגי בוץ באגם ביין לאק במשך זמן רב. מנעוריו ועד לחייו הנישאים ולאורך מאבקו להישרדות, מקצוע דיג הבוץ מלווה אותו. הוא עושה זאת כבר למעלה מ-30 שנה, אך עונת דיג הבוץ היא תמיד התקופה המאושרת ביותר בחייו.

מלכודות דיג במים מתוקים, הנמצאות בדרך כלל באגם ביין לאק, שונות למדי ממלכודות דיג במים מלוחים בים. כאן, אנשים כורתים ענפי עצים רבים ועלי קוקוס, באורך 1.5-2 מטרים, ועורמים אותם מתחת למים עד שהענפים עולים אל פני השטח. המלכודות ממוקמות באזורים בעומק של כ-2.6-2.7 מטרים, ומצעי המלכודות עגולים בקוטר של כ-5-8 מטרים. ביין לאק, ישנם כ-20 משקי בית שמכינים מלכודות אלה. לחלק מהאנשים יש יותר מ-10 ערימות, לרובם יש 20 ערימות כל אחת, אבל למר קאן לבדו יש כמעט 30 ערימות, והוא דג ברציפות כל יום עד רגע לפני ראש השנה הירחי.

שיטת לכידת הדגים בים לק דומה למדי לתפיסתם בים הפתוח, אך בקנה מידה קטן יותר. ראשית, מטילים רשת סביב ערימת הדגים, אדם אחד נשאר בסירה, ושלושה אחרים נכנסים למים כדי להוציא את הדגים מהרשת. כדי להימנע מקור, כל אדם שותה כמה לגימות של רוטב דגים כדי להתחמם. בהדרגה, כל הדגים בערימה מוסרים ומונחים בצד כדי לפנות מקום לחדשה. גם הרשת מהודקת. הדגים, מבולבלים מהדגים בערימה, מתנדנדים ונאבקים ברשת. השלב האחרון בלכידת הדגים הוא סגירת הרשת כדי למנוע מהדגים לברוח. בשלב זה, הדגים ממוינים ומסווגים לסוגים שונים למכירה בשוק הלילה.

בצהריים עלינו על סיפון רפסודת הדייגים כדי לנוח ולהתפעל מאור השמש הזהוב המתפשט על פני אגם ביין לאק. האווירה הייתה שקטה ושלווה. מרחוק, הדייגים, המשתמשים ברשתות ובסירות משוטים, נראו כל כך בודדים וחסרי משמעות.

ארוחת הצהריים של הדייגים מורכבת בדרך כלל מדגים טריים. מר קאן, שלגם את היין שלו, סיפר באיטיות סיפורים על אגם ביין לאק, בשילוב של נוסטלגיה וגאווה: "בימים עברו, ביין לאק היה יפהפה ומלכותי. הוא היה עצום, עם מים אינסופיים ועצים יקרים רבים, גזעי האגם כה עבים עד ששני אנשים בקושי יכלו לחבק אותם, שגדלו לאורך החוף. באביב ובקיץ, סחלבים פרחו יפהפייה וריחנית. היו כל כך הרבה דגים ביין לאק שלא היה להם סוף; אפילו לוטרות חיו שם, אך מאוחר יותר הן ניצודו עד הכחדה."

במהלך עונת הדיג, מתקיים בביין לאק שוק לילה מרתק לדגי מים מתוקים. דגים שנידוגים בבוקר מפוזרים באגם כדי לשמור על טריותם לפני שהם מובאים לחוף למכירה מאוחר בלילה. בדרך כלל בסביבות השעה 23:00, סירות מלאות דגים מגיעות לחוף. כאן, סוחרים ממתינים, ומציעים מחירים עבור סוגים וגדלים שונים של דגים. שוק זה מסתיים בדרך כלל בשעה 2:00 לפנות בוקר למחרת. הסוחרים מתפזרים לשווקים אחרים כדי למכור את שללם, בעוד הדייגים חוזרים הביתה כדי לנוח ולהתכונן לטיול הדיג שלמחרת בבוקר.

דיג ברשתות בביין לאק הוא עבודה קשה אך מהנה. עונת דיג יכולה לספק לדייגים חופשת טט מספקת וחמימה. מלבד היתרונות הכלכליים, זוהי מסורת יפה של תושבי ביין לאק. במהלך עונת הדיג, תיירים וחברים רבים מגיעים לבקר וליהנות מהנוף, כך שהדייגים בביין לאק תמיד נדיבים, ומציעים את הדגים הטריים והטעימים ביותר לאורחיהם.

מָקוֹר