משרד הבריאות חוקר מקרה של מאות אנשים שהורעלו לאחר אכילת לחם בהו צ'י מין סיטי

מחלקת בטיחות המזון ביקשה ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי להורות לבית החולים למקד משאבים בטיפול פעיל בחולים עם הרעלת מזון לאחר אכילת לחם; לארגן חקירות ולאתר את מקור המזון.

Báo Sức khỏe Đời sống•10/11/2025

משרד בטיחות המזון של משרד הבריאות שלח היום (10 בנובמבר) מסמך למשרד בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי בנוגע לחקירה וטיפול במקרה של חשד להרעלת מזון.

על פי מסמך שהוציאה מחלקת בטיחות המזון, שנחתם על ידי ד"ר הרוקח צ'ו קווק ת'ין - מנהל בפועל של מחלקת בטיחות המזון, מחלקת בטיחות המזון קיבלה מידע ב-7 בנובמבר 2025 ברובע האן ת'ונג, הו צ'י מין סיטי, על מספר אנשים שאושפזו בבית חולים בחשד להרעלת מזון לאחר שאכלו לחם.

לאחר הארוחה הופיעו תסמינים כמו כאבי בטן, שלשולים וחום גבוה והם פונו לבית החולים לקבלת טיפול.

מחלקת בטיחות המזון מסרה כי מיד לאחר האירוע, היא תיאמה עם מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי כדי לבקש דוח מהיר על אירוע ההרעלה, לעקוב מקרוב אחר המצב ולפרוס פתרונות להבטחת בריאותם של האנשים המורעלים ולמניעת התרחשותם של מקרים דומים.

Bộ Y tế vào cuộc vụ hàng trăm người ngộ độc sau ăn bánh mì tại TP Hồ Chí Minh- Ảnh 1. — מחלקת בטיחות המזון ביקשה ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לחקור ולעקוב אחר מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה.

במקביל, מחלקת בטיחות המזון ביקשה ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי להורות לבתי החולים המטופלים במטרה למקד את המשאבים בטיפול פעיל בחולי הרעלת מזון כדי לא לפגוע בבריאותם ובחייהם.

לארגן חקירות ולעקוב אחר מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה; לקיחת דגימות מזון ומחלות לבדיקה כדי למצוא את הגורם; לחקור ולטפל בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות מזון (אם ישנן), ולפרסם את התוצאות כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

כדי למנוע אירועים דומים, מחלקת בטיחות המזון ומשרד בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי מתבקשים ליישם בקפדנות את הוראות משרד הבריאות בהודעה רשמית מס' 2633/BYT-ATTP מיום 30 באפריל 2025 בנושא חיזוק בטיחות המזון, מניעת מזון מזויף והרעלת מזון;

משלוח רשמי מס' 7598/BYT-ATTP מיום 20 באוקטובר 2025 בנושא חיזוק העבודה להבטחת בטיחות המזון בבתי ספר ובמטבחים שיתופיים ומשלוח רשמי מס' 271/ATTP-NDTT מיום 18 בפברואר 2025 של מחלקת בטיחות המזון בנושא הבטחת בטיחות המזון, מניעת הרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון באזור בשנת 2025.

במקביל, יש לחזק את התעמולה וההנחיות למפעלי שירותי מזון על מנת להבטיח תנאי בטיחות מזון, לשלוט בקפדנות במקור ובמקור של מרכיבי המזון, להבטיח היגיינה במהלך תהליך העיבוד המקדים, העיבוד, הובלת המזון, בדיקת מזון תלת-שלבית ושמירת דגימות מזון. יש לקדם תעמולה לאנשים בבחירת מזון וכן למפעלי שירותי עיבוד מזון המשרתים אירועים צפופים.

בנוגע למקרה ההרעלה הזה, כפי שדווח על ידי Health and Life ב-10 בנובמבר, מחלקת הבריאות של הו צ'י מין סיטי הודיעה על מקרים חשודים של הרעלה לאחר אכילת לחם בחנות הלחם Toad Bread של גב' ב', סניף 1 Nguyen Thai Son (מחלקת Hanh Thong) ו סניף 2 Le Quang Dinh (מחלקת Binh Loi Trung).

בהתאם לכך, נכון לשעה 8:00 בבוקר ב-10 בנובמבר, 235 מקרים חשודים להרעלה נבדקו וטופלו ב-13 בתי חולים באזור. מתוכם, 96 מקרים טופלו כמטופלים מאושפזים, שמצבם של רובם יציב כעת.

רוב מקרי ההרעלה נגרמו כתוצאה מאכילת לחם בסניף בכתובת 1 Nguyen Thai Son. נכון לעכשיו, שני בתי המכירות ללחם הפסיקו לפעול באופן זמני, כל המזון והמרכיבים נאטמו ונלקחו דגימות לבדיקה. צוות הבדיקה מרחיב את אימות המקרים הקשורים בבתי חולים רבים כדי לקבוע את הסיבה ולטפל בהם בהתאם לתקנות.

נתונים קליניים ומעבדתיים הראו כי רוב החולים סבלו מזיהומים במעיים, ככל הנראה כתוצאה מסלמונלה - גורם שכיח להרעלת מזון.

מקור: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm