קה מאו שואפת להפוך למרכז חקלאות ימית חזק באזור.

CA MAU לקא מאו יש את כל היסודות להפוך למרכז חקלאות ימית חזק באזור, מקום שבו הייצור מקשר בין הכלכלה - הסביבה וחיי האנשים.

בערב ה-16 בנובמבר, בכיכר פאן נגוק הואן, התקיים טקס הפתיחה של פסטיבל הסרטנים קא מאו - בפעם השנייה בשנת 2025 - באווירה תוססת, שמשך אליו מספר רב של מקומיים ותיירים. צילום: פאם טרונג.

זו הייתה הערכתו של סגן שר החקלאות והסביבה טראן טאנה נאם בטקס הפתיחה של פסטיבל הסרטנים השני של קה מאו לשנת 2025, שהתקיים בערב ה-16 בנובמבר בכיכר פאן נגוק הואן (מחוז אן שויין, מחוז קה מאו). האירוע לא רק כיבד את התוצרת האופיינית לקייפ, אלא גם אישר את נחישות המחוז לבנות את המותג "סרטן קה מאו" כדי להגיע לרמה הלאומית והבינלאומית.

בטקס הפתיחה נכחו מנהיגים מרכזיים ומקומיים רבים, ביניהם סגן ראש הוועדה המארגנת המרכזית נגוין טאן טאם; סגן הנשיא הקבוע של איגוד החקלאים של וייטנאם פאן נו נגוין; נשיא הברית השיתופית של וייטנאם קאו שואן טו ואן; סגן שר החקלאות והסביבה טראן טאן נאם; יחד עם נציגי משרדים, סניפים ומנהיגים של מספר מחוזות בדרום מערב.

מר פאם ואן ת'יו, סגן מזכיר ועדת המפלגה המחוזית, יו"ר מועצת העם המחוזית וראש ועדת ההיגוי של פסטיבל הסרטנים השני של קא מאו בשנת 2025, נשא את נאום הפתיחה. צילום: פאם טרונג.

פסטיבל "ניחוח יער - טעם ים" עם יותר מ-270 דוכנים

פסטיבל הסרטנים השני של קה מאו בנושא "ניחוח יער - טעם ים" התקיים בין ה-16 ל-22 בנובמבר, וכלל פעילויות עשירות רבות עם תוכנית האמנות "סרטן קה מאו: ניחוח יער - טעם ים" ששודרה בשידור חי בתחנת הרדיו והטלוויזיה קה מאו, בהו צ'י מין סיטי ובמחוזות וערים רבות. חלל תצוגה, תערוכת סחר עם יותר מ-270 דוכנים המציגים את מוצרי OCOP, מוצרי סטארט-אפ, חדשנות, מטבח מיוחד מסרטן ומנות מיוחדות אזוריות.

מר פאם ואן תיו, סגן מזכיר ועדת המפלגה המחוזית, יו"ר מועצת העם המחוזית, ראש ועדת ההיגוי של פסטיבל הסרטנים השני של קה מאו בשנת 2025, הדגיש: סרטן קה מאו מוערך מאוד בזכות איכותו הגבוהה, והוא מוביל את המדינה בתפוקה עם למעלה מ-36,000 טון לשנה, אך הוא גם סמל תרבותי, התגבשות של הטבע ועבודתם של תושבי הכף. מודלי גידול השרימפס, הסרטן והדגים המשולבים תחת חופת המנגרובים אישרו את הכיוון הנכון, הן תוך הבאת יעילות כלכלית והן תרומה להגנה על סביבה אקולוגית בת קיימא. זהו הערך המרכזי שקה מאו תמיד מכבד, משמר ומקדם.

"קה מאו היא ארץ מיוחדת שבה יערות וימים נפגשים, שבה אנשים חרוצים ויצירתיים ידעו כיצד לנצל את התנאים הטבעיים כדי לבנות את תעשיית הדיג לעמוד תווך כלכלי. במערכת האקולוגית העצומה של המנגרובים, סרטני הים מועדפים על ידי הטבע, עם בשר טעים ומתוק והם אהובים על ידי צרכנים מקומיים וזרים", הדגיש מר תיו.

מזכיר ועדת המפלגה המחוזית של קה מאו, נגוין הו האי (רביעי מימין) ויו"ר ועדת העם המחוזית של קה מאו, פאם טאנה נגאי (שלישי מימין) מבקרים בביתני התערוכה. צילום: פאם טרונג.

בנוסף, פסטיבל הסרטנים קא מאו מארגן גם אירועים רבים כגון: כנס בינלאומי "חדשנות לפיתוח בר-קיימא של תעשיית סרטני הים של וייטנאם", בהשתתפות מומחים ועסקים רבים בארץ ובחו"ל. בנוסף, מתקיימות גם פעילויות תרבותיות-ספורטיביות-תיירותיות כגון פסטיבל המוזיקה החובבנית הדרומי, מרתון קא מאו - גביע פטרו וייטנאם, קידום מנות סרטנים, משחקי עממיות וסיור במודל גידול סרטנים אקולוגי.

התוכנית "שלום קא מאו" נערכה בהו צ'י מין סיטי במטרה לקדם את התדמית המקומית, מוצרים אופייניים ולהציג פוטנציאל השקעה לקהילת העסקים.

קה מאו, מרכז חקלאות ימית אזורית

סגן שר החקלאות והסביבה, טראן טאנה נאם, הכיר במאמצי המחוז בפיתוח תעשיית הסרטנים. הוא העריך את סרטן קא מאו כמוצר בעל ערך תזונתי גבוה, בשר מוצק ומתוק, והוא מועדף על ידי השוק. הענקת תעודת הגנה גיאוגרפית למוצר מאשרת עוד יותר את המוניטין והאיכות שלו.

סגן שר החקלאות והסביבה טראן טאנה נאם נואם באירוע. צילום: פאם טרונג.

סגן השר טראן טאנה נאם הציע שמחוז קא מאו יפתח קשרי שרשרת עם תאגידים גדולים כדי להרחיב את שווקי הייצור והיצוא. לבנות מערכת של עיבוד מקדים, שימור ועיבוד עמוק, המחברת עסקים, קואופרטיבים ומשקי בית חקלאיים. לשכפל את מודל השרימפס-סרטן-יער באופן בר-קיימא. ליישם סטנדרטים בינלאומיים, לשפר את המעקב. לקדם את יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית, יומנים אלקטרוניים וקודי QR במעקב, ניהול אזורי חקלאיים ומסחר אלקטרוני.

לדברי סגן השר טראן טאנה נאם, עם רוח החדשנות, יתרונות בתנאים טבעיים, משאבי כוח אדם ויוזמה מקומית, לקא מאו יש את כל היסודות להפוך למרכז חקלאות ימית חזק באזור, מקום שבו הייצור מקשר בין הכלכלה - הסביבה וחיי האנשים.

הפסטיבל השנה צפוי ליצור דחיפה חדשה לתעשיית סרטני קה מאו, ולתרום להעלאת מוצר ייחודי זה עוד יותר על מפת פירות הים הלאומית והבינלאומית.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/ca-mau-huong-toi-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784614.html