דייסה וייטנאמית ברשימת הדייסות הטובות ביותר באסיה

דייסה, המגיעה במקום השישי, מתוארת כמאכל וייטנאמי המשלב ציר עצמות חזיר, אורז ואיברי חזיר שונים כמו כבד, כליה, טחול, מעיים או לב. המנה מוגשת תמיד חמה, כאשר האיברים פרוסים, ולעתים קרובות מוגשת עם מקלות בצק מטוגנים, כמו גם בצל ירוק ואבקת צ'ילי. בנוסף, בהתאם למיקום, כלולים גם נבטי שעועית ועשבי תיבול, רוטב דגים או ג'ינג'ר.

בפרט, קונגי עם פסולת מכיל גם קרישי דם מבושלים כדי להגביר את האטרקטיביות שלו. קונגי עם פסולת היה בעבר מאכל פופולרי אך מאוחר יותר שודרג למנה יוקרתית ומפוארת, כך שהמחיר כבר אינו סביר, והוא פופולרי ברחבי הארץ.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — דייסה וייטנאמית

דייסה וייטנאמית נוספת שנכנסת לרשימה היא דייסת בקר, במקום ה-17. מנה זו עשויה מתערובת של בשר בקר טחון, אורז, ג'ינג'ר, כוסברה, בצל ירוק, מלח ופלפל שחור. הבשר והג'ינג'ר מעורבבים עם דייסת אורז, ולאחר מכן המנה מקושטת בכוסברה, בצל ירוק ופלפל שחור.

המנה מוגשת כשהדייסה עדיין חמה. לפני האכילה, יש לערבב היטב את המרכיבים כדי שהבשר יתבשל בציר החם והטעמים יתמזגו.

דייסת ברווז היא מאכל מסורתי בווייטנאם, המדורג במקום ה-21, המוכן מבשר ברווז מבושל או מאודה כמרכיב העיקרי. מרכיבים נוספים כוללים בצלצלי שאלוט, רוטב דגים, גזר, ג'ינג'ר, בצל ירוק, כוסברה, פלפל שחור ואורז שבור.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

לבסוף, קונגי עוף, מספר 21, הוא קונגי אורז מסורתי. גרסה זו עשויה מעוף חתוך לקוביות, בצל, ג'ינג'ר ועשבי תיבול. הבשר מבושל בסיר גדול עם בצל וג'ינג'ר. לאחר הבישול, הבשר נחתך לגזרים ומוציאים מהסיר, בעוד שאורז וציר עוף מוסיפים לתערובת ומבושלים.

במקום הראשון נמצאת דייסת העוף בובור איאם של אינדונזיה, דייסת אורז סמיכה שעליה עוף מגורר ותבלינים מלוחים שונים.

מקור: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm