איכות מקיפה מטכנולוגיית עיבוד ואריזה של מזון שוודית

(דן טרי) - בתערוכת המזון וייטנאם 2025, טטרה פאק מביאה חוויית איכות חדשה עם טכנולוגיה משוודיה לתעשיית המזון והמשקאות, ועוזרת להבטיח בטיחות מזון, לייעל את יעילות הייצור ולבנות מערכת מזון בת קיימא עבור אנשים וכדור הארץ.

Báo Dân trí•13/11/2025

תערוכת תעשיית המזון הבינלאומית של וייטנאם (Vietnam FoodExpo 2025), אירוע קידום סחר לאומי המתמחה במוצרים חקלאיים, פירות ים ותעשיית המזון, תתקיים ב-SECC (HCMC) בין ה-12 ל-15 בנובמבר.

הביתן "נסה את שוודיה", שאורגן במשותף על ידי שגרירות שוודיה ו-Business Sweden, מאגד עסקים ושותפים שוודיים בווייטנאם, כולל טטרה פאק וייטנאם - חלוצה בפתרונות עיבוד ואריזת מזון.

מטרתה של טטרה פאק היא לקדם שיתוף פעולה בטכנולוגיית מזון, אריזות וחדשנות מעגלית, ולתרום למערכת אקולוגית בת קיימא של מזון עבור אנשים וכדור הארץ.

Chất lượng toàn diện từ công nghệ chế biến và đóng gói thực phẩm của Thụy Điển - 1 — נציגים ועסקים מבקרים בדוכן של טטרה פאק באזור "נסו את השוודי" ביום הפתיחה של ה-12 בנובמבר (צילום: טטרה פאק).

מגמות צרכניות ודרישות איכות חדשות

הצרכנים של ימינו לא רק מודאגים מהטעם, אלא גם דורשים מוצרים בטוחים, שקופים לגבי מקורם ואחראים לסביבה. על פי NielsenIQ (2025), 60% מהצרכנים בודקים את פרטי המקור לפני הרכישה, ורובם מוכנים לשלם יותר עבור מוצרים עם אריזה שמפחיתה את ההשפעה הסביבתית.

בתגובה למגמה זו, וייטנאם מיישמת את האסטרטגיה הלאומית לבטיחות מזון עד 2030, המקדמת את יישום מערכות ניהול מתקדמות כגון HACCP ו-ISO 22000, תוך התמקדות בניהול מזון מבוסס סיכונים. זוהי הזדמנות עבור עסקי מזון ומשקאות לשדרג תהליכים וליישם טכנולוגיה מודרנית כדי לעמוד בדרישות הגוברות של השוק.

איכות מושלמת עם טכנולוגיה שוודית

שבדיה ידועה כחלוצה בתחום החדשנות והפיתוח בר-קיימא. על פי מדד החדשנות העולמי לשנת 2023, שבדיה מדורגת במקום הראשון בעולם מבחינת מוכנות טכנולוגית ונמנית בין המובילות מבחינת תחרותיות טכנולוגית.

בתחום עיבוד ואריזות המזון, טטרה פאק - תאגיד שוודי עם יותר מ-70 שנות ניסיון - מספקת כיום פתרונות ליותר מ-160 שווקים עם מחויבות ל"הגנה על איכות טובה".

בווייטנאם, טטרה פאק מלווה יצרני מזון ומשקאות כדי לשפר את תקני העיבוד והאריזה, תוך הבטחת בטיחות המזון, יעילות הייצור ואחריות סביבתית.

על פי טטרה פאק, "איכות כוללת" אינה רק איכות המוצר, אלא גם שילוב של עיבוד, אריזה, הפצה ומיחזור, לקראת שרשרת ערך מעגלית.

Chất lượng toàn diện từ công nghệ chế biến và đóng gói thực phẩm của Thụy Điển - 2 — הלוגו של טטרה פאק בצד ובתחתית הקופסה מעביר את המסר של "הגנה על איכות טובה" החל משלב העיבוד ועד לאריזה (צילום: טטרה פאק).

פתרונות טכנולוגיים לעתיד תעשיית המזון והמשקאות

בעיבוד, טכנולוגיית עיקור UHT של טטרה פאק מאפשרת להאריך את חיי המדף של המוצר עד 12 חודשים ללא חומרים משמרים או קירור, הודות לבקרת מיקרוביולוגיה וטמפרטורה קפדנית.

מערכת Tetra PlantMaster - פלטפורמת האוטומציה והדיגיטציה של מפעלים של Tetra Pak - תומכת בחיבור ובמעקב אחר כל תהליך הייצור, ומסייעת במעקב מיידי, בקרת איכות עקבית ובעלויות תפעול אופטימליות. זהו אחד הכלים החשובים המסייעים לעסקי מזון ומשקאות לקדם טרנספורמציה דיגיטלית בייצור.

Chất lượng toàn diện từ công nghệ chế biến và đóng gói thực phẩm của Thụy Điển - 3 — פתרון Tetra PlantMaster מסייע לעסקי מזון ומשקאות לעבור טרנספורמציה דיגיטלית ולאוטומציה מהירה יותר, לייעל עלויות ולחסוך בדלק (צילום: Tetra Pak).

בשלב האריזה, האריזות של טטרה פאק עשויות בעיקר מחומרי נייר (המהווים יותר מ-70%), הנלקחים מיערות בעלי תו תקן FSC, והחברה משפרת ללא הרף כדי להגדיל את שיעור החומרים המתחדשים עד ל-80%, מה שהופך את האריזות לקלות יותר למחזור.

טטרה פאק משתפת פעולה גם עם גורמים רלוונטיים כדי להרחיב את שרשרת האיסוף והמיחזור. צרכנים יכולים להביא בקלות קרטונים משומשים של טטרה פאק לווינאמילק , לחנויות קמעונאיות של TH או לסופרמרקטים גדולים.

גישה זו מראה שתפקידה של הטכנולוגיה השוודית חורג מעבר לעיבוד ואריזת מוצרים, וגם תורם לשרשרת ערך מעגלית יותר של מזון ומשקאות.

שיתוף פעולה לקידום צמיחה בת קיימא

גב' נגוין טאנה גיאנג, המנכ"לית של טטרה פאק וייטנאם, שיתפה: "אנו מעריכים את היוזמה של שגרירות שבדיה ושל Business Sweden להביא את ביתן התערוכה Try Swedish לתערוכת Vietnam FoodExpo השנה."

"על ידי שילוב הטכנולוגיה המתקדמת של שבדיה עם הדינמיות של וייטנאם, אנו מניעים את השינוי לעבר מערכת אקולוגית בטוחה, יעילה ובת קיימא של מזון - לטובת אנשים, כדור הארץ ולדורות הבאים."

נקודת מבט זו מדגימה בבירור את תפקידה של טטרה פאק כגשר בין הטכנולוגיה השוודית לצורך לשדרג את שרשרת הערך של מזון ומשקאות בווייטנאם, ובפרט להבטיח שמזון יהיה זמין בכל מקום באמצעות פתרונות עיבוד ואריזה מתקדמים, להאריך את חיי המדף ללא חומרים משמרים; לקדם כלכלה מעגלית באמצעות יוזמות איסוף ומיחזור; להפחתת פליטות פחמן, להגן על אנשים, מזון וכדור הארץ.

לקוחות ושותפים יכולים לבקר בביתן של טטרה פאק מהיום ועד ה-15 בנובמבר, בביתנים C6-7, אולם A1, SECC, HCMC כדי לחוות איכות מקיפה הנתמכת על ידי טכנולוגיה שוודית.

למידע נוסף על פתרונות עיבוד ואריזת המזון של טטרה פאק, לחצו כאן.

מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chat-luong-toan-dien-tu-cong-nghe-che-bien-va-dong-goi-thuc-pham-cua-thuy-dien-20251113191210658.htm