לחדש כדי לבדל ולכבוש את שוק הקפה הנמס

(דן טרי) - שוק הקפה הנמס בווייטנאם צומח בחוזקה ועובר מנוחות לחוויית טעם. כדי לעמוד בקצב, עסקים צריכים לחדש באופן יזום מוצרים, לנצל שילובי טעמים יצירתיים ולהתרחב לפלחי שוק חדשים.

קפה נמס: מנוחות למרוץ לחוויה אמיתית

בווייטנאם, קפה נמס נמצא במגמת צמיחה של 18% משנה לשנה (על פי InsightAsia 2024).

גם טעם הקפה הנמס הוא גורם חשוב בהחלטות קנייה (צילום: טטרה פאק).

זה מציב בעיה בפני היצרנים: כיצד ליצור מוצרי קפה נמס שהם גם נוחים וגם שומרים על הטעם המקורי של קפה שחלוט במכונה או בפילטר - שהוא הסטנדרט המועדף על צרכנים וייטנאמים.

חדשנות היא יותר מסתם יצירת נוסחאות

לפי טטרה פאק, התנהגות צריכת קפה נמס סובבת סביב שלושה "רגעים" מרכזיים:

התחילו את היום שלכם - צריכים דחיפה מהירה של אנרגיה בבית או בעבודה.

רגעים משותפים - העדיפו נוחות, ניידות ושיתוף כשאתם בדרכים או עם חברים.

תהנו בבית - שימוש תכוף, קיבולת גדולה, מתאים למשפחה או לסביבת שירות.

כדי לענות על כל אחד מהרגעים הללו, טטרה פאק מפתחת שלושה פורמטים מרכזיים של אריזה:

פורמט קטן ונוח לצעירים פעילים.

קפה מרוכז באריזות מיני (20 מ"ל) גמיש להכנה בהתאם להעדפות אישיות בבית או במשרד.

פורמט בקיבולת גדולה (500 מ"ל - 1 ליטר) מתאים לצרכים של "ליהנות בבית" או לשימוש בסביבות שירות כגון מסעדות, בתי קפה (הורקה).

אריזות קפה מוכן לשתייה מגוונות, החל מקופסאות מיני נוחות ועד לקופסאות גדולות, העונות על צרכי צרכנים מגוונים (צילום: טטרה פאק).

יצירה משותפת - מודל חדש לקפה נמס

ב-Bloom., מרכז המחקר והפיתוח החדש של טטרה פאק, עסקים וייטנאמים יכולים ליצור במשותף עם מומחים בינלאומיים כדי לייעל את הנוסחאות, הצמיגות, המסיסות והטעם לפני ייצור המוני.

הבדיקות בוצעו סימולציה בתנאי ייצור מסחריים אמיתיים, מה שהבטיח יציבות טעם וקיצור זמן היציאה לשוק. התוצאה היא קו מוצרי קפה נמס השומרים על טעמם המקורי והטעים, ועומדים בקריטריונים של Clean Label - מעט תוספים, רכיבים טבעיים, תהליך שקוף.

שמור על הטעם בעזרת טכנולוגיית סטריליזציה

אחד האתגרים הגדולים ביותר עבור קפה נמס הוא חיי המדף ושינויי הטעם במהלך האחסון. הפתרון של טטרה פאק הוא טכנולוגיית עיבוד ואריזה אספטית, המאפשרת למוצר לשמור על טעמו וחומרי ההזנה שלו עד 12 חודשים ללא צורך בחומרים משמרים. לאריזות קרטון אספטיות יש גם יתרון של קיימות: הן ניתנות למחזור, מפחיתה פליטות פחמן ובטוחות להובלה.

עיצוב שיעשה את ההבדל

עם תיק האריזות של Tetra Pak Artistry, מותגים יכולים להטביע את חותמם עם גימורים מתכתיים, מט או מט, ועיצובים ארגונומיים לאחיזה נוחה יותר.

המחקר של טטרה פאק על נקודות המבט והתנהגויות הצריכה של צרכנים וייטנאמים בנוגע לקפה נמס בשנת 2024 מראה בבירור את הפסיכולוגיה של הצעירים בנוגע לאהבת יופי וייחודיות, מה שהופך את האריזה לכוח המניע הראשון למשיכת צרכנים.

הזדמנויות לעסקים וייטנאמיים

על פי המחקר האחרון של טטרה פאק, מגמה אחת המעצבת את התנהגות הצרכנים היא "Mixology Indulgence" - השילוב היצירתי של קפה, פירות וחלב צמחי, המספק חוויה קלילה, מתוחכמת ונגישה יותר.

ב-Bloom., טטרה פאק מקדמת מתכוני קפה חדשניים מוכנים לשתייה, כגון קפה קר בטעמים חדשים כמו טופי, ליצ'י ורוד, או מתכונים ללא סוכר ועתירי חלבון, כדי לענות על הצרכים המודעים לבריאות של הצרכנים.

השקעה בטכנולוגיה, אריזות, פורמולציות ויצירה משותפת עם מומחי טטרה פאק יעזרו למותג לא רק לעמוד בקצב המגמות, אלא גם לתרום לעיצוב עתיד תעשיית המשקאות. בהתאם לכך, טטרה פאק מלווה שותפים רבים בהשקת פתרונות לאריזה ועיבוד קפה מוכן לשתייה.

תחת הנושא "צמיחה בת קיימא עם קרטון", בין ה-30 באוקטובר ל-1 בנובמבר 2025, בביתן H09-12, אולם A2 של תערוכת Coffee Expo Vietnam 2025 (SECC, הו צ'י מין סיטי), טטרה פאק תציג פתרונות מקיפים, החל מטכנולוגיית עיבוד ואריזה באריזות נייר ועד לפעילויות תמיכה תפעולית ושיווקית, כדי לסייע לעסקים להדביק את הקצב של מגמות צריכה חדשות.

הירשמו כאן כדי לא לפספס פעילויות נוספות:

- שיחה עם דין טיין דאט (מר די) - אמן, בעל מותג קפה על המסע של יצירה ופיתוח קפה בדף המעריצים של טטרה פאק וייטנאם בשעה 10:30 בבוקר ב-31 באוקטובר 2025.

- שילוב טעמי קפה ותה נמס עם מוצרי משקאות אחרים כמו חלב, שמנת וכו' הופך למגמה חדשה בעולם ובווייטנאם באריזות נייר נוחות ויוקרתיות בתערוכת הבריסטה (30-31 באוקטובר) עם תחנת קווין נאם.

הצטרפו למשחקים אינטראקטיביים בדוכן כדי לקבל מתנות אטרקטיביות.

מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/doi-moi-de-tao-su-khac-biet-va-chinh-phuc-thi-truong-ca-phe-uong-lien-20251030200557716.htm