ניצני התה הירוק ין טוי מבססים את מעמדם בשוק.

בתוך המגמה הגוברת של חיפוש אחר מוצרים חקלאיים נקיים וניתנים למעקב, התה הירוק Yen Thuy התגלה כמותג מבטיח במחוז. באמצעות אסטרטגיית השקעה מתוכננת היטב, יישום טכנולוגיה בעיבוד וסטנדרטיזציה של תהליכי ייצור, חברת Hoa Binh 2-9 בעלת אחריות אחת בעלת חבר מוגבל העלתה את המוצר המקומי לקטגוריית 4 כוכבים של OCOP, הרחיבה את השוק שלה והגדילה את הערך הכלכלי עבור עובדיה.

המסע להפוך למותג OCOP בעל 4 כוכבים.

בשעות הבוקר המוקדמות בקהילת ין ת'וי, הגבעות מכוסות קלות בערפל, שכבות של עלי תה ירוק מתנועעות ברוח, ובמרחק, רכס הרי טרונג סון מנצנץ כרקע ענק, ויוצר אווירה שלווה אך תוססת. האקלים המתון ותנאי הקרקע הייחודיים עיצבו את אזור גידול התה הזה מאז שנות ה-80. בזיכרונותיהם של רבים, טעמו של תה ין ת'וי הוא שילוב הרמוני של גבעות התה הירוק השופעות, בריזה ההררית וטכניקות עיבוד מסורתיות שנשמרו לאורך דורות.

הטעם העשיר, המריר-מתוק מעט, יחד עם הצבע הירוק-זהוב בעת החליטה, הוא המאפיין המגדיר את תה הניצנים הירוק ין ת'וי. זו גם הסיבה לכך שחברת "Hoa Binh 2-9" בעלת אחריות חד-חברית השקיעה באומץ בהרחבת הייצור ובשיפור טכניקות כדי לקדם את מותג התה המקומי, במטרה להגיע לשוק מקומי ובינלאומי רחב יותר.

החברה מקפידה על הליך עיבוד תה קפדני כדי לשמר את תמצית חומרי הגלם. ניצני התה הטריים מוקפצים כדי להפחית לחות, לרכך את הקצוות ולסייע בתהליך נטרול האנזימים שלאחר מכן. לאחר מכן התה מגולגל בזהירות כדי להביא את המיץ אל פני העלים, לפני שהוא מיובש כדי להשיג את רמת הלחות הנדרשת וליצור ארומה ייחודית. כל שלב - הקפצה, גלגול, ייבוש ועיצוב - מתבצע בצורה מדויקת, וכתוצאה מכך מקבלים עלי תה מסולסלים היטב בעלי גוון זהוב-ירוק וארומה עדינה וריחנית בעת החליטה.

עד כה, המאמצים למודרניזציה של הייצור הניבו תוצאות מוחשיות. בשנת 2023, מוצרי החברה הוסמכו כ"מוצרים ושירותים זהב לצרכנים" בפורום הלאומי לפיתוח מותגים יוקרתיים. בינואר 2024, "Yen Thuy Green Bud Tea" השיג תקן OCOP של 4 כוכבים. לאחר מכן, בספטמבר 2024, המוצר זכה לכבוד כאחד מ-20 המוצרים התעשייתיים הכפריים המצטיינים ברמה המחוזית.

אזור גידול התה של חברת אחריות מוגבלת בעלת חבר אחד, הואה בין 2-9.

הגברת ערכו של התה הירוק

מאחורי אריזות התה הריחניות הללו מסתתרת מערכת ייצור מאורגנת היטב עם השקעה משמעותית. החברה בנתה מתקן עיבוד בשווי מיליארדי וונד, המצויד בקווי ייצור מודרניים עם קיבולת ממוצעת של 0.2 טון מוצר לשעה, המספק מענה להזמנות גדולות. חומרי הגלם העיקריים מסופקים ממשקי בית שחוכרים אדמות באזור, עם מאות דונם של מטעי תה, ויוצרים מקומות עבודה ל-200 עובדים עם הכנסה ממוצעת של כמעט 80 מיליון וונד לנפש בשנה.

לדברי גב' דאו טי טאנה טאו, סגנית מנהלת חברת 2-9 הואה בין בעלת חבר אחד: כדי להשיג את תקן 4 כוכבים של OCOP, המוצר חייב לעבור 8 שלבי ייצור קפדניים: החל מקטיף ידני, השבתת אנזימים על ידי הקפצה ב-300 מעלות צלזיוס למשך 3-5 דקות, קירור, גלגול במשך 1.5-2 שעות, סינון ב-250-300 מעלות צלזיוס, ייבוש לתכולת לחות מעל 90%, הוספת טעם על ידי גלגול ב-220-350 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות, ועד לאריזה בשקיות של 10 גרם, 100 גרם, 200 גרם או קופסאות אטומות בוואקום של 0.5-1 ק"ג עם חיי מדף של 12 חודשים. התוצאה היא מוצר תה מיובש בצבע ירוק כהה, ארומה טבעית וחליטה צהובה בהירה.

כיום, החברה מפתחת מגוון רחב של פלחים, החל מתה מלוח בעיצובים מגוונים, ועד להרחבת בסיס הלקוחות שלה. האריזה המעוצבת באלגנטיות, עם קופסאות תה מתומנות או מרובעות, הופכת את המוצר למתנה יוקרתית, המתאימה לשוק המתנות.

נכון לעכשיו, המוצר זמין במחוזות רבים כמו פו טו, האנוי , ת'אן הואה, נין בין, חאן הואה, הו צ'י מין סיטי ועוד, מה שתורם להגברת המודעות למותג ולתחרותיות של תה מקומי.

לדברי גב' טאו, ניצני התה הירוק Yen Thuy מזוהים כמוצר הדגל של החברה. המטרה בעתיד היא להקים אזור ייצור מרוכז ולתקנן את התהליך כדי לפנות לשווקים התובעניים ביותר.

הרחבת השוק צעד אחר צעד.

לצד המטרה לשפר את האיכות, החברה מאיצה את הרחבת שטח מטעי התה שלה. הצפי הוא שעד שנת 2025 היא תשלים את הרחבתם של למעלה מ-30 דונם של מטעי תה עם יותר מ-100 משקי בית משתתפים, ותשיג כושר עיבוד של מאות טונות בשנה בקומונות לאק לואונג, לאק טהו ודאי דונג. זה נחשב לצעד אסטרטגי לייצוב אספקת חומרי הגלם ולשיפור ערך המוצר.

באמצעות יישום שיטות מדעיות וטכניות, הגברת המיכון ובניית מודל VietGAP עבור 30 דונם של מטעי תה, המיזם הגדיל את יעילות ניצול הקרקע מ-70 מיליון דונג וייטנאם ל-200 מיליון דונג וייטנאם, עם ממוצע של 120 מיליון דונג וייטנאם.

בנוסף למיקוד בשוק המקומי, החברה שואפת להרחיב את מכירותיה מעבר לים. לצד זאת, מיושמות באופן שוטף פעילויות קידום סחר, השתתפות בירידי סחר, תערוכות מוצרים ויצירת קשרי היצע-ביקוש על מנת לגשת למערכות הפצה גדולות ולהרחיב את מודעות המותג.

בנוסף לייצור, החברה מתמקדת בחדשנות ניהולית, הפחתת עלויות עקיפות, אופטימיזציה של כוח אדם והשקעה במכונות כדי להגדיל את הרווחים ולהוריד מחירים. אריזות ועיצובי מוצרים משודרגים כדי לענות על טעמי הצרכנים המודרניים, בעוד שהשיווק מתעצם באמצעות פלטפורמות דיגיטליות כמו פייסבוק וטיקטוק.

פיתוחה של חברת Hoa Binh 2-9, חברה בעלת חבר אחד, לא רק מעלה את איכות מוצרי התה Yen Thuy, אלא גם תורם תרומה משמעותית לארגון מחדש כלכלי, יוצר מקומות עבודה לכ-200 עובדים מקומיים, מגדיל את הכנסות התקציב ומקדם את מגזר החקלאות המתקדם של המחוז.

עם אסטרטגיה מובנית היטב, מוצרים בעלי תו תקן OCOP 4 כוכבים, ומכוון להתרחבות שוק, תה ירוק Yen Thuy הופך בהדרגה למקור גאווה עבור תושבי החלק הדרומי של המחוז. במסע להשגת הצלחה ממוצרים חקלאיים, אריזות תה אלו, ספוגות בארומת ההרים והרוח, הן לא רק התמחות מקומית אלא גם עדות לרוח החדשנות, היצירתיות והנחישות לפתח כלכלה חקלאית בת קיימא.

הונג טרונג

מקור: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm