בחרו שמן בישול בהתאם לעצת מומחים כדי לסייע במניעת דם שומני

כדי להפחית את הסיכון לדיסליפידמיה (רמות גבוהות של שומן בדם), צרכנים יכולים לבנות תזונה בריאה כאשר הצעד הראשון הוא בחירת שמן הבישול הנכון.

לא כל השומנים גורמים לרמות גבוהות של שומנים בדם.

דוקטורט, מומחה התזונאי טרונג הונג סון - סגן המזכיר הכללי של האיגוד הרפואי של וייטנאם, מנהל המכון הווייטנאמי לרפואה יישומית ( VIAM), הצביע על הטעות של אנשים רבים בבניית משטר תזונתי למניעת היפרליפידמיה (רמות שומן גבוהות בדם) היא להוציא את כל השומן מהתזונה היומית . למעשה, שומן ממלא תפקיד חשוב והוא קבוצת חומרים הנחוצים לגוף, המסייעים בספיגת חומרים מזינים, במיוחד ויטמינים מסיסים בשומן כמו A, D, E ו-K. בנוסף, שומן הוא גם המרכיב העיקרי המרכיב את קרומי התאים וההורמונים; הוא מספק אנרגיה לגוף. לכן, חוסר בשומן בתזונה היומית ישפיע על תפקודם של איברים רבים, במיוחד מערכת העצבים. לכן, במקום להימנע יותר מדי, כדאי להתרגל להחליף ולהשתמש בשומנים מועילים לגוף.

ד"ר טרונג הונג סון אמר גם ששומנים מועילים נמצאים לעתים קרובות בסוגים מסוימים של דגי ים כמו סלמון, הרינג, סרדינים ובשמנים צמחיים. שמנים צמחיים, מלבד היותם מרכיב עיבוד מוכר, אם תבחרו בשמן בישול איכותי, יהוו גם מקור חשוב לשומנים מועילים, במיוחד עם היכולת לתמוך בהפחתת ספיגת כולסטרול ובמניעת שומנים בדם. "כשדיברתי עם אנשים רבים, פשוט 'הבנתי' את העובדה שאנשים רבים מתעלמים מגורם זה בבחירת שמן בישול, וכאשר הסבירו להם על התפקיד החשוב של שמן בישול לבריאות, אנשים רבים נאלצו לצעוק "מסתבר שבחירת שמן בישול איכותי היא כל כך חשובה".

מניעת רמות גבוהות של שומן בדם על ידי בחירת שמן בישול מתאים

בהתאם לכך, יש לתעדף את שלושת סוגי "שמני הזהב" שד"ר טרונג הונג סון ממליץ עליהם: שמן אורז חום, שמן סויה ושמן חמניות. "כולם שומנים מועילים הודות לחומרים המזינים הרבים שלהם, הטובים לבריאות, המסייעים בהפחתת ספיגת הכולסטרול מהמזון ובמניעת רמות גבוהות של שומנים בדם", אמר ד"ר טרונג הונג סון.

בנוגע לערך התזונתי, ד"ר טרונג הונג סון ניתח כי שמן אורז חום עשיר בחומרים מזינים כמו גמא-אוריזנול ופיטוסטרול, המסייעים בהפחתת ספיגת הכולסטרול מהמזון, תורמים למניעת עודף כולסטרול, ובכך מסייעים בהפחתת הסיכון לרמות גבוהות של שומנים בדם. שמן סויה מכיל סוגים שונים של... חומצות שומן חיוניות, כולל אומגה 3, 6, 9 ופיטוסטרולים; מועילות לראייה, למוח ולבריאות הלב וכלי הדם. שמן חמניות מכיל רמות גבוהות של ויטמין E, המספק לגוף את הכמות הדרושה של ויטמין E, בעל השפעות אנטי אייג'ינג.

כדי לספק מגוון של חומרים מזינים לגוף, ד"ר טרונג הונג סון מעודד משפחות לבחור בשמן בישול המשלב את שלושת המרכיבים במקום להשתמש בכל סוג לסירוגין.

לא רק תזונאים, אלא גם מומחי קולינריה מובילים רבים נותנים עדיפות לשימוש בשמנים צמחיים עם מרכיבים בריאים לבישול.

השף המאסטר פאם טואן האי, חבר באיגוד השפים של דרום מזרח אסיה ושופט של 5 עונות של מאסטר שף וייטנאם, שיתף ששמן בישול הוא מרכיב התורם להצלחה או לכישלון של מנה. בחירת השמן הנכון עוזרת למנה להיות טעימה, עשירה ומושכת יותר.

בהתאם לכך, מאסטר שף טואן האי בוטח בשימוש בשמן הבישול הפרימיום Neptune Light הן עבור משפחתו והן עבור מערכת המסעדות של מאסטר שף, משום ששמן הבישול הזה עומד בדרישות הבישול המחמירות שלו. השמן הסמיך, החלק והמעורבב של Neptune Light מסייע למנות מוקפצות להשיג גימור מבריק; מנות מטוגנות זהובות, פריכות ומושכות, מבלי להיות שמנוניות. מאסטר שף מתרשם במיוחד גם משום של-Neptune Light יש נוסחה ייחודית המשלבת את כל 3 מרכיבי השמן הטבעי הפרימיום, ומספקת מגוון של חומרים מזינים ויתרונות בריאותיים, במיוחד היכולת לתמוך בהפחתת ספיגת כולסטרול מהמזון, ובכך לסייע במניעת שומן בדם.

מנקודת מבטו של חוקר קולינרי, אמרה מאסטר שף גם כי טרנד הקולינריה הבריאה יכסה בהדרגה את כל העולם. טרנד זה דורש שחומרי גלם כגון בשר, דגים, ירקות או מרכיבים תומכים כגון שמן בישול ייבחרו בקפידה ויישמרו על פי עקרון קידום הערך התזונתי והטוב לבריאות. לדברי מאסטר שף, הודות לשילוב שלושת מרכיבי "שמן הזהב", נפטון לייט עונה לחלוטין על טרנד קולינרי בריא זה, ומהווה בחירה שכדאי לשקול עבור עקרות בית.

נכון לעכשיו, ל-Neptune Light פורצת דרך בנוסחה המשלבת 3 סוגים של שמן בישול איכותי: שמן אורז חום, שמן סויה ושמן חמניות, המספק מגוון רכיבים תזונתיים טובים לבריאות כל המשפחה. באופן ספציפי יותר, שמן הבישול האיכותי של Neptune Light הוא מוצר שנחקר ואושר כמפחית את ספיגת הכולסטרול ממזון, ובכך מסייע במניעת שומנים בדם. המוצר זמין בשווקים, בסופרמרקטים ובמערכות הפצה ברחבי הארץ.

עיינו ברכישה כאן

מקור: https://thanhnien.vn/chon-dau-an-theo-loi-khuyen-cua-chuyen-gia-de-ho-tro-ngua-mo-mau-185230904114406447.htm