לדברי מאסטר טרין הונג סון, מנהל המרכז לחינוך ותקשורת תזונתיים במכון הלאומי לתזונה, "תזונה היא הגורם היעיל ביותר להתערבות בוויסות דיסליפידמיה. תזונה מאוזנת, דלת שומן רווי ועשירה בסיבים, לא רק מסייעת בשליטה בכולסטרול אלא גם מחזקת את מערכת החיסון ותומכת במערכות הלב וכלי הדם והעיכול."
מומחה זה ממליץ למבוגרים להפחית שומנים רוויים וכולסטרול רע, להחליף שומנים מן החי בשמנים צמחיים כגון שמן בוטנים, שמן זית ושמן סויה; ולהגביר את צריכת פירות ים עשירים באומגה 3 כגון סלמון, מקרל והרינג. שמירה על 3-4 ארוחות דגים בשבוע יכולה לסייע בהורדת כולסטרול LDL ("כולסטרול רע") ולהעלות את כולסטרול HDL ("כולסטרול טוב").
בנוסף, מבוגרים צריכים להשלים את תזונתם עם שפע של סיבים מסיסים מירקות ירוקים, שעועית, שיבולת שועל ופירות טריים. סיבים פועלים כמו "מטאטא", גורפים עודפי כולסטרול במערכת העיכול ומפחיתים את ספיגת השומנים הרעים לזרם הדם. תזונה אידיאלית צריכה לכלול לפחות 300 גרם ירקות ו-200 גרם פירות בשלים מדי יום, שווה ערך לכ-25 גרם סיבים.
חלבון הוא גם חשוב, אך חיוני לבחור מקורות בטוחים. מומחים ממליצים לתעדף חלבון צמחי ודגים, ולהגביל בשר אדום, בשר איברים, עור עוף ומזונות מטוגנים. חלבון מטופו, עדשים, שומשום ובוטנים אינו רק דל בשומן אלא גם עשיר בנוגדי חמצון, המסייעים במניעת טרשת עורקים.
מלבד הפחתת שומן, הפחתת פחמימות מזוקקות וסוכרים פשוטים היא עיקרון הכרחי. אורז לבן, מאפים, משקאות ממותקים ולחם לבן צריכים להיות מוחלפים באורז חום, שיבולת שועל, בטטות ודגנים מלאים. במקביל, יש להגביל את צריכת המלח לפחות מ-5 גרם ליום כדי להימנע מלחץ דם גבוה - גורם סיכון מוביל הקשור לדיסליפידמיה.
לדברי המאסטר טרין הונג סון, תפריט פשוט וקל לביצוע המוצע לקשישים כולל: ארוחת בוקר עם דייסת שיבולת שועל עם חלב לא ממותק ובננה בשלה אחת; ארוחת צהריים עם אורז חום, מקרל מאודה עם ג'ינג'ר, ירקות מבושלים ומרק דלעת; ארוחת ערב עם דייסת שעועית מונג עם טופו וירקות מוקפצים בשמן זית.
בין הארוחות, ניתן להוסיף יוגורט רגיל, מיץ גזר-תפוזים או כמה אגוזי מלך.
מזונות הנחשבים "זהובים" במניעת רמות גבוהות של שומנים בדם כוללים: שיבולת שועל, שום, שמן זית, טופו, תפוחים, אשכוליות, זרעי פשתן ואגוזי מלך - כולם עשירים בנוגדי חמצון ועוזרים להוריד את רמות הכולסטרול באופן טבעי. לעומת זאת, מבוגרים צריכים להימנע ממזונות מעובדים כמו נקניקיות, בייקון, מזון מהיר, מאפים ומרגרינה.
מלבד תזונה, פעילות גופנית יומית היא "תרופה" חיונית המסייעת לגוף לשמור על חילוף חומרים יציב. מבוגרים צריכים ללכת, לרכוב על אופניים באיטיות או להתאמן בפעילות גופנית עדינה במשך כ-30 דקות בכל יום כדי לשפר את זרימת הדם ולשלוט במשקל. בדיקות שומנים בדם סדירות כל שישה חודשים גם עוזרות לזהות חריגות מוקדם ולאפשר התערבות בזמן.
המאסטר טרין הונג סון הדגיש: "אנשים מבוגרים לא צריכים לראות בדיאטה סוג של סבל, אלא סוג של תרופה. אכילה נכונה, אכילה מספקת ופעילות גופנית סדירה הן הדרכים הבנות-קיימא ביותר למנוע דיסליפידמיה."
מקור: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html
תגובה (0)