התמחות בגידול ירקות בטוח, הסתגלות לשינויי האקלים

על מנת להסתגל לשינויי האקלים, במיוחד במצב המסובך יותר ויותר של בצורת ופלישה של מליחות, מחוז טיאן ג'יאנג בנה ופיתח ביעילות אזורי גידול ירקות ייעודיים בכיוון בטוח, תוך השגת יעילות כלכלית גבוהה עם רווח של יותר מ-300 מיליון דונג וייטנאם לדונם.

מודל גידול ירקות חסכוני במים.

מר טראן הואנג נאט נאם, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז טיאן ג'יאנג , העריך כי בייצור ירקות למאכל, אנשים יישמו טכניקות גידול ירקות מתקדמות רבות כגון הידרופוניקה, גידול ירקות בחממות, שימוש בסרט חקלאי, השקיה אוטומטית, השקיה חסכונית במים... אשר מיושמות יותר על ידי חקלאים. כיום, כ-90% משטח זני הירקות ההיברידיים F1 מוכנס לייצור עם זמן גידול קצר, עמיד בפני מזיקים ומחלות, מה שעוזר להגדיל את הפרודוקטיביות, התפוקה ואיכות המוצר. מגדלי הירקות מרוויחים רווח של 63-310 מיליון דונג וייטנאם לדונם. ברבעון הראשון של 2025, שטח גידול ירקות במחוז טיאן ג'יאנג עומד על 23,616 דונם, המגיעים ל-45.35% מהתוכנית השנתית, עלייה של 1.36% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024; קטיף של 18,385 דונם; התפוקה הייתה 413,763 טון, שהגיעו ל-35.75% מהמתוכנן, עלייה של 1.78% באותה תקופה; מתוכם, שטח הירקות המסתובבים היה 2,130 דונם.

מחוז צ'או טאן, אזור גידול הירקות הגדול ביותר במחוז טיאן ג'יאנג, משתרע כיום על פני כמעט 2,000 דונם של שטחי גידול ירקות, המספקים 350,000 טון של ירקות מכל הסוגים מדי שנה לשווקים מרכזיים כמו המחוזות המזרחי והמערבי של הדרום והו צ'י מין סיטי. היישוב יצר אזורי גידול ירקות מרוכזים המתאימים לתנאי הקרקע של כל אזור, כגון אזור גידול ירקות פירות כלליים (מלפפון, מלון מר, דלעת, עגבנייה...), אזור גידול ירקות עליים וירקות תבלינים (גוטו קולה, כוסברה, בזיליקום, נענע, אום ראו...). תכנון זה מסייע לכוון את פיתוח הירקות באופן שיטתי. למגזרים ולרמות יש את התנאים להתמקד בהעברת מדע וטכנולוגיה, ביישום תוכניות ופרויקטים לפיתוח ירקות.

מר הוין ואן בה האי, יו"ר הוועדה העממית של מחוז צ'או טאן, במחוז טיאן ג'יאנג, אמר כי המחוז קידם את יישום המדע והטכנולוגיה בגידול יבולים אינטנסיבי כדי להדריך אנשים לייצר ירקות נקיים, בטוחים ובעלי איכות מובטחת, העונים על דרישות הצרכנים. עד כה, באזורי גידול ירקות ייעודיים, אנשים יישמו מדע וטכנולוגיה בגידול ירקות: שימוש בזני F1, IPM, מערכות השקיה אוטומטיות באמצעות ממטרות, השקיה בטפטוף, השקיה חסכונית במים (השקיה באמצעות ממטרות), שימוש במוצרים ביולוגיים בגידול, יישום בתי רשת ובתי ממברנה בגידול ועוד.

על פי נתונים סטטיסטיים במחוז צ'או טאן, השטח בו נעשה שימוש במערכת השקיה באמצעות ממטרות הגיע ל-3,400 דונם, המהווים כ-80% מהשטח לגידול ירקות מכל הסוגים. השטח בו נעשה שימוש במערכת השקיה באמצעות מערכת ממטרות הגיע ל-2,800 דונם, המהווים 65% מהשטח לגידול ירקות מכל הסוגים. השטח בו נעשה שימוש בדשנים אורגניים וביולוגיים הגיע ל-3,000 דונם, המהווים 70% מהשטח לגידול ירקות מכל הסוגים. בארבעת החודשים הראשונים של 2024, תושבי מחוז צ'או טאן נטעו 8,166 דונם, עם יבול של 166,286 טון. ההכנסה האפקטיבית מירקות הגיעה ל-150-325 מיליון דונג וייט לדונם לשנה.

מר נגוין ואן ת'ונג, מקהילת ת'אן קו נגהיה, מחוז צ'או טאן, מחוז טיאן ג'יאנג, יישם את שיטת ההשקיה בערפל כדי לחסוך במים, ויצר בהצלחה סבב שימוש סביר בקרקע בגידול ירקות לפי שיטה לטווח קצר של טיפוח לטווח ארוך. עם ^{4,000 מ"ר} של אדמה, מר ת'ונג מגדל לסירוגין ירקות כגון כוסברה, בצל ירוק, עלי חרדל, פרילה... לקציר קבוע. בשיטה זו, הוא לא רק מנצל את שטח האדמה במלואו אלא גם קוצר כל סוג של ירק לאורך כל השנה. הודות לכך, משפחתו של מר נגוין ואן ת'ונג מרוויחה מדי שנה מעל 150 מיליון דונג וייטנאמי לשנה.

במחוז גו קונג טיי, יישוב הממוקם באזור גידול גו קונג במחוז טיאן ג'יאנג, בנה היישוב קואופרטיבים בטוחים לירקות, תוך יישום מדע וטכנולוגיה אינטנסיביים יחד עם מודלים מתאימים לייצור, תגובה לשינויי האקלים, יצירת מקור של תוצרת חקלאית איכותית לשרת את השוק, השגת רווחים גבוהים. מר הוין טאנה בין, יו"ר הוועדה העממית של מחוז גו קונג טיי, מחוז טיאן ג'יאנג, דן: בהתאם למאפיינים של כל תת-אזור, מחוז גו קונג טיי מעוניין בארגון מחדש של הייצור, איסוף חקלאים, הקמת רשת של קואופרטיבים, קואופרטיבים המתמחים בגידול ירקות, יישום מדע וטכנולוגיה, העברת טכניקות גידול ירקות בטוחות של VietGAP וכן קישור לפתרון תפוקה עבור תוצרת חקלאית, כך שאנשים יוכלו להרגיש בטוחים בייצור. מיכון שלבי הייצור, החל מהכנת הקרקע ועד ריסוס חומרי הדברה ואוטומציה של השקיה, מיושם באופן נרחב על ידי חקלאים באזורי גידול ירקות. מצד שני, קידום פעיל של סחר, קישור עסקים, מטבחים קולקטיביים וסופרמרקטים בתוך ומחוץ למחוז כדי לפתור תפוקה עבור תוצרת חקלאית.

ברבעון הראשון של 2025, שטח גידול ירקות במחוז גו קונג טיי היה מעל 3,117 דונם, כאשר 2,730 דונם נקטפו, עם תפוקה כוללת של 58,673 טון. סקרים מקומיים הראו כי הרווח הממוצע מגידול ירקות היה בין 47.4 מיליון דונג דונג לדונם לגידול עד 290 מיליון דונג דונם, תלוי בסוג הירק, פי 2-13 יותר מאורז בגידול חד-תרבותי.

מר נגוין טאן קוואנג, מנהל הקואופרטיב החקלאי הכללי הואה טאן, מחוז גו קונג טיי, מחוז טיאן ג'יאנג, שיתף: "יישום המדע והטכנולוגיה בגידול ירקות מיוחדים ובטוחים מביא יעילות גבוהה ליצרנים ולצרכנים כאחד. עם ^{1,000 מ"ר} , חברים מייצרים מדי שנה בממוצע כ-10 יבולים, כל יבול בממוצע הוא לפחות 2 טון בעונת הגשמים, ויכול להגיע ל-4 טון בעונה היבשה. עם המחיר שהקואופרטיב מבטיח, לאחר ניכוי עלויות, אנשים מרוויחים רווח של 5-8 מיליון וונד ליבול."

כדי לקדם את הפוטנציאל והיתרונות של הרחבת אזורי ייצור ירקות בטוחים הקשורים לשווקי עיבוד וצריכה, פרסם הוועד העממי של מחוז טיאן ג'יאנג תוכנית ליישום "פרויקט פיתוח אזורי ייצור ירקות בטוחים ומרוכזים, הבטחת עקיבות הקשורים לשווקי עיבוד וצריכה עד 2030" במחוז טיאן ג'יאנג.

בהתאם לכך, טיין ג'יאנג שואפת להגיע לשטח ייצור ירקות מרוכז של 7,826 דונם במחוז עד שנת 2030. שטח השתילה הוא כ-38,059 דונם, המהווים 56.8% משטח הירקות של המחוז; התפוקה המשוערת היא 784,128 טון. היישוב שואף גם להגיע לאזור ייצור ירקות מרוכז ובטוח עם יכולת עקיבות במחוז עד שנת 2030 של כ-3,130 דונם. שטח השתילה הוא 15,200 דונם, עם תפוקה של 313,600 טון, המהווים 40% מייצור הירקות המרוכז של המחוז.

כתבה ותמונות: פונג לונג

מקור: https://baocantho.com.vn/chuyen-canh-rau-mau-theo-huong-an-toan-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-a185754.html