סרטנים, חיות בר, שגודלו על ידי אנשי סוק טראנג תחת חופת היער, נתפסו ונמכרו תמורת 70,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

מחוז קו לאו דונג (מחוז סוק טראנג ) תמך בחקלאים ביישום מוצלח של מודל של גידול סרטנים תלת-צדדיים (סרטנאים פראיים) תחת חופת היער. המודל משלב גם גידול וייצור זרעי סרטנים תלת-צדדיים כדי להשיג באופן יזום זרעים איכותיים כדי לשמר ולפתח את המודל בעתיד.

אם בעבר, סרטן תלת-צדדי היה רק ​​מאכל כפרי באזורים כפריים, כיום, "מוצר" זה הפך למנה פופולרית במסעדות רבות בעיר.

מתוך הבנה של הביקוש הצרכני הגבוה והפוטנציאל של תנאי קרקע מתאימים באזור יער המנגרובים המקומי, מחוז קו לאו דונג (פרובינציית סוק טראנג) תמך בחקלאים ביישום מוצלח של מודל של גידול סרטנים (חיה פראית השייכת למחלקת הסרטנאים) תחת חופת היער.

המודל משלב גם גידול וייצור זרעי סרטנים כדי להשיג באופן יזום זרעים איכותיים לתחזוקה ולפיתוח המודל בעתיד.

בתחילת 2023, קואופרטיב אן פו הונג בכפר ואם הו, בקהילת אן ת'אן נאם, קיבל תמיכה ממשרד החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז קו לאו דונג (מחוז סוק טראנג) ב-500 ק"ג של זרעי סרטנים כדי ליזום מודל גידול סרטנים תחת חופת היער.

מכיוון שמדובר בחיה פראית השייכת למחלקת הדו-חיים המתאים ליערות מנגרובים ואזורי סחף, הסרטן גדל במהירות ובעל שיעור הישרדות גבוה.

לאחר כמעט 6 חודשים, מגדלי סרטנים יכולים לקצור עם יבול של 15 סרטנים/ק"ג, מחיר מכירה של 70,000 דונג וייטנאמי/ק"ג.

לדברי החקלאים, למודל גידול הסרטנים עלויות ייצור נמוכות משום שהוא מנצל בעיקר מקורות מזון טבעיים.

מגדלי סרטנים צריכים להוציא רק את עלות ההשקעה הראשונית על גידור ורשתות סביב אזור החקלאות כדי למנוע הפסדים.

בנוסף לכך שמחירם של סרטנים תלת-צדדיים פחות תנודתי מאשר בעלי חיים אחרים, גם ההיצע הנוכחי של בשר סרטנים תלת-צדדיים אינו מספיק כדי לענות על הביקוש הגבוה של השוק.

מר בוי טאן הואנג - יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב אן פו הונג, קהילת אן טאן נאם, מחוז קו לאו דונג (מחוז סוק טראנג) שיתף: "כיום, סרטן תלת-צדדי יקר מאוד, מכיוון שניתן לעבד אותו למגוון רחב של מנות, כך שאנשים מאוד אוהבים אותו. בגידול סרטן מיוחד זה, לעולם לא צריך לדאוג שלא תוכל למכור אותו. גידול סרטן תלת-צדדי הוא גם פחות עתיר עבודה, צריך רק לצפות אם הרשת קרועה ולתקן אותה כדי שהסרטן התלת-צדדי לא יזחל החוצה."

בשנים האחרונות, השפעת שינויי האקלים הפכה את מיני הסרטנים לנדירים. על מנת לספק באופן יזום מקורות זרעים מקומיים לחברים הזקוקים לגישה למודל, וכן לשקם ולשמר את מיני הסרטנים במערכת היערות המגנה המקומית, בתחילת 2024, הקואופרטיב המשיך לקבל תמיכה מתחנת ההרחבה החקלאית המחוזית עם 50 ק"ג של סרטנים נושאי ביצים כדי לבצע מודל פיילוט של גידול וייצור זרעי סרטנים.

מודל גידול סרטן תלת-צדדי תחת חופת המנגרובים בוצע בקהילת אן טאן נאם, במחוז קו לאו דונג (פרובינציית סוק טראנג). סרטן תלת-צדדי הוא בעל חיים בר השייך למחלקת הסרטנאים, ובשנים האחרונות הוא הפך להתמחות.

לאחר תקופה של 18 - 20 ימים של גידול בבריכת עפר מרופדת ביריעת ברזנט, כאשר זחלי הסרטנים עומדים לבקוע, הם ישוחררו לאזור סחף מגודר (כדי למנוע מהסרטנים לזחול החוצה ולמנוע מאויבים טבעיים לאכול את הסרטנים שבקעו).

ב-20 הימים הקרובים, כאשר סרטני התינוק יגיעו לגודל של 5 מ"מ, הקואופרטיב יחלק אותם לחברים לגידול מסחרי. היתרון הגדול ביותר של שיטה זו הוא שבזכות גידולם בסביבה טבעית, כאשר הסרטנים משוחררים לסביבה החיצונית, יש להם עמידות טובה וקלים להסתגלות, כך שכאשר הם מגודלים לבשר, יהיה להם שיעור הישרדות גבוה יותר.

מר בוי טאן הואנג הוסיף: "בעבר, באזור זה, בירח מלא או ב-30 לחודשים הירחיים השמיני, התשיעי והעשירי, סרטני השלושה התרבות הרבה, אבל עכשיו הם לא. בנוסף, אם נתחרה על לתפוס אותם, לא יהיו הרבה סרטנים שלושה, אז הקואופרטיב החליט לגדל סרטנים שלושה ואז להרחיב בהדרגה את המספר כדי למכור לחקלאים. התוצאות הראשוניות היו טובות למדי."

כיום, הסרטן הוא אחד מבעלי החיים המיוחדים שניתן לעבד אותו ליותר מ-40 מאכלים שונים. בנוסף, ניתן גם להעביר סרטנים חיים למרחקים ארוכים כדי לשרת מטרות מסחריות רבות.

לכן, נקודת הבטיחות בעת יישום מודל גידול הסרטנים היא שהחקלאים לא יצטרכו לדאוג הרבה מבעיות צריכה כמו בעלי חיים רבים אחרים. הדבר החשוב הוא לנהל ולשמר באופן יזום את מקור גידול הסרטנים היטב כדי למנוע מחסור בגידול כדי לשרת את צרכי שכפול המודל.

החבר לאם אן טיין - סגן ראש המחלקה הטכנית, מרכז ההדרכה החקלאית של מחוז סוק טראנג, הודיע: "ראשית, עלינו לשים לב לעונת הרבייה של הסרטן (כלומר, העונה בה הסרטנים מזדווגים), אנשים צריכים להגביל את הדיג."

שנית, כאשר לוכדים סרטנים עם ביצים, על חקלאים ליישם מודל רבייה כדי להביא אותם לסביבה האקולוגית הטבעית כדי שיוכלו לבקוע כזחלים.

באזורים אלה, כאשר הגאות תעלה, היא תביא סחף יחד עם מקורות מזון טבעיים שיעזרו לסרטנים הצעירים לגדול. על ידי כך, נייצב בהדרגה את מקור הזרעים הטבעי, וכן נוכל להשיג באופן יזום זרעים טובים לפיתוח וגידול מין זה במערכת יערות המנגרובים.

בנוסף להבאת יעילות כלכלית יציבה למשקי בית חקלאיים, מודל גידול סרטנים תלת-צדדיים תחת חופת המנגרובים תורם גם לשיקום הסביבה האקולוגית של אזורי סחף החופיים.

בטווח הארוך, כאשר המודל ישוכפל, הוא גם ייצור מקורות פרנסה בני קיימא יותר עבור אנשים מקומיים כדי שיוכלו להשתתף בניהול והגנה על היערות. מכיוון שברגע שהיער יגדל היטב, לסרטן תהיה סביבה נוחה לצמיחה והתפתחות, והכנסתם של האנשים תשתפר.

מקור: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm