עורו של דג שגדל במערב מטוגן ונמכר בחו"ל במחיר גבוה מאוד.

על פי איגוד היצואנים והיצרנים של פירות הים של וייטנאם, מוצרי הפנגסיוס בעלי הערך המוסף של וייטנאם זוכים לתשומת לב גוברת בשווקים הבינלאומיים, שכן הצרכנים במדינות אלו מעדיפים אותם יותר ויותר, בשל המגוון באופן שבו הם מעובדים למנות עשירות רבות, המעורבבות עם מרכיבים רבים.

במאי 2024, יצוא מוצרי פנגסיוס בעלי ערך מוסף הגיע ליותר מ-2 מיליון דולר. עד סוף מאי 2024, יצוא מוצרים אלה הגיע ליותר מ-13 מיליון דולר, עלייה של 22% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2023.

חמשת היעדים המובילים לייצוא פנגסיוס בעל ערך מוסף מווייטנאם בחמשת החודשים הראשונים של השנה כוללים: סינגפור עם 3 מיליון דולר, המהווים 23% מהיחס; תאילנד עם 2.6 מיליון דולר, המהווים 20% מהיחס; יפן עם 1.4 מיליון דולר, המהווים 10% מהיחס; אוסטרליה עם 1.1 מיליון דולר, המהווים 9% מהיחס, וארצות הברית עם מיליון דולר, המהווים 8%. נכון לעכשיו, ישנם יותר מ-50 מפעלים המעורבים ביצוא פנגסיוס בעל ערך מוסף לשווקים.

מוצרי הפנגסיוס בעלי הערך המוסף של וייטנאם זוכים לתשומת לב גוברת בשווקים הבינלאומיים. צילום: VASEP.

מתוכם, המוצר הפופולרי ביותר הוא פנגסיוס מטוגן מצופה בפירורי לחם/פילה פנגסיוס קפוא מצופה בפירורי לחם, המהווה 82% מסך היצוא של מוצרים בעלי ערך מוסף לשווקים בחמשת החודשים הראשונים של השנה, עם ערך יצוא של כמעט 11 מיליון דולר, עלייה של 31% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

בנוסף, חטיפי עור שפמנון מטוגנים קפואים/קציצות דגים מטוגנות פופולריות גם הן בקרב צרכנים בשווקים. יצוא מוצר זה הגיע לכמעט 400,000 דולר במאי 2024 וכמעט 2 מיליון דולר בחמשת החודשים הראשונים של השנה.

יצוא של מוצרי פנגסיוס אחרים בעלי ערך מוסף, כגון נתחי פנגסיוס מטוגנים קפואים, כדורי דגים קפואים עם ירקות וכו', רשם גם הוא עלייה בערך היצוא בחמשת החודשים הראשונים של השנה, בהתאמה כמעט 300,000 דולר, עלייה של 52% ו-113,000 דולר, עלייה של 33% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

על פי מומחי VASEP, בסוף אפריל 2024, כמעט 40 מפעלים וייטנאמיים, כולל מפעלים לייצוא פנגסיוס, הציגו סדרה של מוצרים מעובדים לשותפים זרים במסגרת תערוכת מאכלי הים העולמית 2024 בספרד. המוצרים המעובדים משכו מבקרים רבים ליהנות מהם בדוכנים. המוצרים המעובדים עשירים מאוד, מעורבבים עם מרכיבים רבים המוערכים מאוד על ידי הלקוחות.

פילה פנגסיוס קפוא עדיין מהווה מוצר היצוא העיקרי של פנגסיוס וייטנאמי. במאי 2024, יצוא מוצר זה לשווקים הגיע ל-134 מיליון דולר, עלייה של 2% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. עד סוף מאי, וייטנאם ייצאה פילה פנגסיוס קפוא לשווקים בשווי של כמעט 603 מיליון דולר.

מבנה יצוא הפנגסיוס בעל הערך המוסף של וייטנאם. מקור: VASEP.

מבחינת שווקי צריכה, סין והונג קונג הן עדיין הצרכניות הגדולות ביותר של פנגסיוס וייטנאמי. יצוא הפנגסיוס המצטבר לשוק זה בחמשת החודשים הראשונים של השנה הגיע לכמעט 203 מיליון דולר, ירידה של 13% לעומת אותה תקופה.

יצוא הפנגסיוס לארה"ב רשם צמיחה שלילית במאי 2024. יצוא הפנגסיוס המצטבר לארה"ב בחמשת החודשים הראשונים של השנה הגיע ליותר מ-132 מיליון דולר, עלייה של 12% לעומת התקופה המקבילה ב-2023.

יצוא הפנגסיוס לשוק ה-CPTPP המשיך לצמוח במאי 2024 עם שווי של כמעט 13 מיליון דולר, עלייה של 17% לעומת אותה תקופה. בפרט, מספר שווקים רשמו עלייה ביבוא הפנגסיוס, כולל מקסיקו, יפן, קנדה, סינגפור וכו'. עד סוף מאי 2024, יצוא הפנגסיוס ל-CPTPP הגיע ל-103 מיליון דולר, עלייה של 9% לעומת אותה תקופה.

בדומה לשוק האמריקאי, יצוא הפנגסיוס לשוק האיחוד האירופי רשם ירידה של 16% במאי 2024, בשווי של 14 מיליון דולר. היצוא המצטבר בחמשת החודשים הראשונים של השנה לשוק זה הגיע ל-70 מיליון דולר, ירידה של 9% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

לדברי מומחים מ-VASEP, המשך ההידוק של יבוא פירות הים מרוסיה על ידי ארה"ב והאיחוד האירופי ממשיך לפתוח הזדמנויות גדולות לפנגסיוס וייטנאמי. בינתיים, הביקוש לפנגסיוס בסין צפוי להשתפר ככל שמדיניות התמיכה הכלכלית של המדינה "תחלחל".

סיכויי יצוא הפנגסיוס של וייטנאם יישארו חיוביים במחצית השנייה של השנה, במיוחד בשווקים מרכזיים כמו ארה"ב, סין...

מקור: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm