"להעיר" את הפוטנציאל של אזור התה Pa Co Shan Tuyet

עבור בני המונג בקהילת פא קו, תה שאן טויאט היה חלק מחייהם במשך דורות. משימוש משפחתי בלבד, אנשים הרחיבו את אזור הגידול, הפכו את תה שאן טויאט למצרך יקר ערך ותרמו לפיתוח התיירות.

קומונה פא קו מגינה גם על 1,250 עצי תה שאן טויאט עתיקים בני 200 עד 300 שנה.

צמחים מיוחדים על פסגת ההר הערפילי

האגדה מספרת שלפני זמן רב, היה עוף חול בעל מקור זהוב שאכל רק גרגרי תה מעצים שגדלו בהרים הגבוהים. כאשר עוף חול חזר לפאה קו, הוא הביא את כל גרגרי התה מאזור צפון מערב ופיזר אותם בכל רחבי האזור. זרעי התה נפלו על הר פה האנג והתפתחו ליער, עם עצים בני מאות שנים...

מר פאנג א טרונג מזמין תיירים ליהנות מתה שאן טויאט במרחב התרבותי של אנשי המונג.

ליד שולחן וכיסאות פשוטים מבמבוק ועץ, לגמו מר פאנג א טרונג בכפר צ'ה דיי ואורחים מרחוק כוס תה שאן טויאט בעל ארומה עדינה וצבע זהוב כמו דבש. הצעיר מהמיעוט האתני ההררי הציג את התה המקומי בקול גאה: רק כאשר גדל בהרים גבוהים, עם אקלים קריר וערפל כל השנה, תה שאן טויאט יכול להיות באיכות מעולה. הודות לאקלים ולאדמה המתאימים, תה שאן טויאט מופץ בכל הכפרים בפא קו, רובם בכפרי פא קו ופא האנג. תושבים מקומיים מאפשרים לעצי התה לגדול באופן טבעי, מבלי להיות מושפעים מדשנים או כימיקלים, מה שמבטיח בטיחות בריאותית. מצד שני, אנשים משתמשים בשיטות עיבוד ידניות כדי לשמר את הטעם הטהור והייחודי, המשלב מרירות, מתיקות וארומה טבעית.

כשדיבר על עץ התה המיוחד, מר קה א ג'יה בכפר פא קו לא שכח להיזכר ב"רגעים השקטים" שבהם עץ התה פשוט גדל פרא ובאופן טבעי במשך שנים רבות... מלבד השימוש בו להכנת משקאות, אנשים לא שמו לב לתה, ולא חשבו שיום אחד זן התה המיוחד יביא ערך ומקור פרנסה. במבט לאחור על שטח תה שאן טויאט בקומונה, ישנם כ-115 דונם, מתוכם יותר מ-90% מהשטח הכולל עם יבולים יציבים ו-1,250 עצי תה עתיקים בגילאים של 200-300 שנה.

הפוטנציאל של אזור התה שאן טויאט "התעורר" הודות להתלהבותה של גב' נגוין טי טאם, מנהלת חברת ייצור ומסחר זרעים פואנג הויאן בע"מ (מחוז הואה בין ), אשר הייתה חלוצה בקשר עם חקלאים לבניית שרשרת ערך חקלאית נקייה. בהדרכת המיזם, תה שאן טויאט עתיק נשתל, מטופל על פי התהליך הנכון, נקצר על פי הסטנדרטים וכל ניצן נבחר בקפידה על ידי אנשי המונג כאן. מיד לאחר הקטיף, ניצני התה הצעירים הלבנים כשלג מעובדים בשיטות מסורתיות ליצירת מוצר יקר ערך, האופייני להרי הסלע הגבוהים.

תה שאן טויאט נקצר ומעובד בעבודת יד על ידי תושבי קהילת פא קו.

ניצני תה טריים מעובדים בקפידה.

מביאים את ניחוח תה פא קו שאן טויאט לכל עבר

בעזרת "לחיצת יד" בין המדינה למפעלים ליצירת מקומות עבודה ו"תפוקה" יציבה לעם, נבנה מפעל לעיבוד תה בשאן טויאט על אדמת התה פא קו. המפעל החל לפעול בשנת 2019, מצויד במלואו בציוד כגון מכונות קלייה, מכונות גלגול תה, מכונות מסננות, מייבשי מיקרו, תנורים, וקיבולת ייצור מתוכננת של כ-5 טון ניצנים טריים ליום. מכאן, הוקמה שרשרת מוצרים מקושרת, קודם שוק הצריכה, והביא הכנסה וחיים משגשגים למיעוטים אתניים.

אזור גידול התה שאן טויאט מתרחב, ויוצר פרנסה בת קיימא עבור תושבי פא קו.

מאז הצטרפותם לרשת, מאות משקי בית בכפר מונג חתמו על חוזים לאספקת ניצני תה לעסקים. דוגמאות אופייניות כוללות את משפחתו של מר סונג א פאי בכפר קסה לין, מר סונג א סיה בכפר צ'ה דיי, מר סונג א פא בכפר פא קו... בנוסף לאזור התה הקיים שאן טויאט, חברת Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited יישמה את גידול תה שאן טויאט כדי להגדיל את השטח ולעמוד בביקוש לחומרי "קלט". בפרט, עצי התה העתיקים מקודדים להגנה ומטופלים בקפידה כדי לנצל את יתרונותיהם ביעילות ובת קיימא.

גב' נגוין טי טאם, מנהלת חברת Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited, שיתפה: מומחי תעשיית התה המקומית מאמינים שאיכות התה "מתחרה" בגובה. ככל שהתה גדל גבוה יותר, כך הוא יהיה טעים וטעים יותר. תה שאן טויאט הגדל בהרים הגבוהים של פא קו מייצר את האיכות הטובה ביותר. בשנת 2019, יחד עם עשב הצמח Gynostemma pentaphyllum, תה שאן טויאט פא קו של המיזם בנה מותג עם הכבוד לקבל את גביע הזהב "לפיתוח קהילות מיעוטים אתניים בווייטנאם". באותה שנה, מוצרי התה שאן טויאט פא קו עברו הערכה והערכה קפדניים כדי לקבל הסמכה כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים ברמה המחוזית.

תיירים מבקרים וחווים מוצרים תיירותיים חקלאיים נקיים באזור התה פא קו שאן טויאט.

כעת, תה שאן טויאט של פא קו אישר את מעמדו, המותג שלו פונה יותר ויותר לשולט בשווקים המקומיים והזרים. בנוסף לניצול השוק המקומי, המיזם הרחיב את השוק והפיץ את מוצרי התה שאן טויאט לשותפים מרכזיים בהאנוי , הו צ'י מין סיטי, האי פונג וכמה מחוזות דרומיים. לדברי החבר סונג א צ'ן, מזכיר ועד המפלגה של קהילת פא קו, מאז שהמיזם ליווה את המיזם, המודעות לערך הסחורות של תה שאן טויאט בקהילת מונג השתנתה באופן משמעותי, המאמצים לצמצום העוני באזור השתנו בצורה חדה יותר, ומראה האזור הכפרי השתנה מאוד. בתקופה שבין 2020 ל-2025, שיעור העוני הממוצע בקומונה יקטן ב-3% לשנה.

הפוטנציאל והחוזקות של אזור התה שאן טויאט נשמרים ומקודמים יותר ויותר. בנוסף לניצול תה מסחרי, אנשי המונג כאן יישמו מודל תיירות חקלאי נקי עם פעילויות חווייתיות יוצאות דופן כגון ביקור במערכת התה שאן טויאט העתיקה הגדלה בהרים גבוהים, והצטרפות למקומיים בקציר וייבוש תה בדרך המסורתית...

בוי מין

מקור: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm