תה ין טוי ירוק באד – טעם עשיר של הרי ויערות טרונג סון

אזור ניצני התה הירוק האינסופי של ין ת'וי - הואה בין חבוי תחת רכס הרי טרונג סון. ניצני התה הירוק של ין ת'וי הם לא רק משקה, אלא תוצאה של עבודה קשה של אנשים בתקווה לשמר את הטעם המסורתי של מולדתם. מוצרי ניצני התה הירוק של ין ת'וי - הואה בין של חברת 2-9 הואה בין בע"מ בקהילת ין ת'וי מוסמכים כ-OCOP 4, מה שמאשר יותר ויותר את המותג שלהם, ופורש את כנפיו למרחקים בשוק...

אזור ניצני התה הירוק ין ת'וי ניטע והורחב בכמה קומונות במחוז ין ת'וי הישן.

מתנה מהטבע

מאז שנות ה-80 של המאה ה-20, אזור גידול התה נוצר על אדמת מחוז ין ת'וי (הישן) שבו האקלים מתון ותנאי הקרקע מתאימים. דמותם של גבעות התה הירוק, ניצני התה הצעירים והארומה העדינה נחרטה בתודעתם של אנשי חוות 2-9. דורות של משפחות רבות נולדו, גדלו ונקשרו לעצי התה עד היום.

לזכרו של מר נגוין הוי חונג, המחובר לחווה למעלה מ-30 שנה, עצי התה קשורים קשר הדוק לילדותו. תוך כדי לגימה של כוס תה חם, מר חונג שיתף: "כשרואה את עצי התה במולדתנו גדלים, אנחנו - אלה המחוברים לניצני התה הירוק במשך עשרות שנים - מתרגשים. בכל פעם שאני נהנה מתה, אני נזכר בתמונות של הורי, דודותיי ודודותיי עובדים קשה על גבעות התה. דואגים לכל פרט כדי לשלב ידיים לבניית מוצרי מולדתנו, ולהביא לצרכנים את המוצרים היוקרתיים והאיכותיים ביותר."

גבעות התה הירוק המכוסות על ידי רכס הרי טרונג סון האגדי יצרו טעם מיוחד. המאפיין המיוחד של תה ניצנים ירוק זה הוא הטעם העשיר, המתוק והעפיץ, צבע צהוב בהיר מעורבב עם ארומה טבעית. תה הניצנים הירוק ין טוי - הואה בין אישר את המותג שלו באמצעות שיטת העיבוד המסורתית כדי לשמור על התמצית וליצור טעם טעים ומיוחד.

עיבוד ואריזת המוצרים מתבצעים בהתאם לנהלי בטיחות והיגיינה של המזון.

על מנת שמוצר "Yen Thuy - Hoa Binh Green Tea Buds" יגיע לשיאו, ויעמוד בדרישות המחמירות של תקני OCOP בעלי 4 כוכבים, המוצר חייב לעבור 8 שלבים בתהליך הייצור, ביניהם: ניצני תה טריים לאחר קטיף ידני נאספים בסדנת העיבוד של החברה; לאחר מכן, ניצני תה טריים מוכנסים לצינור הקצפה כדי להרוג את השמרים ולקמול בטמפרטורה של 300 מעלות צלזיוס למשך 3-5 דקות, שלב זה קובע את הטעם הטבעי והטעים של התה; לאחר הקצפה, יש להניח אותו על רשת ייבוש להתקררות; לאחר הקירור, יש להכניס אותו למכונת גלגול, זמן הגלגול הוא בין שעה וחצי לשעתיים; ממכונת הגלגול, יש להעביר למכונת הנפה בטמפרטורה של 250-300 מעלות צלזיוס, זהו השלב שעוזר למוצר לא להידבק זה לזה, מה שהופך את התה לרפוי ומסיר את הפירורים; לאחר מכן יש להעביר למייבש לייבוש של מעל 90%. לאחר הייבוש, יש להעביר לגלגלת תיבול בטמפרטורה של 220 - 350 מעלות צלזיוס למשך כ-40 דקות; השלב האחרון הוא אריזת המוצר בשקיות נייר טישו אטומות בוואקום של 10 גרם, 100 גרם, 200 גרם, או בקופסאות מתנה המכילות תה של 0.5 ק"ג, 1 ק"ג, עם חיי מדף של 12 חודשים מיום הייצור.

פרשו כנפיים וטוסו רחוק

מוצרי תה הניצנים הירוקים של חברת 2-9 Hoa Binh Company Limited ביססו בהדרגה את מעמדם בשוק, וערך המוצרים עלה. בינואר 2024, "Yen Thuy - Hoa Binh Green Bud Tea" קיבל הסמכה מוועדת העם המחוזית כעומד בתקני OCOP של 4 כוכבים. בהמשך להצלחה, תה הניצנים הירוקים Yen Thuy זכה גם לכבוד כאחד מ-20 המוצרים התעשייתיים הכפריים האופייניים למחוז הואה בין בשנת 2024.

כדי להרחיב את שוק הצרכנים, החברה מתמקדת בהרחבת שוק הצרכנים לכיוון ייצוא. השווקים העיקריים מזוהים ביפן, קוריאה... קידום פעיל של סחר, השתתפות בירידי קידום מוצרים, תוכניות תצוגה, הצגה ומכירה של מוצרים בירידים גדולים, תערוכות, פסטיבלים וכנסי חיבור היצע-ביקוש בתוך ומחוץ למחוז.

נכון לעכשיו, החברה מתמקדת ביצירת אזורי חומרי גלם מרוכזים לעיבוד תה ירוק, תוך קידום השקעות אינטנסיביות להגדלת הפרודוקטיביות ואיכות התה. הצפי הוא שבשנת 2025 היא תשלים את המטרה של הרחבת שטח של למעלה מ-30 דונם של זני תה, עם סך של למעלה מ-100 משקי בית המשתתפים בגידול התה. כושר העיבוד הצפוי הוא בין 200 ל-250 טון לשנה.

משם, אנו שואפים לשפר את האיכות ולתקנן את תהליך ייצור התה כדי לפתח את יתרונות מולדתנו, נחושים להביא את ניצני התה הירוק ין טוי לצרכנים ברחבי הארץ. משם, אנו מממשים את המטרה של יצירת מקומות עבודה נוספים והגדלת הכנסות לעובדים כדי להתעשר במולדתנו.

תה ניצנים ירוק Yen Thuy - Hoa Binh הוא מוצר OCOP בעל דירוג 4 כוכבים המוערך מאוד על ידי הצרכנים.

החברה השיקה קו מוצרי תה מלוח במגוון רחב של פלחים, החל מפופולריים ועד יוקרתיים, בעיצובים יפהפיים ויוקרתיים. אריזות התה ארוזות בקפידה, ממוקמות באריזות אלגנטיות, מעט מתוחכמות יותר בקופסאות מתומנות או מרובעות עם עיצובים עדינים. המוצרים המצוינים, בעלי טעם עשיר, מתוק ועפיץ, צבע ירוק זהוב בשילוב ארומה טבעית של אורז ירוק, גורמים למשתמשים להרגיש אנרגטיים, נוחים ונעימים בזמן ההנאה.

גב' דאו טי טאנה טאו, מנהלת 2-9 הואה בין LLC אישרה: "תה הניצנים הירוק Yen Thuy - הואה בין נוכח בשוק הארצי ואישר את איכותו ומותגו של המוצר. בעקבות ההצלחה, נמשיך להרחיב את תחום חומרי הגלם הנקיים, ליישם ביעילות מדע וטכנולוגיה בתהליך הייצור כדי לשפר את איכות המוצר. לקדם שיתוף פעולה, לקשר את צריכת המוצר ולכוון לייצוא".

יום אחד, כשתגיעו לין ת'וי, אל תשכחו ליהנות מכוס תה ירוק כדי לחוש את הארומה של התה המעורבת במתיקות ובעפיצות הייחודיים. זוהי מתנה מהטבע, מהאדמה ומאנשים של ין ת'וי לחיים האלה.

דוק אן

מקור: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy--dam-da-huong-vi-nui-rung-truong-son-241804.htm