"חותם וייטנאמי" טיפוסי במטבח במלונות יוקרה

[מודעה_1]

מנות טעימות עם טעמים וייטנאמיים חזקים הן לא רק קולינריה , אלא גם יצירת אמנות. עם וריאציות ייחודיות, כל מנה מפגינה גאווה ואהבה עמוקה למטבח הוייטנאמי.

אוסף "קוקטיילים של שושלות"

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 1.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 2.

אוסף הקוקטיילים המדהים הזה הוא יותר מסתם משקאות. הם יצירות אמנות חיות, ולכל קוקטייל יש היסטוריה מפוארת מאחוריו.

צילום: אתר הנופש אינטרקונטיננטל דאנאנג סאן חצי האי

באמצעות מרכיבים תבלינים מקומיים אופייניים כמו פרחי אפונה פרפרית, פירות כוכב חמוצים, קינמון ריחני, עלי פנדאן טריים ומאק חן עם טעם ההרים והיערות..., כל קוקטייל הופך לחוויה רגשית עדינה. לא רק עוצרים בטעם, גם הקישוט של כל קוקטייל מטופל בקפידה, ונושא חותם אמנותי חזק עם דוגמאות מסורתיות כמו תופי ברונזה, עגורים, סירות מפרש, פרחי לוטוס... והאלגנטיות הרכה של זן האמנות היפה... עם שכבות עדינות של ארומה, קולקציית הקוקטיילים תוביל את הסועדים למסע לגילוי מורשת תרבותית עשירה.

גלידת רוטב דגים - מנה קולינרית ייחודית

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 3. — הקינוח "גלידת רוטב דגים", הנושא את טעם רוטב הדגים המפורסם של אזור החוף 584 נה טראנג, המכונה "גן עדן טרופי", הוא וריאציה יצירתית במטבח של מלון 5 כוכבים.

גלידת רוטב דגים, עם טעמה העשיר והחדשני של הים, מייצגת חידוש מרשים, הנושא את הצליל האופייני של עיר חוף עדינה ומסבירת פנים. זהו סמל הקונספט "לאכול טוב" של מותג ווסטין, שבו מכבדים מאכלים מקומיים איכותיים, ומעניקים לסועדים חוויה קולינרית שהיא לא רק טרייה אלא גם בריאה ושונה באמת.

מכניסים את כל דאלאט למנות

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 4. — אחת המנות האהובות על השף המוכשר קירק ווסטווי, עגבניות אלביון, מביאה את הטעם הרענן המושלם מעגבניות אורגניות שמנמנות, שנבחרו בקפידה מארץ אלפי הפרחים.

גולת הכותרת של המנה היא הרוטב המוכן על פי מתכון ייחודי ויצירתי, בשילוב גלידת מנטה קרה, היוצר תחושה מרעננת ונעימה. הארומה האופיינית של עלי הבזיליקום משתלבת באלגנטיות עם המרכיבים, ולוקח את הסועדים למסע קולינרי מלא חיוניות טבעית.

קוקטייל מלון מר - מלא טעם

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 5.

קוקטייל מלון מר הוא סמל ליצירתיות האינסופית של "קוסמי המיקסולוגיה" בוילה לה קורייל, באמצעות זיקוק מלא של טעמי מרכיבים שנקטפו ביד כמו היביסקוס, ערער, יסמין וקינמון מגינות אורגניות בדה לאט. יחד עם טעם הלוואי הנלהב של הקוקטייל, נמזגות כמה נגיעות של מלון מר, הפותחות מסע טעמים מפתיע, ולבסוף משאירות מאחור את הטעם המתוק של סירופ סוכר.

שלישיית קוקטייל פלפל שחור, סרטן פרחי האם נין, סלט עוף שורש קוקוס בפו קוקו

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 6.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 7.

השילוב המושלם של יינות עם פלפל שחור פו קוק - תבלין מקומי המפורסם בארומה העזה ובחריפות האופיינית שלו - מביא גירוי טעם ייחודי מאוד.

צילום: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

המנגינות הטרופיות מועצמות עוד יותר על ידי הארומה העשירה של ג'ינג'ר טרי, מחומם על ידי טבסקו מעורבב עם סירופ סוכר, ומודגשת עם נגיעה של לימון טרי. שילוב זה יוצר קוקטייל חדור בצבעי האי פו קוק, מתאים מאוד ללגימה עם חברים בלילות סוף השנה הקרירים. גולת הכותרת המרשימה כאן היא גם סרטן פרחי האם נין וסלט עוף קוקוס פו קוק - "אוצרות" נפלאים שאי הפנינה וגינת התבלינים הבלעדית JW Garden Herbs מציעים לטיול אביב.

מטבח ראש השנה בסגנון סיני

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 8. — הצעד הראשון במסע שלנו לגילוי המטבח הסיני בסגנון ראש השנה הוא סלט דגים בר מזל העשוי מסלמון טרי וירקות מקומיים.

עבור המנות העיקריות, שף המסעדה מדגיש שתי מנות "שנה טובה": מרק פירות ים עם אנג'ליקה שעירה ודגי חזיר עם אנג'ליקה שעירה. אנג'ליקה שעירה ידועה כמרכיב מסורתי בכל ראש השנה הסיני. אנג'ליקה שעירה, המכונה גם "פאצאי" (שגשוג), היא לא רק סוג מיוחד של אצה אלא גם מקושרת לאמונה בהבאת שגשוג ושפע. לעתים קרובות נמצאת בנהרות, נחלים ורמות טהורות, זוהי אצה טבעית עשירה בחומרים מזינים, המעניקה למנה סמיכות ומתיקות טבעיים. בשילוב עם דגי חזיר או פירות ים, היא תביא טעם עדין ומאוזן.

חוו את שוק מטרופול טט ואת המטבח הייחודי במלון הוותיק ביותר בבירה

שוק טט מטרופול, אחד מאירועי הטט הייחודיים והמצופים ביותר בהאנוי ב-25 השנים האחרונות, יחזור, והמבקרים יוכלו לטבול באווירת הטט המסורתית, החדורה בזהות וייטנאמית, עם פעילויות מעניינות רבות כמו בקשת קליגרפיה, קניית צעצועים מסורתיים כמו טו הה, או השתתפות בשיעור הכנת באן צ'ונג עם שפים של מטרופול.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 9. — המשתתפים ייטמעו באווירת טט המסורתית, ספוגה בזהות וייטנאמית, עם פעילויות מעניינות רבות כמו בקשת קליגרפיה או השתתפות בשיעור הכנת עוגות צ'ונג.

מסעדת Spice Garden מקבלת בברכה את שנת הנחש עם תפריט בן 5 מנות חדור טעמים וייטנאמיים, כולל אגרולים מטוגנים, באן צ'ונג, שרימפס מאודה בחלב קוקוס, ורמיצ'לי עם נבטי במבוק, ומעדנים מסורתיים רבים אחרים. תפריט הקוקטיילים החדש "Gin Trail" נוצר בהשראת המרכיבים המגוונים והטבע היפהפה שעיצבו את הזהות התרבותית הגאה של העם הווייטנאמי.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm