מפעלי האי דונג מתחילים בייצור מוצרים ממשפחת טט

מפעל עוגות השעועית הירוקה של באו היין נכנס לעונת הייצור הגדולה ביותר של השנה

חומרי גלם פרואקטיביים

במהלך ראש השנה הירחי, הביקוש של אנשים מתמקד בעיקר במזון ומזון טרי (אורז טעים, אורז דביק, חזיר, עוף וכו'); מזון מעובד (עוגות, ריבות, ממתקים, יין, בירה, משקאות קלים וכו'); בגדים, הנעלה, דלק וכמה מוצרים חקלאיים כגון ירקות, פקעות ופירות. לכן, עבור עסקים, קואופרטיבים ומתקני ייצור בתעשיות אלה, הזמן העמוס ביותר הוא לפני ראש השנה הירחי.

לאחרונה בהאי דונג , מוצרי OCOP רבים מהפרובינציה זכו לאמון ונבחרו על ידי צרכנים לשימוש ולתת כמתנות במהלך ראש השנה הירחית, משום שהם מבטיחים היגיינה ובטיחות מזון, מקור, עיצוב וכו'. ראש השנה הירחית הפך לעונה החשובה ביותר בשנה עבור גופים רבים של OCOP.

בשלב זה, שדות האורז הצהוב הדביק ברובע אן לאק (העיר צ'י לין) בשלים ומוכנים לקציר. השנה, ברובע אן לאק יש יותר מ-140 דונם של אורז צהוב דביק, שווה ערך לשנה שעברה. בגידול זה, יבול האורז הוא כ-1.7 קווינטל/סאו, ירידה של כ-30 ק"ג/סאו בהשוואה לשנה שעברה עקב השפעת סופה מספר 3. קואופרטיב השירות החקלאי של וורד לאק תכנן לרכוש אורז דביק מחקלאים כדי להכין סחורות לחג טט.

מר מק ואן תאו, יו"ר מועצת המנהלים ומנהל קואופרטיב השירות החקלאי אן לאק וורד, אמר: "אנו מתכננים לרכוש כ-30 טון של אורז דביק צהוב מחקלאים כדי לאסוף באופן יזום חומרי גלם עבור טט. היוזמה כבר משלב הכנת חומרי הגלם תעזור לקואופרטיב לקבל תוכנית ייצור ברורה ולצפות גורמים שליליים כאשר מחיר האורז הדביק צפוי לעלות בסוף השנה."

מפעל עוגות השעועית הירוקה באו הואן (העיר האי דואנג) נכנס לעונת הייצור הגדולה ביותר של השנה עם שני מוצרים עיקריים: עוגת שעועית ירוקה ועוגת קאו. כדי להבטיח התקדמות בייצור, המפעל יגייס 20 עובדים עונתיים נוספים.

חומרי הגלם נבחרים באופן אקטיבי על ידי המתקן מאזורי גידול מפורסמים בהונג ין ובק נין כדי להבטיח טעימות. מר וו נגוק צ'אן, הבעלים של מפעל עוגות שעועית ירוקה באו הוא, אמר: "אנו מצפים לספק לשוק יותר מ-10 טון של עוגות שעועית ירוקה בטט הזה, שווה ערך לטט של השנה שעברה."

לדברי מר לה הונג ג'יאנג, הבעלים של מתקן ייצור הממתקים ואן ג'יאנג בעיר האי דונג, ראש השנה הירחי הוא תמיד "עונת זהב" עבור עסקים ומתקני ייצור ממתקים, כאשר כוח הקנייה עולה באופן דרמטי. בממוצע, בכל חודש, המתקן מייצר כ-30 טון ממתקים המופצים לחנויות ולסוכנים בפרובינציות ובערים רבות ברחבי המדינה. במהלך חודש השיא של טט, התפוקה מוכפלת. השנה, המתקן מתכנן לספק יותר מ-60 טון של סוכריות בוטנים, סוכריות נקניקיות, עוגות נקניקיות, תה ג'ינג'ר... כדי לשרת את הצרכנים.

למרות שישנם כיום סוגים רבים של ממתקים בשוק, החל ממוצרים מקומיים ועד מיובאים, הטעם המסורתי של ואן גיאנג עדיין נבחר על ידי אנשים רבים, במיוחד כמתנות במהלך טט. כדי להגביר את התחרותיות בשוק, מתקן ייצור הממתקים של ואן גיאנג חקר ויצר באופן יזום מוצרים חדשים, המגיעים ליותר לקוחות, במיוחד צעירים, כגון סוכריות גומי בטעם יוגורט וגבינה, סוכריות אורז חום בוטנים ושומשום... גם האריזה וקופסאות המוצרים מטופלים בקפידה על ידי המתקן כדי ליצור יוקרה ואלגנטיות, המתאימות למתנות.

שיפור האיכות והעיצוב

חברת Phuong Khiem One Member Co., Ltd. בעיר קין מון הכינה יין למכירה לחג טט. השנה, החברה מתכננת למכור כ-8,000 ליטר יין, ירידה של כ-2,000 ליטר בהשוואה לטט בשנה שעברה. היין הנמכר במהלך טט מתמקד ב-4 סוגים: קורדיספס, אורז דביק צהוב, סים בר וג'ינסנג ארורוט. לכל סוג טעם אופייני שונה, אך כל המרכיבים מקורם בקין מון.

החברה גידלה קורדיספס והכינה השריית קורדיספס ביין למכירה במהלך חג הטט הזה. חברת Phuong Khiem One Member Co., Ltd. לא רק מתמקדת בשיפור האיכות, אלא גם מתמקדת בעיצוב מוצר. יין החברה מבוקבק בעיצובים רבים ומושכים את העין ומחולק לנפחים שונים כדי להעניק ללקוחות אפשרויות רבות יותר. הבקבוק הקטן ביותר הוא 330 מ"ל, הגדול ביותר הוא 10 ליטר. מאז סוף אוקטובר, לקוחות קבועים רבים הזמינו טט מהחברה.

יין של חברת Phuong Khiem One Member Co., Ltd. מסופק בעיקר לשוק במחוז ובכמה יישובים סמוכים כמו Hai Phong, Hanoi, Hung Yen. לכל מוצר יש ברקוד, קוד QR למעקב אחר המקור...

החברה משתתפת באופן קבוע גם בירידים ובמבצעי סחר בתוך המחוז ומחוצה לו כדי לקדם ולהציג מוצרים ללקוחות רבים. בכך, נוצרת הזדמנויות למותג היין Phuong Khiem לבסס את שוק היין לא רק במחוז אלא גם להרחבת שוק צריכת המוצרים ברחבי המדינה.

קואופרטיב השירות החקלאי של לק וורד מקשיב באופן קבוע למשוב וביקורות של לקוחות כדי לשפר את איכות המוצר והעיצוב.

קואופרטיב השירות החקלאי של לק וורד מקשיב באופן קבוע לביקורות ומשוב של לקוחות כדי לבצע שינויים מתאימים. בעבר, האורז הדביק הצהוב של הקואופרטיב נארז בשקיות זיפ של 3 ק"ג, לאחר מכן עבר לשימוש בשקיות ואקום של 3 ק"ג כדי שניתן יהיה לשמר את גרגירי האורז לאורך זמן תוך שמירה על אותה איכות. בסוף 2023, הקואופרטיב הפחית את המשקל ל-2 ק"ג לשק כדי להתאים לצורכי הצרכנים.

בנוסף לכך, ישנן גם קופסאות קרטון (כל קופסה מכילה 10 קופסאות מוצרים) להזמנות גדולות כדי להקל על תהליך ההובלה. אריזת המוצר עוצבה גם היא בצורה יפה יותר עם תמונה של פרח האורז הדביק הזהוב ובמיוחד תמונה של שריד מקדש קאו אן לאק ההיסטורי ליצירת מאפיין ייחודי ומיוחד.

לדברי מר טאו, יו"ר מועצת המנהלים ומנהל קואופרטיב השירות החקלאי אן לאק וורד: "בתקופה הקרובה, ניישם שיטות גידול אורז אורגניות, ניישם מדע וטכנולוגיה מתקדמים בתהליך הייצור כדי להמשיך ולשפר את איכות המוצר. בכך ניצור עמדה איתנה בשוק".

על פי משרד התעשייה והמסחר, התחזית היא שבמהלך ראש השנה הירחי (מה-15 בדצמבר עד ה-15 בינואר), כוח הקנייה של תושבי האי דונג יתמקד במספר קבוצות מוצרים: 5,000-6,000 טון אורז, 700-800 טון ממתקים, 15,000-16,000 ליטר יין, בירה ומשקאות קלים...

נגויט טראנג

מקור: https://baohaiduong.vn/doanh-nghiep-hai-duong-vao-guong-san-xuat-hang-tet-396682.html