שוק חקלאי אורגני ייחודי בעיר טאנה הואה

[מודעה_1]

הפריטים הנמכרים בשוק חייבים לעמוד בתקנים אורגניים וידידותיים לסביבה. הבעלים חייב להיות האדם שמוכר ישירות את הסחורה בשוק.

ממש בלב העיר ת'אן הואה (Thanh Hoa), בכל חודש, מתאספת קבוצה של צעירים נלהבים בעלי תשוקה לחקלאות נקייה וידידותית לסביבה בשוק שנקרא "שוק מוקדם ושליו".

"שוק בוקר שקט ושקט" הוקם מרעיון של כמה צעירים עם רצון ליצור מרחב לחילופי דברים וחיבור בין חברים בעלי אוריינטציה דומה לייצור חקלאי אורגני, תוך הקפדה על קריטריונים של נקי, ירוק, בטוח ובר קיימא...

Các gian hàng tại phiên chợ thu hút đông đảo khách hàng. Ảnh: Quốc Toản. — דוכנים בשוק מושכים מספר רב של לקוחות. צילום: *קווק טואן.*

לכל עונה יש את האוכל שלה, וב"שוק המוקדם השליו" (Peaceful Chester Market), הלקוחות יכולים לבחור בחופשיות ירקות עונתיים, פקעות, פירות; עוגות, זרעים, ביצי עופות, שמנים אתריים, סבונים... מוצרים חקלאיים ומוצרים העשויים מתוצרת חקלאית חייבים להיות בטוחים לבריאות הצרכנים וידידותיים לסביבה. זהו גם הקריטריון העיקרי שעומד על מוכרים וקונים בשוק זה.

השוק "אומר לא" לשימוש באריזות פלסטיק ובשקיות ניילון. במקום זאת, יצרנים אורזים לעתים קרובות מוצרים עבור לקוחות בשקיות נייר ועלי בננה כדי להגביל את הפסולת המזיקה לסביבה.

Anh Hà Minh Nguyện - Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng mang đến phiên chợ sản phẩm trứng gà thảo mộc. Ảnh: Quốc Toản. — מר הא מין נגוין - מנהל הקואופרטיב החקלאי נאם טאנג, מביא לשוק ביצי תרנגולת צמחיות. צילום: *קווק טואן.*

תנאי חובה בשוק הוא שיצרנים יכולים למכור רק מוצרים שהם מייצרים בעצמם. בעלי מתקני הייצור חייבים להיות נוכחים בשוק כדי למכור ולהקשיב למשוב מה"אלים". משם, הם צוברים ניסיון נוסף, משפרים את העיצוב ואיכות המוצרים כדי שיתאימו לצרכים ולטעמים של הצרכנים.

מר הא מין נגוין - מנהל הקואופרטיב החקלאי נאם טאנג ( טהאנה הואה ) - הכין עשרות מגשים של ביצי צמחים להצגה ללקוחות ב"שוק מוקדם ושליו". הדוכן בגודל של פחות מ-2 מטרים רבועים אך מושך אליו לקוחות רבים לבקר ולקנות.

Sản phẩm trứng gà thảo mộc của Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng (Thanh Hóa) được bày bán tại phiên chợ. Ảnh: Quốc Toản. — מוצרי ביצים צמחיים של הקואופרטיב החקלאי נאם טאנג (ת'אנה הואה) נמכרים בשוק. צילום: *קווק טואן.*

מר נגוין דיבר על תהליך ייצור ביצי תרנגולות צמחיות ושיתף: "אנו משתמשים בדגנים ועשבי תיבול לגידול תרנגולות. בפרט, אלפי תרנגולות בחווה אינן משתמשות באנטיביוטיקה, כך שביצי התרנגולות המוגמרות מובטחות להיות מזינות, נקיות ובטוחות לצרכנים. בהשוואה לביצי תרנגולות רגילות, תכולת אומגה 3 בביצי תרנגולות צמחיות גבוהה פי 10-15 מזו של ביצים רגילות."

מחירן של ביצים אורגניות אינו גבוה יותר מסוגי ביצים אחרים בסופרמרקטים או ביצים תעשייתיות בגלל עלויות התשומות המופחתות. באמצעות שוק זה, אנו מקווים להפיץ מוצרים איכותיים לצרכנים, תוך מחויבות לייצור ירוק ונקי ואחריות כלפי הסביבה והחברה.

Các sản phẩm nông sản mang tới phiên chợ phải do chính nhà sản xuất trực tiếp bán. Ảnh: Quốc Toản. — תוצרת חקלאית המובאת לשוק חייבת להימכר ישירות על ידי היצרנים. צילום: *קווק טואן.*

בעוד שבשווקים רגילים, מוכרים נוטים לשים את הרווח בראש סדר העדיפויות, ב"שוק בוקר שליו", ל"בעלים הקטנים" יש גישה הפוכה. הם לא שמים את הרווח בראש סדר העדיפויות, אבל חשוב מכך, הצעירים רוצים לתרום לשינוי הרגלי הצריכה על ידי שימוש במוצרים נקיים ובטוחים...

כל מוצר חקלאי אורגני הנמכר בשוק מקושר לסיפורים על התשוקה, המאמצים והנחישות להתגבר על הקשיים של צעירים בתוך ומחוץ למחוז, בחתירה לייצור בר-קיימא. השוק הוא גם הזדמנות לצעירים לקדם ולחבר בין היצע וביקוש למוצרים, לבנות מותגי מוצרים וסימנים מסחריים, להרחיב את שווקי הצריכה, למצוא שותפים לחיבור בין ייצור וצריכה של מוצרים... ולתרום לשיפור המותג והערך של מוצרים חקלאיים.

Các sản phẩm nông sản được bày bán tại phiên chợ đáp ứng tiêu chí sạch, an lành và thân thiện với môi trường. Ảnh: Quốc Toản. — תוצרת חקלאית הנמכרת בשוק עומדת בקריטריונים של ניקיון, בטיחות וידידותיות לסביבה. צילום: *קווק טואן.*

גב' נגוין פואנג ליין, בעלת מתקן הייצור של Baly Foods ( Nghe An ), אמרה: "כשאני מגיעה לשוק של היום, אני מביאה מוצרים העשויים מדגנים כמו חטיפי אורז חום, חטיפי אצות אורז חום... כל המוצרים מכילים חומרי קלט הניתנים למעקב ואינם משתמשים בחומרים משמרים; המוצרים אינם מכילים כימיקלים נגד טרמיטים או עובש. באמצעות מוצרים אלה, אני מקווה להביא ערכים שונים בהשוואה למוצרים דומים בשוק, ובמקביל לקחת את שביעות רצון הלקוחות כמדד לערך עסקי."

לקוחות בוחרים מוצרים בטוחים לבריאות בשוק. צילום: Quoc Toan. — לקוחות בוחרים מוצרים בטוחים לבריאות בשוק. צילום: *Quoc Toan.*

באמצעות ירידים רבים, המאגדים עשרות יצרנים מצפון ועד דרום, היריד נתן השראה לצעירים להתחיל את דרכם במגזר החקלאי. התוצרת המובאת ליריד נושאת את חותמה התרבותי של המקום.

מר לה מין קואנג, מייסד שותף של "Peaceful Early Market" שיתף: "כיום, השוק מאגד עשרות יצרנים חקלאיים אורגניים מהאנוי, הא נאם, נאם דין, נין בין, טאנה הואה, נגה אן, הא טין... זהו מגרש משחקים מתאים לעסקים קטנים עד זעירים, עסקים שרק מתחילים, שאין להם הרבה הון לשיווק כדי למזער את עלויות הביניים. לאחר כל מפגש בשוק, החברים ישבו יחד, ידונו כדי להפיק לקחים בייצור ובעסקים".

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html