כפר ייחודי שגדל דלעת ענקית

בכפר חוף קטן באזור המרכז, שבו שלושה צדדים הם הרים וצד אחד פונה לים, ישנן דלעות במשקל של עד 60-70 ק"ג התלויות על סבכות. עבור האנשים כאן, הדלעות הללו הן חלק מהחיים, מהזהות ומהחלום של יצירת תיירות משדות וגינות.

דלעת אחת, ערכים רבים

באו צ'אן טרך הוא אזור נמוך הממוקם בין הכפרים צ'אן טרך 1 ו-2, בקומונה פו מיי דונג, במחוז ג'יה לאי . האגדה מספרת שלפני זמן רב, ענק נשא שני הרים כדי לחסום את נהר המפלצות. בנקודה זו, מוט הנשיאה נשבר וההרים נפלו, ויצרו מחסום סחף. מאז, אדמה זו הפכה פורייה, כל צמח יכול לגדול היטב, ומכאן, "פרחים מוזרים וצמחים נדירים" כמו דלעת ענקית או אורז דביק בן שלושה חודשים הפכו לגאוות האנשים כאן.

איש אינו יכול להסביר מדוע הדלעת בצ'אן טרץ' יכולה להגיע למשקל של עד כמה עשרות קילוגרמים. מדענים מאמינים שמדובר בשילוב של משאבים גנטיים מקומיים נדירים, תנאי קרקע מיוחדים כמו שכבה עבה של אדמת סחף, קרקעית חולית מנוקזת היטב, אקלים ממוזג, בריזות ים קלות וטכניקות חקלאיות מסורתיות שעברו מדור לדור. לכן, בצ'אן טרץ', אנשים לא מכנים דלעת ענקית התמחות במובן המסחרי. עבורם, זהו חלק מזיכרון הכפר, גידול המקושר לדורות רבים, גאווה שאין לה תחליף.

מר לה בה ביין, הידוע כשומר נשמת הדלעת של הכפר, הוביל אותנו דרך גינת הדלעת שלו, המשתרעת על פני 500 מ"ר. כאן, יותר מ-200 גפני דלעת מוכנות לקציר, כל גפן משאירה פרי אחד בלבד, וזהו הסוד המסייע לפרי להתפתח למשקלו ואיכותו המרביים. "מאז ימי סבי, אני מגדל דלעת, אבל אין סוד לכך, למרות שגידול הדלעת הזו אינו קל, היא מאוד "קשה"! קודם כל, צריך לבחור את הזן בקפידה רבה, האדמה חייבת להיות רופפת, להשקות בזמן ולדשן בכמות הנכונה. לכן, כל יום אני הולך לגינה פעמיים, מוקדם בבוקר וקריר אחר הצהריים, מטפל בצמחים כמו שמטפל בילד", שיתף מר ביין.

במקומות אחרים, דלעת היא מאכל, אבל בצ'אן טרך, דלעת היא מערכת אקולוגית מגוונת. אנשים מוכרים גם את הפרי וגם את נבטי הדלעת, מיץ גפן הדלעת, תה דלעת ולפעמים את החוויה. מיץ גפן הדלעת, שנאסף טיפה אחר טיפה מגבעול הדלעת בעת הקציר, נחשב למהות של גן עדן וארץ. כל ליטר מים עולה 30-50 אלף וונד אך תמיד "אזל מהמלאי" בקיץ. נבטי הדלעת טעימים כשהם מבושלים או מוקפצים, הפרי מבושל למרק או מיובש להכנת תה. לפיכך, לכל חלק בצמח יש ערך.

השנה, עם מחיר גינון של כ-10,000 דונג וייט לק"ג, משפחתו של מר ביין הרוויחה יותר מ-6 טונות של פירות, שווה ערך לעשרות מיליוני דונג וייט. אבל עבורו, הערך הגדול ביותר אינו בכסף, אלא בשימור הזן היקר שקשור לאדמה זו במשך עשרות שנים.

תוצרת חקלאית הופכת למוצרי תיירות

בשנים האחרונות, תושבי צ'אן טרץ' 2 מצאו דרך לנהל תיירות כפרית. נכון לעכשיו, בכל הכפר יש כ-20 משקי בית המגדלים דלעות ענק, שרבים מהם פתחו את גינותיהם כדי לקבל בברכה מבקרים תמורת תשלום של 10,000 וונד וייט בלבד לאדם. לכן, לא רק לקוחות פרטיים, אלא גם סוחרים רבים מיישובים אחרים מגיעים לקנות דלעות ענק. יש אנשים שקונים אותן להכנת משקאות, אחרים קונים אותן לתצוגה, כנקודת אור בחלל הקולינרי.

גב' נגוין טי טו טראן, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז ג'יה לאי, אמרה כי למרות שכפר הדלעת פו מיי דונג אינו עומד בקריטריונים להכרה ככפר אומנות מסורתי, עדיין יש לו ערכים משלו. עם מעבר אנשים לתיירות חווייתית בכפרי אומנות, ניתן לראות בכך כיוון יצירתי, יעיל ובר קיימא. הם אינם זקוקים לתואר, אך זקוקים להכרה מצד תיירים ומהשוק.

בעידן הטכנולוגיה והעיור החזק הנוכחי, כפר הדלעת הענק בצ'אן טרץ' עדיין שומר על מראהו הכפרי, הפשוט והשליו. זהו לא רק מקום לגדל דלעות "ענקיות" אלא גם מקום לטפח חלומות. ואולי, מאותן דלעות כבדות, צומח חלום ירוק, שהוא חלום של כפר שיכול לחיות על תוצרת חקלאית, על תיירות קהילתית ועל אהבה לאדמה.

מר ביין אמר שמכר זרעים לאנשים רבים במחוזות אחרים, אך כשהביא אותם הביתה לשתילה, הפירות הגיעו למשקל מקסימלי של 30 ק"ג בלבד. האקלים עם הרבה שמש, רוחות קלות וכפור מועט יצר תנאים "ייחודיים" לגידול זן הדלעת הזה.

כתבה ותמונות: לואונג טונג

מקור: https://baolamdong.vn/doc-dao-lang-trong-bi-dao-khong-lo-386789.html