טט ייחודי "חוזר הביתה לאשתו"

עבור אנשי הטאי בקומונות הצפוניות של מחוז תאי נגוין, היום ה-15 של החודש הירחי השביעי הוא הפסטיבל הגדול ביותר אחרי טט נגוין דאן. האנשים קוראים לו "פאי טאי", שפירושו "לחזור הביתה לאישה". בכל שנה, ביום ה-15 של החודש הירחי השביעי, כל כפרי הטאי שוקקים באווירת "פאי טאי".

משפחה ברחוב "Pay Tai" בקומונה של נאם קוונג, מחוז תאי נגוין . (צילום: HA TUYET)

כמסורת, מספר ימים לפני היום ה-15 של החודש הירחי השביעי, גב' הואי בקומונה של צ'ו דון השרה אורז כהכנה להכנת פנג טאי (עוגת גאי או עוגת בננות), עוגה מסורתית שבדרך כלל נאפית ביום ה-15 של החודש הירחי השביעי.

מר נגהין, בעלה, יצר קשר עם הכפר לפני מספר ימים כדי להזמין זוג ברווזים ירוקי צוואר לגידול בנחל. הברווזים והברווזים היו בין הפריטים החיוניים לנסיעה לבית הוריה של אשתו בקהילת ין תין, כ-20 ק"מ מביתו של מר נגהין.

על פי תפיסת אנשי הטאי, לאחר נישואין, נשים רחוקות מהוריהן, עובדות קשה כל השנה, ויש להן מעט זמן לטפל בהוריהן. לכן, היום ה-15 של החודש הירחי השביעי הוא הזדמנות עבור נשים לחזור הביתה כדי לטפל בהוריהן. עבור בעלים, זוהי הזדמנות לבטא את אדיקותם כחתנים לחמותם.

מצד שני, "לחזור לבית הורי האישה" גם נועדה לחתן להראות את תודתו על לידת הורי אשתו, אשר ילדו את אשתו וגידלו אותה לבגרות, כדי שתהפוך לאשתו.

אנשי הטאי בצפון תאי נגוין בפרט ואנשי הטאי בכלל נוטים לומר: "בואון צ'יאנג קין núa cáy, בואון צ'אט קין núa פט", כלומר "בינואר לאכול עוף, ביולי לאכול ברווז".

זה מראה את המשמעות של העובדה שחתנים נאלצים לעתים קרובות לקנות ברווזים כדי להביא לבית הוריהם ביום ה-15 של החודש הירחי השביעי. זה קשור גם למחזור העונתי שבו החודש הירחי השביעי הוא בדרך כלל עונת הגשמים, נוחה לגידול ברווזים בנהרות ובנחלים.

מר נגיאן סיפר שבנוסף לעוגות וברווז, יש להדליק יין, בטל וקטורת על מזבח האבות לזכר הנפטר. ביום זה, למרות שהילדים והנכדים גרים רחוק, הם מנסים לארגן חזרה הביתה להתכנסות. הודות לכך, גם הילדים והנכדים מבינים ומעריכים את מסורות אומתם.

על פי המסורת הישנה, ​​גם בשל החיים הכלכליים הלא מפותחים, בעת "פאי טאי", הבעל היה אורג סלים להחזקת עוגות, יין, מנחות ואורג כלובים להחזקת ברווזים כדי לשאת מנחות עם אשתו וילדיו כדי שילכו לבית הוריה של אשתו. כיום, החיים טובים יותר, לכל משפחה יש אופנועים, הנסיעות נוחות יותר אך המשמעות והיופי המסורתיים של אהבת האם נותרו ללא שינוי.

אנשי טאי בקומונה של נאם קואנג, במחוז תאי נגוין, מכינים אטריות בעבודת יד ביום ה-15 של החודש הירחי השביעי. (צילום: הא טוייט)

עם הגעתם לבית האם, כולם יגלגלו שרוולים וילכו למטבח להכין. אנשי הטאי בצפון תאילנד, נגוין, נוהגים לבשל מרק ברווז עם כוסברה וייטנאמית לאכילה עם ורמיצ'לי. בעבר, ורמיצ'לי היה מוכן בעבודת יד.

האורז מושרה ונטחן לקמח. על הכיריים, סיר גדול של מים רותחים מועלה באש. אנשי הכפר משתמשים במכבש ורמיצ'לי מעץ עם תבנית עץ מחוררת ומכבש. הקמח מוכנס לתבנית ותלוי מעל סיר המים הרותחים. החתנים והילדים משתמשים בכוח כדי ללחוץ את המכבש לתוך התבנית. כל גדיל של קמח לבן נופל לסיר המים הרותחים, וכאשר הוא מבושל, הוא נגרף במהירות לתוך סלסלה. כך, הושלמה הוורמיצ'לי בעבודת יד.

מכיוון שהאורז מושרה ומותסס באופן טבעי, לוורמיצ'לי בעבודת יד יש לעתים קרובות ריח מעופש מעט, והוא נקרא בצחוק "ורמיצ'לי מסריח". עם זאת, מנת ורמיצ'לי זו מוגשת עם ציר ברווז וכוסברה וייטנאמית, מעורבבת עם מעט חומץ שום או עם רוטב סויה עם בטטה סינית קצוצה, שהיא התמחות. בנוסף, בארוחת הירח המלא של החודש הירחי השביעי, אנשים אוכלים גם מנות כמו ירקות בר, נבטי במבוק, ברווז צלוי, חזיר צלוי וכו'.

ארוחת ירח מלא עם מאכלים מסורתיים רבים ומושכים. בזמן האכילה, סיפרו הזקנים לילדים סיפורים על מסורות משפחתיות וסיפורים על קודמיהם.

המיוחד הוא שמשמעותו של מנהג יפהפה זה עדיין מתפשטת. משקי בית רבים מבני קין חיו במשך דורות בצפון תאי נגוין, הקימו משפחות והתיישבו כאן, גם הם "פאי טאי".

במשך דורות רבים, בתוך המולת החיים, במשך דורות רבים, אנשי הטאי בצפון תאי נגוין בפרט והקבוצות האתניות טאי ונונג בצפון בכלל שמרו על מסורת יפה זו של "פאי טאי".

"פיי טאי" הוא יופי, "חוט" המחבר דורות במשפחה, התורם לשימור הזהות התרבותית של הקבוצה האתנית הטאי באזורים הרריים והרמות.

טואן סון

מקור: https://nhandan.vn/doc-dao-tet-ve-nha-vo-post906182.html