אל תחכו ותראו סתם.

במהלך חודש בטיחות המזון, אנחנו – כתבים מעיתון תאי נגוין – כתבנו לא מעט מאמרים כדי להעלות את המודעות לנושא זה. במהלך סיורי השטח שלנו, שמנו לב לדברים רבים המצדיקים התייחסות רצינית בנוגע לבטיחות המזון בהקשר הנוכחי.

אוכל מוכן, הנמכר בגלוי במעברים, ליד חנויות אטליז, מהווה סיכוני בטיחות מזון רבים, אך עדיין נרכש על ידי אנשים רבים בשל נוחותו ומחירו הסביר.

חודש בטיחות המזון בשנת 2025 (מה-15 באפריל עד ה-15 במאי) שואף לקדם את המודעות לבטיחות מזון; להדגיש את תפקידם ואחריותם של ארגונים, יחידים ועסקים באכיפת חוקי בטיחות המזון; ולחזק את הפיקוח והפיקוח על ביטחון ובטיחות המזון... זוהי לא רק אחריותם של גופים תפקודיים, אלא גם "מאבק" ארוך טווח הדורש השתתפות פעילה של כל אזרח. איננו יכולים פשוט להשאיר את בטיחות המזון למדינה בעוד הצרכנים תורמים לקיומו של מזון לא בטוח.

במציאות, רבים מאיתנו, אפילו בידיעה שאוכל אינו היגייני, עדיין קונים אותו כי הוא זול ונוח. אנחנו יודעים שהמסעדה לא היגיינית, שמקור האוכל אינו ידוע, אבל אנחנו עוצמים עין. זה תומך ותחזק, בלי כוונה, מקורות מזון לא בטוחים.

בעוד שכוחות הפיקוח של המדינה אינם יכולים "לכסות" כל דוכן ומוכר אוכל רחוב, לאנשים עצמם חסר ההרגל לבחור מזון בטוח. אנשים רבים נשארים אדישים לתוויות, אינם שואלים על מקור המוצרים, ואולי אפילו אינם יודעים מה הם אוכלים.

הרשויות תפסו לאחרונה טונות של בשר חזיר בעל ריח רע.

בטקס השקת חודש הפעולה לבטיחות מזון 2025, בנוסף לקריאה לגופים הרלוונטיים לחזק את מעורבותם וליישם אמצעים יעילים להבטחת בטיחות המזון, מנהל משרד הבריאות הדגיש במיוחד גם את תפקידם ואחריותם של האזרחים. כל אזרח צריך להיות צרכן נבון, לחקור לעומק את מקורם של מוצרים לפני השימוש בהם... וכדי להבטיח שאנשים יבינו את התקנות הללו, הגופים הרלוונטיים צריכים לעשות עבודה טובה בהפצת מידע לציבור על תפקידם, אחריותו וזכויותיהם בצריכת מזון בטוח.

צרכנים הם לא רק מרוויחים אלא גם שחקנים מרכזיים בשרשרת בטיחות המזון. כשאתם בוחרים לקנות ירקות נקיים, לבחור עסקים בעלי מוניטין ולסרב למזון לא היגייני, אתם לא רק מגנים על בריאותכם אלא גם מפעילים לחץ על השוק להשתנות.

"הקרב" הזה לא יכול להסתמך אך ורק על בדיקות או קמפיינים קצרי טווח בתקשורת. הוא דורש שינוי מהותי – בהרגלי הצריכה וגישה ברורה מצד הציבור. אמרו לא למזון ממקור לא ידוע; היו "שומרי הסף" של ארוחות המשפחה שלכם.

מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/dung-chi-trong-cho-7760a8c/